第25章 四味麻小
青瓜條,,土豆條,,還有豆干,,等小龍蝦熟的七七八八了,,就往里倒,,翻炒得斷生就可以起鍋,。
這讓崔粥推崇備至的麻辣小龍蝦就做好了,,如法炮制,,很快第二鍋?zhàn)咸K味的,第三鍋蒜香味的也從她手里快速出鍋,。
滿滿三大盤的龍蝦盛宴,,就端到了眾人面前,,因?yàn)椴皇秋堻c(diǎn),所以食肆里沒什么人,,崔粥招呼著爹娘還有在小院的陸道安圍坐在桌前后,,便開始給他們講解如何吃!
“掐著這梗節(jié)一轉(zhuǎn),,頭就下來了,,肥的還有蝦膏,都是可以直接吃的,,這東西新鮮,,所以肉嫩,先對(duì)著身子吸一口湯汁,,再去殼,,肉一個(gè)的就能扒拉出來,嘗嘗看吧,,不輸任何的魚鮮,!”
說著她就演示了一番,動(dòng)作之行云流水讓崔家爹娘看得眼花繚亂,,還在考慮要不要吃呢,,就見陸道安那邊已經(jīng)下肚了個(gè)紫蘇味道的,二人立刻看過去,,好奇的問道,。
“陸公子,怎么樣,?”
“姐姐說的對(duì),,不輸魚鮮!”
魚鮮對(duì)于很多隴西本地人來說,,未必能吃得慣的原因,,一個(gè)是價(jià)錢,還有一個(gè)就是腥味如何去除,,若是遇到手藝不精的廚子,,那味道是會(huì)讓食客終身難忘的。
這小龍蝦特別就在此,。
它本身并沒有什么太重的腥氣,,經(jīng)過爆油一炸,外殼酥脆的同時(shí),,也將里面的肉給迅速的縮汁起來,,等到后面用料咕嘟的時(shí)候,味道就順著殼縫鉆進(jìn)去了,,因此確實(shí)味美,。
他挨個(gè)的嘗了個(gè)遍,,最后指著紫蘇的味道予以肯定。
“我最喜歡這個(gè),!”
崔粥笑笑,,手里拿過麻辣口味的又吃了一個(gè),而后揚(yáng)揚(yáng)殼說道,。
“我喜歡這個(gè),!”
二人吃得暢快,沒多會(huì)兒面前就堆起了小山,,手指被紅油裹得有些狼狽,,可架不住嘴巴得到了滿足,,因此一直在觀望的崔家爹娘也下手了,,這一吃,倒是吃出個(gè)新天地來,。
“沒想到,,真沒想到,平日里沒人要的玩意兒竟然也能成寶,!丫頭,,你怎么知道這么多啊,?”
“啞巴了這么多年,,外爺怕我無聊所以給了不少閑書,有時(shí)候我也聽南來北往的趕集人說些閑話,,所以慢慢的也就知道了,,不過,燒暈的那段日子,,仿佛有神仙往我腦子里填了些東西,,估摸著是給我開智了吧?!?p> 崔粥說的這話半真半假,。
她總不能說自己是來自若干年后的人吧,這不得把崔家爹娘給嚇出魂去啊,,好在她穿書前原身一直病,,因此用這個(gè)借口,也不會(huì)有多少人懷疑,。
崔阿爹對(duì)此也深信不疑,,“也是,你醒來的前兩日,,門口來了個(gè)怪道士,,說你日后是個(gè)潑天的富貴命,,此番大劫平安渡過后,一切就都好了,,眼下看,,還應(yīng)了他的話?!?p> 崔阿娘也點(diǎn)點(diǎn)頭,,佐證了此事,倒是崔粥這個(gè)當(dāng)事人淡定的很,。
“我也不圖什么富貴不富貴的,,只盼著一家人平安,咱們努努力,,等攢夠了錢就去看房子,,我定要把全家都接過來才是!”
