第17章 桂花釀酒
婉君一夜未睡,,半夢半醒之間總能感覺那人的話縈繞在耳邊,。不斷地往耳中鉆去,勢必要時刻提醒著婉君,。昨夜她聽到的不是幻覺也不是夢境,。
婉君從收縮囊里取出曉天鏡,左右細(xì)細(xì)打量一番除了制造精美之外便毫無特別之處。
惡狠狠威脅道:“在不說話我可就要摔下去啊,,碎了可別怪我沒提醒你,。我現(xiàn)在是提醒你,別怪我手下不留情,?!?p> 見毫無反應(yīng),,婉君作勢就要往地上摔去,。
“算了,還是暫時先搞清楚你是誰,?!?p> 咚咚咚——
清脆的聲音富有節(jié)奏一般,像鼓點一樣,。
“看清楚了嗎,?婉君姑娘”,大牛放下菜刀問道,。
滾刀,,是廚子必會的切菜技能之一。也是常見的刀法技巧之一,。滾刀切法常用于燉湯之中,,將左手按住食材,將刀尖按照一定角度按照直刀切法將食材切開,,每切一次便要滾動翻轉(zhuǎn)食材,,按照這個方式直至把食材全部切完。
婉君將洗凈的胡蘿卜放在砧板上,,接過大牛手里的刀,,有模有樣的學(xué)著大牛剛才的做法,不一會兒一根胡蘿卜便切好了,。
“大牛哥,,我切好了”,婉君歡喜的看向大?!按笈8?,我現(xiàn)在能不能跟你學(xué)炒菜了”
“等你將切菜的基本功都學(xué)會,每種食材都知道怎么處理后,。我便教你炒菜,。”,,大牛說的慢了些,,這次倒是一字一句都說的清楚了些。
“大牛哥,你說的慢些遍能說清楚了,,我們總能聽你說完的,。雖然比常人慢了些,但好歹你口吃的毛病緩解了些,?!?p> 婉君放下砧板便往外間走去,店中已經(jīng)有了不少客人,。
婉君依舊如昨日照例摘張掌柜院里的桂花,,仿照昨日的法子賣起桂花。這桂花縱然能賺些銀子但始終不是長久之計,,等科考一過便無人問津了,。
婉君不得不考慮起昨日那人說的桂花釀酒一事。
夜里,,吃過飯后婉君依舊將所賺銀兩分給張掌柜四百文,,照例各分二十分給了大牛和福星,以及劉婆子,。
婉君將錢依次放入收縮囊中,,輕輕一晃,銅板碰撞的聲音清脆極了,。
恍惚間,,囊里似乎有什么東西飛竄,婉君扯開系帶,,曉天鏡便又飛了出來,。不過這次那鏡中的薄霧似乎又散了些,可是依舊看不清那人虛實,。
那人似乎剛睡醒,,打著哈欠道:“姑娘可還好,不知我提的方法姑娘認(rèn)為如何,?”
見婉君不回答它,,它繼續(xù)拋出誘餌,“想不想知道如何喚醒我,?”
婉君有些松動,,但依舊不開口。
但那人依舊不著急,,立在四方桌子上,,有一下沒一下的敲著桌面。
只是它放出的誘餌實在有些誘人,,婉君的心就像被撓過似的,,簡直心癢難耐,。
“你倒是說說,如何才能喚醒你,?!?p> 那人輕笑一聲,從四方桌上飛起來,,停在空中彷佛就像它站在婉君身前一般,。
“難道你就未曾發(fā)現(xiàn),昨日和今日都是你賺了些許銀子,。我才醒過來的嗎,?”
婉君有些不信,她抓住其中的關(guān)鍵問道“我賺的錢關(guān)你什么事,,怎得就能喚你出來,。且我從未主動喚醒過你,。你莫要覺得我柔善可欺,。”
“喲,!想不到你還挺聰明,,這都不能騙到你。但也算不上騙你,,確實我是在你賺了銀兩之后醒來的,。至于為何是你我也不得而知?!?p> “你是說,,只要我賺了銀子你便能醒來?所以你才想著讓我做桂花酒釀,?!?p> “沒錯,這樣你既能賺錢我又能醒來,,雙贏的場面何樂而不為呢,?”,說著便又消散了,。
“不要讓我等你太久,,小兔子”,男人的聲音消失在耳畔,。
婉君想了想,,不過片刻便也動搖了。
她之所以下凡,,不就是賺銀子讓素娥刮目相看的嘛,,此刻這般推諉,、膽小怕事又是如何。
“他既然能把你平安送到凡間,,又怎會會在這些小事上害自己”,,婉君嘀咕道。
想明白后,,婉君覺得既然如此,,就依他所言釀酒。只是眼下已經(jīng)入夜,,想要釀酒也得明日了,。
婉君起了個大早,乘著桂花還未到花期,。婉君便多采摘一些以便能夠多做一點,。只是一口吃成一個胖子那是不能的,畢竟現(xiàn)在只有一兩銀子的她還是窮的叮當(dāng)響,。
制作的方法婉君已經(jīng)了然于心,,畢竟那日曉天鏡中的場景,猶如歷歷在目一般,。
再摘桂花之前婉君便把糯米用水泡發(fā)上了,,新鮮的桂花用冷水淘洗干凈瀝干備用。接著將已經(jīng)泡發(fā)的糯米淘洗干凈后放入蒸籠當(dāng)中蒸熟,。
可是婉君卻遇到一個麻煩事如何生火,,她找了半響終于在柴堆里找到了火折子,索性火折子的蓋子并未散開,。不然這驛站怕也是要經(jīng)歷一場大火,。
蒸熟后的糯米倒入木盆中用筷子攪散,等散熱后倒入淘洗好的桂花和酒曲攪拌均勻放入酒缸中,,便用木瓜瓢將攪拌后的糯米壓緊實,,然后封壇便好。
巳時剛到,,大牛便來了廚房忙活,。驛站不做早食,所以只有早膳和晚膳,。早間是沒有客人來的,,所以大牛便教婉君認(rèn)識起了輔料。
京都,,基本的調(diào)料種類已經(jīng)十分豐富,,基本的有醬醋油鹽糖以及花椒和辣椒。以及難得一見的豆醬,。烹飪技法又有煎,、炸,、炒、燉,、蒸,、烤等幾種方式。
“婉君姑娘,,今日太陽打西邊出來了,?居然學(xué)起了廚藝,難怪那日你遲遲不動手,,原來是不善此道,。”,,福星道,。
福星一噎,婉君一時竟也無言以對,。
她確實不擅庖廚,,她想不用仙法她也一定能開上酒樓,當(dāng)上老板,。不用像在月宮里一樣被束縛著整日研磨藥材,。
整日里遵守著恪盡職守、克己復(fù)禮,。她要在這世間趟出一條屬于她的路。
“大牛,,你今日做了什么新菜式好香呀,?”,福星細(xì)細(xì)的嗅著后廚里的每一寸角落,,”竟有一絲酒味和甜味“,。
婉君面色一怔,隨即嘴角上揚(yáng),,輕笑道:“我今日做的桂花酒釀,,不過可得等上幾日才能請二位評鑒了”。