第16章 食療驅(qū)寒
原本空蕩的山洞被逐漸填滿,,變得越來越有家的模樣了,。
托了徐家?guī)旆康母#F(xiàn)在米多得連原本的米缸都放不下了,,程云桃只好先把一部分給收了起來,,減少占地面積。
儲存糧食的底板,,應(yīng)離地一尺高,,并在其上鋪設(shè)礱糠、草席或蘆席,,之后再將米貯存于上,,這樣才可以有效隔絕潮氣。
程云桃在米缸底下墊了幾塊磚石,,架高了些,,順手用干燥的稻草編制了一個簡易的蓋板,將米缸罩了起來,。
“姐姐,,我好像又餓了?!?p> 程璟竹摸著自己的肚子,,有些不好意思地湊了過來。
雖然他一早就和奶奶吃上了晚飯,,可這吃得早,,自然也餓得快,再加上他剛剛又來回跑,,消耗了不少體力,。
“你現(xiàn)在正是長身體的時候,肚子餓得快是再正常不過了,?!?p> “剛好收拾得差不多了,我煮些夜宵,大家一起吃點,?!?p> 聽到要煮夜宵吃,原本窩在床鋪上已經(jīng)昏昏欲睡的程月梨也來了精神,,連鞋子都沒穿好便小跑了過來,。
“姐姐,你又要煮什么好吃的呀,!”
下午的那一鍋雜菌煨雞已經(jīng)徹底的征服了程月梨的味蕾,,現(xiàn)在在她的眼中,程云桃就是這世界上最厲害的人,。
上得廳堂,,下得廚房,能文能武,,膽量過人,。
“你呀你,不管煮什么都不會忘記你的那一份啊,,跑得那么著急做什么,,快點把鞋子給穿好?!?p> 程云桃有些無奈,,俯下身子幫小梨把鞋子給穿好。
“嘿嘿,,我這不是饞了嘛,。”小梨趁機摟上了程云桃的脖頸,,窩在她懷里撒嬌,。
周秀芳一臉慈愛地看著她們,過了片刻,,忽覺喉頭發(fā)癢,,忍不住抬手捂住嘴巴,輕咳了兩聲,。
她年紀大了,,身體本來就不太好,再加上這段日子疲于奔波,,一不小心讓寒氣入了體,,著了涼。
程云桃聽到這咳嗽聲后,,有些緊張地湊上前來,。
“奶奶,,你從什么時候開始咳嗽的,除了咳嗽之外,,還有沒有哪里不舒服,?”
周秀芳不甚在意地擺了擺手,示意自己沒事,。
“只是稍微有些著涼,,渾身乏力罷了,沒什么大事,,不必擔憂,?!?p> “小竹和小梨肚子都餓了,,你快給她們煮點東西吃吧,我就不用了,,沒有什么胃口,。”
程云桃略微思索了片刻,,開口說道:“奶奶你別擔心,,我有辦法讓你快些好起來,你先休息會,?!?p> “如今這灶臺還沒砌好,小鍋做不了太復(fù)雜的菜,,只能拿來燉煮,,我煮鍋粥吧,再配上一碟小菜,,讓大家稍微墊墊肚子,。”
程璟竹和程月梨都對她所做的粥品很感興趣,,亦步亦趨地跟在她的身側(cè),,觀察著她的動作。
“姐姐,,你打算做什么粥?。俊背汰Z竹看著她淘米的動作,,有些好奇的問道,。
說起這粥,倒還真有些故事在里面,,程云桃神秘一笑,,賣起了關(guān)子:“我要煮的這道粥可不是一般的粥,,它名喚神仙粥?!?p> “神仙粥,?!難道是天上的神仙喝的粥嗎,?”程月梨歪著腦袋,,微微驚呼出聲。
程云桃一邊淘洗著糯米,,一邊應(yīng)答著:“非也非也,,之所以叫它神仙粥呢,是因為它的功效很神奇,,好像被神仙施展了術(shù)法一樣,,我還記得一首打油詩呢,你想聽嗎,?”
“想聽,!想聽!”程璟竹也湊到了右側(cè),,同程月梨擠在一處,。
“聽好了哈,一把糯米煮成湯,,七根蔥白七片姜,,熬熟對入半杯醋,傷風治感冒保安康,?!?p> “這神仙粥專治由風寒引起的頭痛、渾身酸懶,、乏力等癥狀,,及時服用的話,效果不比吃藥差噢,?!?p> “我剛剛就發(fā)現(xiàn)了,除了奶奶以外,,你們偶爾也會咳嗽兩聲,,跟著吃點,也算是預(yù)防了,?!?p> 程璟竹和程月梨還是頭一回知道,原來喝粥也可以治病,,太神奇了吧,!
“好了,,你們過去陪奶奶說說話吧,別讓她老人家打瞌睡了,,這邊有我就行,。”
將弟弟妹妹支開后,,程云桃加快了手里的動作,。
先取糯米半合,搭配生姜五大片,,加入水兩碗,,一同放入砂鍋中。
在煮粥的過程中,,她在另外一側(cè)又重新支起了口小鍋,,打算做道小菜來配粥。
水靈靈的蘿卜先去其外皮,,再細致地切成小塊,,放入清水中煮至軟爛,,而后舍棄原有的煮蘿卜水后,,撈出備用。
往捏干水分的蘿卜塊里加入一點豬油,,輕輕地在鍋中翻炒至香氣四溢,,同時將蝦米細細研碎,再用滾水充分泡發(fā),,使其充分吸水膨脹并釋放出濃郁的鮮味,。
將泡好的蝦米碎末加入鍋中,與蘿卜一同翻炒,,根據(jù)口味適量加入醬油,,讓醇厚的醬香與蝦米的鮮甜完美融合,緩緩地滲入到蘿卜的每一寸,。
待蘿卜充分吸收了蝦湯與醬油的精華后,,再稍稍加入一些豆粉勾芡,使得整道菜肴的口感更加濃郁順滑,。
小菜端出來以后,,粥也煮得差不多了,要再用文火再煮沸一兩次,,待水滾沸后,,加入七八個帶須的蔥頭,直至糯米軟爛,,加入小半杯香醋,。
程云桃趁熱舀出,,端著瓷碗走到了周秀芳面前:“奶奶,小心些燙,,慢慢吹著吃,。”
“誒,,好,,辛苦云桃了?!敝苄惴急犻_了自己有些困倦的雙眼,,用手臂支撐著酸軟的身子坐了起來,接過了面前的粥,,小口小口地吃了起來,。
“小竹,小梨,,你們也快過來吃吧,!”
兩個孩子早就等得不僅了,一喚便撲了上去,,只不過這粥的滋味屬實有些古怪,,又辣又酸的,叫人忍不住吐舌,。
好在蘿卜小菜的味道很是不錯,,兩者互相搭配,倒也把那股怪味給壓了下去,。
這神仙粥的效果還是很明顯的,,一碗粥下肚后,身上發(fā)出了不少的汗,,很是暢爽,,周秀芳當即就覺得自己好了不少。
“云桃啊,,你這粥也太厲害了,,明明都只是些普通的食材,竟然還有這種妙用,?!?p> 程云桃起身收拾著碗筷,沒抬頭,,只緩聲答道,。
“蔥能發(fā)散風寒,醋能收斂固澀,,糯米則能滋養(yǎng)補益,,三者相輔相成,。看起來平平無奇,,實則大有乾坤,,這個呢就叫做食療?!?p> “大家待會都早些歇下吧,,明天得把砌灶的事提上日程了?!?p> ^^
“好嘞,!”