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汴京小食堂

第12章 鹵煮火燒

汴京小食堂 芽啵 2024 2025-01-11 20:21:24

  沈大牛直搖頭:“沒有什么要改的,,味道比城里很多小攤賣的都好,。”

  “那就好?!碧K禾松了口氣,其實她對她的手藝還是很滿意的,,不過先前她的食客都是現(xiàn)代人,,驟然變成古代人,心里還是有點小緊張,。

  “怕啥,,這味道我不信有人會不喜歡?!睂τ谶@個,,李春花可就驕傲多了。

  “那我就先回去做小車了,,等回頭做完了再推過來,。”

  “大牛哥不在這兒吃飯嗎,?”

  “不了,,我得先回去琢磨一下,別回頭出什么差錯,?!鄙虼笈[手,不給蘇禾再邀請的機會,。

  蘇禾轉(zhuǎn)頭又問:“阿嬸吃了嗎,?”

  “沒呢,這不大老早的就想著來你這練練手藝,,想著讓你指點指點,,沒成想一等就等到現(xiàn)在?!?p>  蘇禾耳尖登時紅了,。

  她也沒想到會睡這么久,而且兩個小的都不喊她起來。

  蘇甜視線對上蘇禾,,開始飄忽,。

  阿姐身體不好,雖然說是恢復(fù)了,,可她就是覺得阿姐是強撐著的,,就是為了不讓他們擔(dān)心,所以她才沒舍得叫阿姐起床,。

  “嗐,,這有啥,先前農(nóng)忙的時候,,一整日不吃飯也是有的,,再說這不是有卷餅嗎?”李春花大大咧咧的,,根本沒把這事兒放在心上,。

  多大點事兒啊,一頓不吃頂多餓一會兒,,她們又不是什么陌生人,,都是一家人,老在乎這個在乎那個的,,可不得生分了,。

  “阿姐嘗嘗我做的?!碧K甜生怕蘇禾再提起這事兒,,率先拿起自己做的卷餅遞給蘇禾,一雙葡萄眼眨巴眨巴的盯著蘇禾,,滿眼期待,。

  蘇禾:“……行?!?p>  雖然知道是為什么,但她還是不提了,。

  省的又惹哭了小孩,,還得自己哄。

  卷餅有些涼了,,里面放的是她新挖來的薺菜,,雖然涼,但一口咬下去并不耽誤味道,。

  “阿姐,,怎么樣?”

  “還可以,就是鹽放的有點少,,缺了點味道,。”

  “那禾禾嘗嘗我做的,,我里面放的肉餡,。”李春花趕忙把自己做的那份也遞過去,,跟蘇甜如出一轍的盯著蘇禾,。

  蘇禾被盯得頭大,只能接過來品嘗,。

  肉餡是她昨晚做的,,已經(jīng)涼透了,自然沒有剛做出來帶著熱乎氣的好吃,,不過肉嘛,,涼的熱的都好吃。

  “卷餅放的油有點多,,有點膩得慌,,肉餡也涼了,不如熱乎的好吃,,總體來說都很好,,很棒!”

  “哎呀,,我還怕做壞了浪費糧食嘞,。”

  蘇禾:“很好吃,,第一次做成這樣已經(jīng)很厲害了,,等咱們出完攤回來看看賣的怎么樣,我再教你們做其他的,?!?p>  蘇滿也擠過來求夸夸:“阿姐那我呢?我厲不厲害,?”

  蘇禾:“厲害,,滿崽生火一級棒,要是沒有滿崽可做不成卷餅,!”

  蘇禾豎起大拇指,。

  “嘿嘿?!?p>  被阿姐夸了,,好開心。

  “還教我們?”李春花瞪大雙眼,,不可置信的看向蘇禾,。

  她以為就教這一個就行了,怎的還要教她們,,那吃食方子都教給她們了,,她靠什么賺錢?

