消食之后,，大家都躺下午休了,，程云桃閑不住,，又獨(dú)自一人鉆回到了山谷之內(nèi),。

　　先前她在找山楂樹的過(guò)程中,，發(fā)現(xiàn)了一片竹林,，打算砍些竹子劈成薄薄的竹片,，編制屏風(fēng)和一些有用的小竹具,。

　　對(duì)于竹編，選材乃是重中之重,。

　　一般來(lái)說(shuō)二到三年的壯年原竹最適合用來(lái)制作竹編產(chǎn)品,，因?yàn)檫@些竹子的材質(zhì)堅(jiān)硬且具有韌性，不易發(fā)霉,、蟲蛀和開(kāi)裂,。

　　同時(shí)，在選擇竹子時(shí)還需要注意竹子的生長(zhǎng)環(huán)境,，山陰面的原竹生長(zhǎng)環(huán)境適宜,，節(jié)更長(zhǎng)更粗，有利于后期的制作,。

　　竹桿需挺直如松,，無(wú)節(jié)無(wú)痕,，竹皮則需光滑細(xì)膩，唯有質(zhì)地堅(jiān)韌,、色澤溫潤(rùn)之竹,，方為上選。

　　今天天氣不錯(cuò),，程云桃在竹林里轉(zhuǎn)了一圈,，選定了自己想要的竹子后，便抬手開(kāi)干,。

　　采伐要掌握“三砍三留”的原則,，即砍小留大、砍密留稀,、砍劣留優(yōu)的原則,，不砍邊緣竹、不砍空膛竹,，這樣才有利用竹林的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。

　　竹子較為底部的位置，即靠近地面的部分,，通常比較堅(jiān)硬且竹節(jié)較少,，砍伐起來(lái)相對(duì)容易，也更有利于后續(xù)的加工和使用,。

　　斜砍可以使得砍伐面更大,，更容易將竹子砍斷，同時(shí)還可以減少砍伐時(shí)對(duì)竹子的沖擊,，降低竹子開(kāi)裂或破損的風(fēng)險(xiǎn),。

　　在砍伐時(shí)，應(yīng)將刀具斜向竹子,，用力砍下,，確保砍伐動(dòng)作穩(wěn)準(zhǔn)快,，一次性將竹子砍斷,。

　　程云桃一連砍了好幾根竹子，直至手臂酸痛才停下休息了會(huì),。

　　休息好了以后,，再次振奮，動(dòng)作愈加熟練,，一刀接一刀,，竹子紛紛倒下，直至捆成一扎，整齊碼放,，程云桃臉上才露出了輕松的笑容,。

　　她將捆扎好的竹子拖到山谷里蜿蜒的溪水旁，推入水中,，借著水的浮力送至下游,，而自己則加快腳步，早早跑到平坦的草地上進(jìn)行攔截,。

　　將竹子拖上岸后,，程云桃估摸著時(shí)間差不多了，就去喊大家起來(lái),，一塊幫忙殺青劈竹,。

　　破竹為絲之技藝，亦是考驗(yàn)功力的關(guān)鍵,，需得手持利刃,，輕啟竹節(jié)之痕，手法嫻熟而有力,，力道精準(zhǔn)而不傷竹質(zhì),。

　　屏風(fēng)乃是大件，不需要太過(guò)窄細(xì)的竹絲,，只需劈成竹片即可,。

　　若是需要制作更加精巧的竹編，還可在薄竹片的基礎(chǔ)上繼續(xù)推進(jìn),，好的竹絲細(xì)若發(fā)絲,，韌如琴弦，光澤動(dòng)人,。

　　奶奶周秀芳從前就是編織的好手,，程云桃便把這件事安排給她老人家，也算是找了個(gè)手工活做,，不至于太無(wú)聊。

　　而她則和弟弟妹妹在一旁輔助著劈竹片,，一家人分工有序,，一下午的時(shí)間很快就過(guò)去了。

　　將薄竹片劈好后,，便需心無(wú)旁騖,，全神貫注。

　　手中上下翻飛,，或橫或縱,，或交或錯(cuò)，經(jīng)緯交織,，不斷調(diào)整著編織的節(jié)奏與力度,，力求將每一個(gè)細(xì)節(jié)都做到極致,。

　　細(xì)節(jié)之處，如邊框之加固,，要選用更為粗壯的竹條,，精心打磨，使其與屏風(fēng)整體融為一體,，既牢固了形,，又增添了韻。

　　等待編織完畢之后,，屏風(fēng)雛形便能夠得以顯現(xiàn),，還需以砂紙輕磨屏風(fēng)表面，去除竹絲之毛刺,，使其光滑如鏡,，觸感溫潤(rùn)如玉。

