第7章 雅間開放
李婉站在茶館的樓上,眸光輕輕一掃,樓下人來來往,,茶香裊裊,,那熱鬧卻不失秩序的景象映入眼簾,她暗自點頭,,還算不錯,。
她轉(zhuǎn)身對一旁站著的男伙計道“小杰,來,,隨我布置雅間,。”
茶館一共五個雅間,,其中最末尾的那個雅間,,被她妙手一改,成了員工休息室,。今日可用的還剩四間,,這次他們選擇了第一間和第三間,中間隔了一間,,兩個房間各自獨立,,不會相互打擾。
雅間之中,,原本就有桌椅等家具,,只是缺了些雅趣之物。李婉想著,,添置個屏風(fēng)和一些字畫,,那雅間的韻味便更上一層樓。
小杰手腳麻利,,他和李婉一同忙碌起來,,抬屏風(fēng)的抬屏風(fēng),掛字畫的掛字畫,。不多時,,兩個雅間就煥然一新,。李婉在雅間緩緩走了一圈,那目光像是在審視自己最得意的作品,。她滿意地點點頭,,自己這一番布置,雖談不上巧奪天工,,卻也別有一番雅致,。
“小杰,你讓張嬸上來,,打掃干凈,,點上檀香?!崩钔褚贿呎f著,,一邊輕輕擦了擦額上細密的汗珠。
小杰得令,,應(yīng)了一聲便快步下樓尋人,。
“還有,把小翠和小娟叫上來,,帶兩套白瓷茶具上來,。”李婉又補充道,。
她站在雅間之中,,腦海已經(jīng)浮現(xiàn)出帶回客人坐在這雅間之中,品著香茗,,賞這字畫的愜意模樣,。
不一會的功夫,張嬸就風(fēng)風(fēng)火火的來了,。她手中拿著打掃的工具,,動作干凈利落的開始打掃。不一會功夫,,雅間被打掃的一塵不染,。隨后,她在懷里掏出一個精致的小盒子,,從中取出一小截檀香,,點燃后放在那古雅的香薰?fàn)t里。剎那間,,淡淡的檀香彌漫開來,,讓人心神寧靜。
小翠和小娟也裊裊婷婷的走進來,,手中捧著那白瓷茶具,。那白瓷在陽光的照映下,,透著溫潤的光澤,好似羊脂玉一般,。小翠笑著說“小姐,,茶具已經(jīng)清洗干凈,您看看,?!?p> 李婉輕輕點頭,說道“今晚,,你們兩個負責(zé)雅間的泡茶工作。現(xiàn)在我跟你們展示一下具體的操作步驟,?!闭f罷,便帶著小翠小娟走進中間那個雅間,。
李婉走到茶臺邊,,坐了下來,說道“你們放下茶具,,過來看著,。”
只見李婉纖手輕抬,,開始示范泡茶,。“首先,,我們把所有的茶具都用熱水清洗一次,,用熱水清洗,不僅能保證衛(wèi)生,,還可以預(yù)熱茶具,。”
她邊說邊做,,動作行云流水,。“之后就是放置茶葉,,具體泡什么茶,,就看客人的要求。茶葉放進去后,,順時針沿著杯壁注入熱水,,這樣能夠更好的釋放茶葉的香氣?!?p> 小翠和小娟睜大眼睛看著,,生怕漏過一個細節(jié),。“接下來是溫潤茶葉,,第一次沖泡的茶水都不要,,這一步是用來溫潤茶葉,可以茶葉在后續(xù)的沖泡中更好的展開,?!崩钔窭^續(xù)說道
“現(xiàn)在正式進入泡茶的環(huán)節(jié),再次沿著杯壁倒入熱水,,等待時間就要客人要求,,喜歡濃就泡久一點,但不能泡太長,,不然茶湯會苦澀,。喜歡淡,泡的時間稍微短一點,,但又不能太短,,不然茶湯不出味。泡好的茶,,倒到公道杯上面,,再倒入客人的杯子中,這樣就能確保,,每個客人喝到的茶湯濃度都是一樣的,。遞茶哥客人,必須雙上奉上茶杯,,禮貌請客人品茶,。客人茶杯空了,,及時的續(xù)茶,,保證茶水的溫度和口感都是最佳的。最后,,等客人走后,,要及時清理茶具,保持茶臺的干凈,?!?p> 李婉一邊示范,一邊詳細解釋每個步驟的關(guān)鍵點,?!艾F(xiàn)在到你們自己操作了?!?p> 小翠和小娟按照李婉教的一步一步完成整個泡茶的過程,,中間李婉也指出了她們做錯或者遺留的步驟,,做了兩遍后,小翠和小娟都能比較熟悉的完成整個泡茶過程,。
