達(dá)成約定(二)
雪吟麻利地將幾塊豬骨頭放開水里擺了擺,,隨即便直接放入鍋中,舀了兩瓢冷水,,又添了些五香八角之類的調(diào)味品同骨頭一起燉,。
“掌柜的,安排個人生火去,,用文火慢熬,,這樣,豬骨頭里面的營養(yǎng)才能慢慢地融入到這個湯里面”
“孫仁,,生火去”那掌柜一看孫仁像根木樁子杵那沒事,,立即將他派去。
孫仁被掌柜一聲喊,,立即笑臉應(yīng)著去生火,,心里面卻在怨恨雪吟,狠狠地剜了雪吟一眼,,雪吟自當(dāng)沒看見,,不跟這種小氣的人計(jì)較。
“掌柜的,,我讓你準(zhǔn)備的瓦罐呢,?”雪吟已經(jīng)將豬蹄上的毛清除干凈了。
“哦哦,,在這呢”那掌柜一聽雪吟需要,,立刻讓人將已經(jīng)備好的瓦罐送過去。
雪吟拿過一個罐子先放了些那時采摘下來的豌豆,,隨后放入豬蹄,,豬蹄是一個罐子放兩個,雪吟在豬蹄的周圍又放了些豌豆,,五個罐子依次放入這些東西,,調(diào)料很簡單的放了一點(diǎn)醬油和一些調(diào)味品。
雪吟正打算將罐子放入鍋灶里,,看見是孫仁在那生火,,心里面便不舒服了。
“掌柜的,,能不能換個人生火啊”
孫仁耳朵豎起來聽著雪吟的話,,他正求之不得呢,他一個前堂的小二,,在這后廚竟然干起了燒火丫頭的活計(jì),。
“好好好,孫仁啊,,你過去,,讓小李燒就行了”
看到孫仁那副高興的樣子,,雪吟口氣很不好的道:“掌柜的,這火候可得掌握好,,否則做出來的東西難吃可不能怪我”
說罷,,雪吟拿起裝有豬蹄的罐子有序地放在鍋灶兩側(cè)。
看了看碗里泡的已經(jīng)沒有一點(diǎn)血色的豬肝,,雪吟撈起來又在冷水里沖了沖,,隨后便吩咐人生火。
豬肝就簡單的做一盤黃瓜炒豬肝吧,,這道菜,,她和朋友下飯館時經(jīng)常點(diǎn)的一道菜。
鍋內(nèi)倒上油,,油熱之后雪吟將事先備好的蔥姜干辣椒放入鍋內(nèi)熗鍋,。
雪吟專注的做著這件事,旁邊的人也在認(rèn)真的看著,,每個人的心里都在默默的記著這些步驟,,那掌柜的更是一臉喜色,他看到的不再是豬肝,,而是亮晃晃的銀子,。
將切成片的豬肝倒入鍋內(nèi)炒了一會,又放入切成片的黃瓜,、胡蘿卜,,小炒了一會,雪吟便裝盤了,。
一陣香味襲來,讓圍著的人吞了吞自己的口水,,摸了摸自己扁扁的肚子,。
那掌柜不客氣的拿起一雙筷子夾了一片豬肝,慢慢地放入嘴中咀嚼著,。
看著那掌柜享受的模樣,,雪吟開心極了,以后不愁財(cái)路了,。
“不錯不錯,,唐姑娘真是厲害,竟能做出如此美味,,估計(jì)連當(dāng)今天子都沒吃過如此美味的食物吧,!哈哈”那掌柜的笑的合不攏嘴。
“掌柜過獎了,,還請掌柜的嘗嘗那豬蹄和豬骨湯”
“哎,,唐姑娘做的每樣?xùn)|西都能比得過那些山珍美味,!‘此食只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗’不必謙虛,,不必謙虛”
那掌柜大贊地夸獎著雪吟,。
“呵呵,多謝掌柜的夸獎”雪吟福了一個禮,,禮貌地回應(yīng)著那掌柜的贊賞,。