為了今天的首戰(zhàn)告捷,，特意從隔壁嫂子、叔伯們家里收了200來(lái)個(gè)雞蛋,。燜放過一夜的茶葉蛋,，定比上次的更入味兒。牛嫂是個(gè)熱心腸,，怕我們今天聲勢(shì)不夠,，今天特意一大早，就帶著妯娌們給我們來(lái)宣傳,。

　　“我和你們說(shuō)呀,，果果做的這個(gè)叫什么茶葉蛋的東西，你別看著烏漆嘛黑，但是,，那個(gè)味道是真好,！我是個(gè)粗人，怎么個(gè)好法,，我也說(shuō)不出來(lái),，反正，就是好吃,，你們買一個(gè)嘗嘗就知道了”,！看著越圍越多的人群，我趕緊切了點(diǎn)試吃品,，讓大家先嘗嘗,，覺得合適再買?！霸鯐?huì)有如此美味,，給我來(lái)十個(gè)！”“我也要十個(gè)”“我要五個(gè)”......

　　打鐵要趁熱,，于否站在店前,，對(duì)大家抱拳道：“各位鄉(xiāng)親鄰里，承蒙各位厚愛,，今天的茶葉蛋售空了,，沒有買到的，也不要著急,。以后每天我們將限量供應(yīng)200個(gè)茶葉蛋,，另外，我的小餐館推陳出新,，每天會(huì)有一道別樣風(fēng)味的熱菜,，歡迎前來(lái)品嘗。另外,，老店新開,，前一個(gè)月，中午食客每人送一份紅糖糍糕,。我們的菜品,，每天一更新，天天不重樣,！今天嗜辣的有口福了,！本店今天的菜口是-----水煮肉片，辣度有微辣,、正常辣,、中辣,、暴辣,，點(diǎn)餐時(shí),，可備注口味需求”。

　　幸好有牛嫂忙前忙后,，不然,，光我們仨兒，今天連軸轉(zhuǎn),，也是忙不過來(lái)呀,。刨去人工、成本,、稅銀（果然,，不論哪個(gè)時(shí)空，交皇糧是統(tǒng)一的）,，我今天能分到一兩重的小銀餅,。唉呀，生活有了動(dòng)力,，反正,，一時(shí)半會(huì)兒，也回不去了,，先掙點(diǎn)體己錢,，萬(wàn)一一把年紀(jì)了，再穿回去,，我在現(xiàn)世是個(gè)月光,，沒有存款，回去可怎么活噢,。還好,，我上無(wú)老下無(wú)小，大齡未婚女,，赤條條無(wú)牽掛,，一人吃飽，全家不愁,。

　　商議了一下,，我們請(qǐng)牛嫂和她的小姑子在店里幫廚，暫且每天每人十二枚五株錢當(dāng)做工錢,?；ㄑ矩?fù)責(zé)前廳兼顧收錢、算賬,，于適負(fù)責(zé)招攬顧客,、采買,、下單，牛嫂和小姑子,，負(fù)責(zé)收拾洗涮,。我負(fù)責(zé)主廚，二牛哥也被牛嫂叫來(lái)了,，想跟著后面學(xué)點(diǎn)手藝,，幫幫廚。二牛勤苦好學(xué),，是個(gè)當(dāng)大廚的好苗子,，那個(gè)刀功，可不是比我好了一星半點(diǎn),。甚好,，我只需指點(diǎn)、指點(diǎn),。

　　明天做個(gè)什么菜呢,？現(xiàn)在，我們六個(gè)人了,，可以嘗試同時(shí)上兩道不同的菜品,。加上于否和二牛哥都提議，酒同時(shí)賣上,，那就再來(lái)點(diǎn)下酒菜,。

　　五香花生米、蔥爆牛肉,。老規(guī)矩,，先做出來(lái)，給大家試個(gè)菜,。

　　牛肉順著紋路切薄片,，用胡椒粉、耗油,、醬油,、豬油，抓拌均勻腌制十分鐘左右,，再用紅薯淀粉加溫水調(diào)成稀糊狀,，讓牛肉全部均勻上漿，水開后先放油,、鹽,，再燙一把豆芽，簡(jiǎn)單燙個(gè)幾十秒,，就撈出鋪盤底備用,，牛肉一片一片下入水中,，不要攪拌，等定型后,，撈出,。另起鍋油燒熱，下入切好的蔥段,、炸至焦黑,，撈出，只留下有蔥香味的油,，再放入紅椒、醬油,，把油,、紅椒、醬油淋到牛肉上,。鮮嫩可口的蔥爆牛肉就做好了,。

　　花生米、桂皮,、八角,、花椒、草果,，小茴香,，冷油下鍋，全程小火不停翻攪,，炸到噼里啪啦響,，熄火，用余溫翻炒,，笊籬控干油分,，撒上食鹽，攪拌均勻即可,。

　　不得不狠狠夸夸二牛哥,，全程，我只動(dòng)嘴,，活全是他干的,，火候把握地將將好。

　　又是被無(wú)腦吹捧的一天吶,！