李婉滿意的點點頭,,淺笑到“做的很好,記住今晚也要這樣操作,。你們泡好第一道茶后,,如果客人要求你們留下,你們就繼續(xù)留下,,如果客戶說不用留下,,你們就站在房間門口,等待客人吩咐,。還有你們今晚招呼客人前,,把自己的頭發(fā)和臉都整理好,早點吃晚飯,,做好十足的準備,知道嗎,?”李婉微笑的看著她們因為忙碌而凌亂的發(fā)絲,,眼中滿是溫和。
“知道了,,老板/小姐”小翠和小娟異口同聲的回答道
“那你們下去吧,,我再去雅間看看還有沒有問題?”李婉擺了擺手,,讓她們下去了,。
“張嬸,等會搬幾盆花上來,,裝飾一下,,就可以了,辛苦你了”李婉目光掃過房間,,總覺得少了點生氣,,添些花草自是極好的。
張嬸憨厚的笑道“小姐,,放心,,老身這就去辦?!?p> 時光流轉(zhuǎn),,華燈初上。茶館內(nèi)的燈光透出溫暖的寧靜,。李婉站在茶臺邊,,眼睛望著門口,,心中期待又有些緊張。
小翠和小娟早已準備就緒,,不多時,,看到客人如約而至,兩人立刻走出門外,,熱情的相迎,。
小翠笑盈盈的說道“歡迎光臨茶趣坊,幾位請跟我來,?!蹦钦Z氣中帶著一絲恭敬。
客人們打量著這家新開的茶館,。只見大廳布置的極為雅致,,桌椅擺放錯落有致,墻上掛著幾幅的字畫,。眾人看到這個茶館留下了很深的印象,。
在小翠的引領(lǐng)下,客人們來到雅間,。雅間內(nèi)的布置更是精巧,,桌子上擺放了精致的茶具,還帶著淡淡的檀香,。
“各位,,歡迎來到我們的雅間?!毙〈浯蜷_房門,,福了福身,邀請客人們進入雅間入座,。
眾人紛紛入座,,小翠坐在茶臺前,開始優(yōu)雅的展示她的茶藝,?!拔覀兘裢淼牟栾嬍蔷x的碧螺春,搭配我們的特色糕點和九宮蜜餞,,相當(dāng)益彰,,請各位品嘗?!毙〈湟贿呡p聲細語的說著,,一邊輕抬皓腕,將那碧綠的茶湯傾入精致的茶盞之前。
剎那間,,茶香四溢,,瞬間盈滿了整個雅間??腿藗兌似鸩璞K,,輕嗅茶香,然后淺抿一口,。
小翠在一旁靜靜地觀察著,,時刻留意著哪位茶需要滿上,又看看他們喝茶的時候會不會露出不喜歡的神情,。
李婉在樓下,,眼睛卻時不時看向樓上雅間。只見那雅間安靜祥和,,好像沒有什么問題,,李婉心中暗自竊喜,小翠和小娟還是很靠譜的,,今晚的一切似乎都順利,。那笑容綻放在她姣好的面容上,宛如春花盛開,。
小娟負責(zé)那個雅間率先推開門,,小娟帶著溫和的笑容,盡責(zé)的引導(dǎo)客人們慢慢下樓,。“客官這邊請,,下樓請注意,。”她的動作輕柔又有序,。
“老板們,,今天的茶水糕點可還滿意?”李婉迎上去,,語氣中帶著一絲期待,。
“老李家的姑娘真是厲害啊,把茶館搞得這么有聲有色,,紅紅火火,。”其中一位老板贊嘆道,。這位老板穿著一身近端長袍,,腰間束著玉帶,看起來富貴又儒雅
“紅火,真的紅火,,我家的夫人也一直嚷嚷說帶她過來喝茶呢,。”另外一位老板結(jié)果話茬,。他身形略胖,,滿面紅光,笑聲爽朗“不僅茶水香醇,,糕點精致可口,,服務(wù)更是沒的說?!?p> 李婉微笑著,,謙虛的回應(yīng)“謝謝各位老板的賞識,我們茶館的宗旨就是為客人們提供一個舒適雅致的環(huán)境,,讓每一位客人都能夠在這里享受到一段美好的時光,。”她微微欠身,。行了一個萬福禮,,動作優(yōu)雅大方。
“確實,,你們的用心,,我們都感受到了。以后有需要,,就定你這了,。”幾個老板紛紛表示愿意再來,。
李婉心中頓時涌起了一股莫名的興奮,,自己的努力和團隊的付出得到了認可?!拔覀冞€有很多新的茶飲和點心還在研究,,希望能給各位不斷的帶來新的驚喜?!?p> 客人結(jié)賬后,,李婉和小娟一起送他們到門口,再次表示感謝,,并期待他們下次的光臨,。
她坐在茶桌旁邊的椅子上,拿起一本賬冊,,翻看著上面的收支記錄,,腦海里卻思索著新的茶飲配方,。小娟走過來,端來一壺檸檬茶,,輕聲說“老板,,您辛苦了,喝口茶,,歇歇吧,。”
李婉接過茶壺,,給自己倒了一杯,。那檸檬茶的清香撲鼻而來,她輕輕抿了一口,,宛如一股清泉流入心田,,輕輕的松了一口氣。