聽著這樣的話,,崔家爹娘也是滿臉的欣喜,。
女兒本事大,又有孝心,,他們自然是要幫助她實(shí)現(xiàn)愿望才是,,因此你一言我一語的就討論起這小龍蝦如何賣的事情來,而旁邊坐著的陸道安則表現(xiàn)的波瀾不驚,。
對(duì)于家人,,他現(xiàn)在并沒有什么記憶。
甚至還會(huì)在他們談?wù)撈鸺胰说臅r(shí)候,,隱隱的有些厭惡,,他雖然不知道為何,但他相信自己的直覺,,眼神中閃過一瞬間的陰鷙,,但很快就被蓋住了。
崔家食肆又上新了,。
這一回,,陣仗擺得挺大,崔粥讓阿爹直接在鋪?zhàn)娱T口就架了個(gè)鍋,,就里頭就咕嘟咕嘟的翻炒著四種口味的小龍蝦,。
紫蘇,麻辣,,蒜香,,還新加了一個(gè)咸蛋黃口味的。
臨近飯點(diǎn)的時(shí)候就開始炒制,味道順著風(fēng)就往外飄,,不一會(huì)兒就吸引了些還未登店的客人,,紛紛湊到跟前來看熱鬧。
“這……這不是喇蛄嗎,?怎么還能吃呢,?”
“就是就是!這新開的食肆也太大膽了,,什么都敢賣,!”
幾人好奇又質(zhì)疑的話,被崔阿爹給聽去了,,他倒是不在乎,,依舊堆著笑的招呼說道。
“就是喇蛄,,不過現(xiàn)在我們稱麻小,,諸位可愿進(jìn)店嘗嘗?前十人不收錢,,免費(fèi)吃就是,!”
聽到免費(fèi)二字,那些剛還質(zhì)疑的人就換了副臉色,,本著反正也吃不死的念頭就進(jìn)了食肆,不多會(huì)兒,,人就坐了好幾桌,。
前十人運(yùn)氣好,崔阿爹給他們四種口味一樣的上了些,,起初大家都持懷疑的態(tài)度,,誰知道吃上以后就停不下來,原本也都不是貪嘴之人,,卻一個(gè)個(gè)的連湯汁都不肯放過,,端起盤子就吮吸起來。
看著他們?nèi)绱四?,后來的食客也有些忍不住了,,“店家,這多少錢一份???”
見有食客心動(dòng),崔阿爹立刻招呼起來,。
“單個(gè)口味的十五文一盤,,若是四個(gè)口味都要,就五十文,,這東西好存,,堂食外帶皆可,,若是喜歡喝口小酒的,用來做下酒菜也行,,看見碗底的那些料了嗎,?用來拌面更是一絕,我算是個(gè)能吃的,,每回啊都要三碗面條子才夠數(shù),,客人要嘗嘗看嗎?”
價(jià)格一出,,立刻就有三四人應(yīng)聲要了個(gè)四種口味的,。
反正都沒吃過,全嘗嘗看,,若是有喜歡的再帶走就是,,且買一份麻小還送一份過水面,如此一來,,也能吃飽,!
麻小很入味,因?yàn)榇藜伊辖o得足,,所以汁水也豐腴,。
隨便嗦一口,那火辣咸香的味道一下子就涌出來占據(jù)了整個(gè)嘴巴,,再加上小龍蝦都是新鮮下鍋的,,肉自然脆彈,那些客人忍不住,,一個(gè)接一個(gè)的就吃了起來,。
“這個(gè)味我喜歡,店家再加一份,?!?p> 有客人指著那紫蘇味的就說道,“好嘞,,馬上來,!”
現(xiàn)成的麻小,上菜快,,口味又獨(dú)特,,因此路過的食客好奇進(jìn)門,然后就吃得大快朵頤的才離開,。
五十文,,對(duì)于能在慶春街上逛的人,并不是什么大錢。
且顧及了客人們的諸多口味,,吃辣的不吃辣的,,吃蒜的不吃蒜的,就連孩子和老人都能嘗嘗看這咸蛋黃口味的,,因此麻小一推出,,崔家食肆又火了。
這把火從五月底就燒到了六月末,。
因此近來縣城內(nèi),,只要一提起慶春街,大部分的人都知道有家崔家食肆,,里頭賣的吃食,,是別的地方吃不到的,自然多了些聞?dòng)嵍鴣頊悷狒[的人,。
沒成想,,一來二去的還帶動(dòng)了崔家食肆做河鮮的名聲。
有一天的迎來送往,,等到食客們吃飽喝足離開后,,聶知事登門了,一進(jìn)來就笑著恭賀說道,。
“崔娘子的生意還真是好,,這段日子雖然沒登門,但聽說了不少好消息,?!?p> “都是街坊鄰居照顧罷了,聶知事,,雅間請(qǐng)?!?