　　這個(gè)過(guò)程很是漫長(zhǎng),，就算是熟練的工匠也要一連趕制上好些日子,，方可有所得。

　　程云桃并不心急,，眼瞅著天色漸晚,，便將已經(jīng)處理好的材料收整了起來(lái)，藏在了突出的巖石下,，打算明早再來(lái)繼續(xù)做,。

　　忙了一整日，她現(xiàn)在只想吃些清淡鮮甜的食物,，思索了片刻后,，打算一人來(lái)上一碗蝦仁餛飩。

　　精心挑選些鮮活的河蝦,，剝殼去腸線后,，細(xì)細(xì)剁碎，與彈嫩的雞肉混合,，調(diào)入鹽,、姜絲、蔥末及少許料酒,，用以去腥增香,。

　　和面搟皮，將面團(tuán)揉至光滑,，再搟成薄如蟬翼的餛飩皮,，每張皮上輕輕一抹餡料，對(duì)折捏緊，邊角一旋,，便成就了一只只小巧精致的餛飩,。

　　隨在大鍋中燒沸水，再將餛飩逐一投入,，待其浮起,，翻滾片刻，直至皮薄餡熟,。

　　她拿了幾只寬大的海碗,，細(xì)心地將紫菜和蝦皮鋪于碗底，隨后舀入一勺滾燙的熱湯,，紫菜迅速吸水泡發(fā),，瞬間釋放出濃郁的鮮味。

　　接著撒上一把翠綠的蔥花,，加入適量的鹽和少許白胡椒粉,，用以提味，再滴入一兩滴香油,，香氣立刻四溢開(kāi)來(lái),，令人垂涎欲滴。

　　制作完成的蝦仁餛飩,，湯底清澈透亮,，蝦皮與紫菜在湯中輕輕搖曳，面上浮著一層淡淡的清油,，閃爍著誘人的光澤,，而那翠綠的香蔥，如同點(diǎn)點(diǎn)翠玉,，散落其間,。

　　看著雖然清淡，但那若隱若現(xiàn)的香味卻勾人得很,，讓人迫不及待地想要品嘗這一口鮮香滾燙的美味,。

　　大家都扎扎實(shí)實(shí)的干了一下午的活了，期間沒(méi)吃過(guò)什么點(diǎn)心,，這肚子自然也是餓得厲害,。

　　輕舀起一個(gè)餛飩，只見(jiàn)那餛飩皮薄如蟬翼,，經(jīng)過(guò)沸水的洗禮后更顯晶瑩剔透，柔軟地包裹著內(nèi)里飽滿的餡料,，隱約間可見(jiàn)肉餡與鮮蝦仁交織其中,，誘人無(wú)比。

　　程璟竹最為心急，也顧不上燙,，便急忙把餛飩往口中塞去,。

　　一口咬下，餡料中的鮮香汁水在口腔中瞬間迸濺開(kāi)來(lái),，越嚼越能感受到那層層遞進(jìn)的鮮味,，仿佛海浪一般一波接一波地沖擊著味蕾。

　　是真的鮮甜,，也是真的燙人,，可程璟竹卻不舍得把這餛飩給吐出口，硬是哈著氣,，在嘴巴里來(lái)回滾動(dòng)餛飩,，試圖快速降低它的熱度。

　　這副滑稽的模樣,，逗得一旁的眾人忍不住笑出了聲,，程云桃適時(shí)的出聲提醒道。

　　“小竹,，你慢點(diǎn)吃,，吃燙食對(duì)喉嚨和胃都不好，以后你得改掉這個(gè)壞習(xí)慣,?！?p>　　程璟竹張著嘴巴，連話都說(shuō)不清楚,，只能用力地點(diǎn)了點(diǎn)頭,，表示自己知道。

　　有了這被燙著的前車之鑒,，其他人吃餛飩的動(dòng)作就要來(lái)得斯文不少了,。

　　程云桃舀起一個(gè)餛飩，吹了又吹,，直到不燙了,，才緩緩送入口中，感受其中滋味,。

　　蝦仁并未剁得過(guò)于細(xì)碎,，保留了恰到好處的顆粒感，咀嚼時(shí)帶著一絲微妙的韌勁,。

　　餛飩的咸鮮與清湯的淡雅相互映襯,，既不過(guò)分張揚(yáng)，也不失細(xì)膩溫婉,，兩者相得益彰,。

　　大口喝下那清爽鮮美的湯底,，一股暖流瞬間涌遍全身，胃中暖洋洋的,，仿佛被一股溫柔的力量所包圍,，帶來(lái)了一種難以言喻的舒適與滿足。

　　山洞里再次安靜了下來(lái),，只偶爾響起調(diào)羹碰撞碗壁的細(xì)響,。