  “當(dāng)然教啊,,我還想靠你們幫忙呢,,要是私藏著,我一個人可干不過來,?!?p>  “那都教與我們了,你靠啥賺錢,?”

  “阿嬸,,我不是都說了嗎,有錢一起賺,,而且您還指望著我這小身子板自己起早貪黑賺錢哇,,甜妹和滿崽又這樣小,還不都得靠阿嬸你幫扶著,?!?p>  李春花一副恨鐵不成鋼的樣子:“那總不能這樣,甜妹和滿崽也有長大的一天,,老蘇他們……反正你也得遲早立起來,,我也拉扯不了多少日子,不用教我,,你們自己學(xué)就是了,。”

  “阿嬸,,你不要我們?nèi)齻€了,?”蘇禾上前抱住李春花的胳膊,擠出一副楚楚可憐的樣子:“先前不還說我們是一家人嗎,?一家人怎么這樣生分,。”

  李春花見狀,,心也軟了:“那……那也不用總教我?!?p>  “不總教,,等賺了錢我就去城里盤間鋪子,再招好多人來幫忙,阿嬸就坐等著拿錢,,當(dāng)老板,。”

  “哎呦,,那敢情好啊,,那我可就等著當(dāng)老板了?!?p>  “哈哈哈,,那阿嬸就等著吧?!?p>  “那禾禾打算再教我們什么,?”李春花扭頭望向蘇甜,在大大的眼睛里看見小小的疑惑,。

  是啊,,教什么呢。

  蘇禾咬牙琢磨,,腦子里好像有什么一閃而過,,但太快了她沒抓到。

  有了,!

  “阿嬸,,咱這兒的豬下水賣多少錢?”

  “你問那個干啥???”李春花一臉嫌棄:“你不會是想做那個吧?那不成,,那個多臟啊,,指定沒人吃?!?p>  “阿嬸,,這你就不知道了,這東西做好了那味道可是神仙都不換呢,?!?p>  鹵煮啊,后世出了名的美味,,吃了一頓就想第二頓,,吃了第二頓就有無數(shù)頓,尤其是加了火燒的鹵煮,,別提多好吃了,。

  李春花還試圖說什么讓蘇禾改變想法,,但她張張嘴,又閉上了,。

  算了,,人家有方子,說不定做出來的還真就跟嘴上說的那樣好吃呢,。

  蘇禾看見這個場景,,就知道妥了。

  等她做出來,,她不信有人能拒絕,。

  李春花:“禾禾,這個豆醬是怎么放進去的,?”

  李春花暫時不想談?wù)撨@個有味道的話題,,她主動把話拉回到卷餅上。

  既然要做,,那就做最好的,。

  “甜妹,早先燒的水還有嗎,?”蘇禾扭頭去找瓦罐,。

  “還剩一點,不過已經(jīng)涼了,?!碧K甜抱起瓦罐晃了一下。

  “那行,,再放點水進去燒熱了,,等會用來調(diào)醬?!?p>  農(nóng)家的醬為了不發(fā)霉長毛,,都會放很多咸鹽,且黃豆壓的也不是很細(xì),。

  蘇禾舀了一小勺醬放在豁了口的破碗里,,低頭嘗了嘗,確實很咸,,但很有風(fēng)味,,黃豆味很濃。

  “阿姐,,水燒開了,。”

  蘇禾點頭,,用小勺舀了幾勺水放在黃豆醬里,,飛快攪拌,,直到抱成團的醬稀釋成略微粘稠的糊糊狀才停下手。

  “甜妹,,咱們家有沒有濾布?粗布也可以,?!?p>  “有的,阿姐要這個做什么,?”

  “用來過濾黃豆醬呀,,咱家的醬做的太咸了,且黃豆壓的不細(xì),,又在鹽里泡久了,,入味太深,不濾的細(xì)一些卷在餅里咬到黃豆會很影響味道,?!?p>  

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