第三章 小試牛刀,,茶葉蛋來啦,!
沒有手機(jī)鬧鈴,,睡到自然醒的感覺,真真是太好了!伸了個(gè)懶腰,,做做拉伸,,美好的一天開始啦。
昨天的菜,,讓我實(shí)在不忍回想,為報(bào)答小夫妻昨夜收留之恩,,讓我免于流落街頭,,遭受風(fēng)餐露宿之苦,我今天簡簡單單小露一手,,做個(gè)茶葉蛋,。
小院用現(xiàn)代的說法,就是非常接地氣,,中間是青石板路,,一邊種了蔬菜,一邊用竹子順著墻三面圍起了柵欄,,兩米多高,,透過縫隙,可以看見幾只母雞帶著一群小雞在地上啄蟲子吃,,一只公雞昂著個(gè)脖子在巡視自己的地盤,。雞冠鮮紅欲滴,兩只爪子似金鉤一般,??赡馨l(fā)現(xiàn)我在觀察它,張開兩個(gè)翅膀就朝我撲棱過來,,一邊還發(fā)出洪亮而高亢的叫聲,,要不是竹柵欄足夠高,上方又罩了網(wǎng),,怕是這會兒,,我的臉已經(jīng)要被抓花了。
許是動(dòng)靜太大聲,,把小夫妻兩人都引了過來,。見到自家主人來了,公雞瞬間安靜了下來,?!氨腹媚锸荏@擾了!花丫怕狗,所以,,我家是這只大公雞來當(dāng)護(hù)院,,它可不是一只普通的雞,去年它可是殺了一條嬰兒手臂粗細(xì)的竹葉青,!“大公雞似是能聽懂人話,,竟然顯出得意之色。我沖它堅(jiān)起了大拇指“?!?!
瞧我這記性,把正事給忘記了,,我和小夫妻比劃了一番,,意思是今天我想給做點(diǎn)茶葉蛋,不知是否有我要的東西,?花丫帶我去了廚房,,可以呀,物資充沛,,八角,、花椒、香葉,、桂皮、小茴香,、冰糖,、鹽、醬油,、豬油一應(yīng)俱全,,花丫又去別處給我取了茶葉過來。奇怪,,明明什么調(diào)味料都有,,怎么做的菜,卻......
這沒廚房計(jì)時(shí)器,,沒有廚房秤,,更也沒有可以看時(shí)間的東西,憑感覺吧,,可是這個(gè)灶,,可怎么生火,我不會用呀,!
“那個(gè)花丫,,不好意思,在山門的時(shí)候,食譜師姐嫌棄我毛手毛腳,,怕我點(diǎn)了廚房,,從不讓我生火,這個(gè)灶,,我不會用,,你能不能幫我起火,燒上一鍋熱水呀,?”
花丫麻利地先撿了幾根比較細(xì)的柴禾,,交叉著架在灶膛里,然后,,又卷了點(diǎn)稻草用火折子點(diǎn)燃后,,塞了進(jìn)去,再后扇子輕輕扇,,待火把細(xì)柴禾都引著了后,,再加入粗一些的柴。我也洗好了十來個(gè)雞蛋放入大鐵鍋中,。約摸差不多快熟了,,用笊籬撈了出來,放置不燙手后,,敲出裂縫,,煮蛋的水倒掉,雞蛋再次放入鍋中,,同時(shí)憑平時(shí)的感覺放入適量八角,、花椒、香葉,、桂皮,、小茴香、冰糖,、鹽兩匙(勺)醬油,,可惜這兒不分什么生抽、老抽,、也不用講究什么頭道無添加,;加入沒過雞蛋的水量,再煮個(gè)20分鐘左右,,可惜時(shí)間來不及了,,不然,燜放一夜,,會更入味,。
等待期間,,我知道了,花丫和于否之前一直經(jīng)營著一家小餐館,,就在小院不遠(yuǎn)處,。雙親離世前,一直是雙親經(jīng)營,,于否在外走鏢,,一家人常年聚少離多,前些年,,于否辭別鏢局,,可惜造化弄人,雙親還未看到二人成親,,便雙雙離世,。二人也是懊惱不已,為了留點(diǎn)念想,,便接手了這個(gè)小餐館,,花丫雖然一直在幫廚,但雙親心疼她,,也未讓她起早摸黑,,也就是做些收桌,灑掃,。二人不擅經(jīng)營,,又沒有繼承雙親做枕頭饃的手藝,更創(chuàng)新不出能吸引客人的招牌菜,,正準(zhǔn)備關(guān)張,。我心想,就蒸呀,、白水煮呀,自家就能做了,,誰還特意下館子吃呀,,我隨便做幾道家常菜,都能讓小餐館起死回生,,甚至客似云來,。畢竟,這里是美食荒漠,。
端上桌后,,小夫妻看著平日里白白凈凈的雞蛋,這會呈褐色還帶著紋路,,都推脫著不愿動(dòng)筷子,。經(jīng)不住我的一番游說,,于否先嘗了一顆?!皼]有想到,,這顆茶葉蛋竟然有著茶葉的清香卻沒、咸香流油,,真是回味無窮,,我真是從來想到,雞蛋還可以這樣做”,?;ㄑ疽糙s緊嘗了一顆,吃得眼睛亮晶晶的,,像一頭小麋鹿,。我在宮界的第一天早餐,和小夫妻二人分別各食了兩個(gè)茶葉蛋結(jié)束,。征得我的同意后,,于否把余下的茶葉蛋送給了左右鄰居。他怕大家沒有見過,,不敢食用,,還特意盯著人家吃完了,再回來的,。還挺禮貌又細(xì)心,。當(dāng)然,大家都被如些美味震驚了,,首戰(zhàn)告捷,,也讓我奠定了,改天再露一手的信心,。主要是,,廚房雖然有一口大鐵鍋,卻是沒有可以炒菜的鏟子,,沒有趁手的工具,,我可發(fā)揮不了我的正常水平。不然,,今天高低炒兩家常菜,。
一會,讓花丫帶我去集市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),,看看能不能找個(gè)鋪?zhàn)?,打一把鍋鏟,再看看別的餐館都做些什么,,我想憑著我的手藝,,和小夫妻二人合伙把小餐館重新經(jīng)營起來,,就是不知道是否我一廂情愿。畢竟,,才相識不久,,對這個(gè)宮界的規(guī)則,我等于一無所知,,后面慢慢了解吧,。