第7章 過橋米線
當一碗熱氣騰騰的米線擺在面前時,首先映入眼簾的便是豐富的食材,。晶瑩剔透的米線安靜地浸在濃郁的湯汁中,,仿佛等待被喚醒,。
湯汁表面漂浮一層澄亮的油暈,,散發(fā)著誘人的醇香,細碎的肉末,、橙紅的胡蘿卜絲,、翠綠的生菜和飽滿的綠豆芽,,錯落有致的堆在上面。
藺九思拿起筷子輕輕攪動,,米線與湯汁,、配菜完美融合,每一根都裹滿了鮮香的滋味,。
他迫不及待夾起一筷子送入口中,,那滑嫩的口感瞬間在舌尖綻放,齒尖輕觸便盡數斷開,,米線順著喉嚨滑下,,帶來一陣溫暖和滿足。
“好滑嫩,,好好吃,,四嬸太棒了!”他捧著小肉臉,,口中好話不斷,。
再嘗一口配菜,胡蘿卜絲顏色鮮艷奪目,,口感爽脆,;生菜被切成小段,清新鮮嫩,;綠豆芽最是多汁清脆,還帶著淡淡的回甘,,與肉末的咸香相互呼應,。
藺九思一臉不值錢樣兒,不住地念叨,,“這個好吃,!這個也好吃!”
看得姜婳眉眼彎彎,,“看來九思不挑食哦,。”
“不挑食不挑食,,四嬸做什么都好吃,。”
“九思的是醬肉米線,,十安是三鮮米線,。”姜婳見不得藺十安眼巴巴的可憐模樣,。
舀了一勺湯汁喂他,。
三鮮米線的湯汁是其味道的關鍵所在,,由雞骨、牛骨熬制而成,,因而湯底濃郁奶白,,表面浮著一層薄薄的油脂,清澈透亮,,入口鮮得咂舌,。
里頭還有豆芽、木耳,、黃瓜,、香菇和肉片,更添幾分食蔬的鮮香清爽,。
藺十安眸光一閃,,將絹帕丟一旁,支起小爪子,,“四嬸,,要洗手?!?p> 解放雙手的藺十安小口吮吸著滑溜的米線,,兩腮微微鼓動,斯文有度,。
藺九思從他碗中舀了一口鮮湯,,瞇著眼睛,做出細品的姿態(tài),。
“三鮮米線果然鮮美,。”他舔了舔通紅的小嘴唇,,眼珠子滴溜溜轉向姜婳碗中,,“四嬸,你的是什么呀,?”
“我是麻辣口的酸筍米線,。”小孩子要吃得清淡些,,姜婳只給自己碗里加了辣,。
表面漂浮一層紅油,散發(fā)出霸道的麻辣辛香,,刺激著味蕾,,實在姜婳碗里的更有誘惑力。
她從碗里撈了幾根酸筍分給兩人,。
酸筍的質地脆嫩,,牙齒輕輕一咬,,便能聽到“嘎吱”的清脆聲響,每一次咀嚼,,都能感受到酸筍纖維的韌性和飽滿的汁水,。
它的酸味并非那種尖銳刺激的酸,而是一種醇厚,、深沉且富有層次感的酸,。這種酸仿佛帶著一種魔力,瞬間刺激著味蕾,,讓唾液急速分泌,,帶來一種難以抗拒的食欲誘惑。
“四嬸,,九思還要,!”
“也要?!碧A十安明顯不太能吃辣,,白嫩的筍絲上泛著紅油,吃得他額頭冒細汗,,口里小幅度的呼氣,。
“酸筍不辣的,我給你們拿新的,?!苯獘O催他喝些溫水。
藺十安點頭,。
藺九思卻抗議,,小嘴辣得越發(fā)紅艷,“不要,,我就要麻辣口的!”
姜婳給兩人碗里加了不少酸筍,,又給藺九思加了辣,,沒敢放太多,畢竟小孩子腸胃稚嫩,。
初春的天,,乍暖還寒,三人卻在這騰騰熱氣中吃得酣暢淋漓,,這就是美食帶來的純粹滿足,。
吃飽喝足,姜婳愜意地縮在木質躺椅上,,輕輕搖晃,,恰似一只慵懶的小貓,。
藺九思心生羨慕,扭著小身板,,擠進一旁的角落,。
藺十安也端著小板凳依偎過來。
姜婳一手輕揉藺九思微微隆起的小腹,,一手捏捏藺十安纖細的后頸,。
一大二小皆舒服得瞇著眼。
藺不度到來時,,三人便是這樣的姿態(tài),,絢麗的晚霞溫情脈脈地照在他們臉上,那暖意洋洋灑灑,,令人沉醉,,溫馨得恰似一幅暖色調的絕美畫卷。
姜婳半夢半醒,,她微微將眼睛擠出一道縫,。
只見藺不度的臉龐半隱在光影之間,發(fā)絲絲絲縷縷地閃爍著,,像是從光明中走來的使者,,驅散陰霾。
姜婳頓時困意全無,,帶笑起身,,“夫君下值了,用過晚膳了么,?”
藺不度向來不重口腹,,饑餓與飽足在他眼里并無區(qū)分。
平日都是下值后路過大廚房,,隨意用些便可,,今日也是如此。
此刻卻莫名步入此地,。
“尚未,。”他面上常含淺笑,,心緒莫辯,。
“那你看看有沒有想吃的米線?”姜婳小手搓搓,。
雖因食材受限,,沒有番茄、泡椒、魚丸,、肥腸等,,但米線種類還是頗多,牛肉米線,、三鮮米線,、酸菜米線、菌菇米線,、麻辣米線……
藺不度選了牛肉米線,,加辣。
米線在湯汁中若隱若現,,每一根都被辣油浸透,,宛如火紅的絲帶。而那一片片牛肉,,紋理分明,,被辣椒染得通紅,散發(fā)著誘人的香氣,。
藺不度挑起米線,,湯汁順著流淌而下,泛起一片辛辣的霧靄,。
一入口,,瞬間,麻辣的強烈刺激從舌尖迅速蔓延至舌根,,再沖向喉嚨,,仿佛要將整個身體點燃。每一次咀嚼,,牛肉的鮮嫩與辣椒的火辣相互交織,,帶來一種痛并快樂著的奇妙感受。
藺九思砸吧兩下小嘴,,扭著小屁股打開酸筍罐子,。
“四叔,你快嘗嘗這個酸筍,,酸酸甜甜,,可好吃了?!彼贿呁A不度碗里夾,,一邊悄悄往嘴里送些,。
“多謝九思,。”藺不度眉眼舒展。
他額角泛起細密的汗珠,,卻仍無法抵擋這爆辣的誘惑,,一口接一口的吞咽。
舉止依舊賞心悅目,。
不經意間抬頭,,姜婳卻見他的眼眸因辣味蒙上了一層水霧,越發(fā)顯得靡麗深邃,,眼尾也漸漸染上一層薄緋,,似是被晚霞輕輕拂過。
原本清冷的面容,,此刻在這辣度的烘托下,,竟有了一種別樣的風情。
這等容貌,,也難怪名動京城,。
姜婳毫不否認,實實在在顏控一枚,,但也僅限欣賞,。
“我竟不知,筍還能如此美味,?!碧A不度難掩饜足之色。
“三月,,正是春筍最為肥碩鮮嫩的時候,。”姜婳解釋,。
“?。俊碧A九思不禁犯愁,,“那過了這個月,,是不是就不好吃了?”
“怎么會,?冬筍也不錯,。當然,我們還能曬成干筍保存,,口感有過之而無不及,。”
“太好了,,我要吃一輩子酸筍,?!?p> “會膩的,小笨蛋,?!?p> “它這么好吃,才不會膩呢,!”
姜婳笑著搖搖頭,,“下次給你們做干貝煸筍、雞味筍條,、筍燒臘肉,、梅菜筍絲……”
“吸溜吸溜~”