飛龍冕下帶來的飲食文明中,，鮑魚,，魚翅,，海參,，魚肚,，魚唇,，極大的豐富了我們的餐桌,。

　　大陸飲食文明史

　　看著狼藉的海面,，王飛龍搖了搖頭，似乎看到了中國近代歷史上最悲慘的用大刀長矛人肉的義和團沖擊八國聯(lián)軍的火槍陣一樣,，技術(shù)的領(lǐng)先就是這樣的強悍啊,，沒腦子的永遠打不過有腦子的，要知道魔獸的出現(xiàn)才幾百年,，怎么可能與在戰(zhàn)斗中磨練了上千年之長的人類比那,？

　　“洛克頭領(lǐng)，我相信這些無恥的強盜不可能逃脫我們的追殺不是嗎,？”費斯德諾－奧普西斯懊惱的說道,，自己沒有想到一向嗜血瘋狂不死不休的大白鯊居然說跑就跑，未免不像他們的風(fēng)格,。

　　“費斯德諾先生,，我想這群強盜現(xiàn)在已經(jīng)進入了我呼喚來的殲滅者軍團的包圍之中了把，您放心,，敢于做出這樣瘋狂的事就要付出死亡的代價,，他們一個也跑不了,。”

　　———————————————————————————————————————

　　王飛龍現(xiàn)在忙著讓海豚們幫他打撈鯊魚的尸體,，忙著取出魚肚和魚翅,，魚肚是八珍之一，鯊魚的魚鰾就可以制成上好的魚肚,，當(dāng)然魚鰭也少不了,，魚翅雖然很難處理，但是一旦做好了也是不可多得的好東西,。（魚翅與粉絲的區(qū)別就在于魚翅里有一種野性的腥味,，真處理掉了和粉絲沒什么區(qū)別，都淡而無味需要用高湯和海鮮山珍的鮮味入味）

　　王飛龍作為一個魯菜的廚子出身,，自然對于海貨相當(dāng)?shù)牧私?，他就想知道這個世界有鮑魚沒，上好的干制鮑魚然后泡發(fā)以后的美味是人間的極品,，想起鮑魚飯就想流口水,，當(dāng)初王莽吃不下飯就靠鮑魚飯了，而且鮮鮑魚也是相當(dāng)好的美味,，至于如何的加快風(fēng)干他自然是打算用神術(shù)來代替,。

　　“波塞冬，你們是否發(fā)現(xiàn)這樣一種貝類,，他的外殼是表面粗糙,，有黑褐色斑塊，殼形右旋,，殼內(nèi)側(cè)紫,、綠、白等顏色,，殼的邊緣有9個孔，他的肉是扁橢圓形,，黃白色,，他們一般都爬行于礁棚和穴洞之中?！?p>　　波塞冬茫然的思索了一會,，然后搖了搖頭，蝸牛在一邊翻譯到王飛龍的腦海里：“主人,，這個笨家伙說他一直都是喜歡修煉和戰(zhàn)斗,，可能就是見過這樣的東西也沒留心，讓您去問問那個最大海豚,，那個叫洛克的家伙,。"

　　王飛龍飛身跳到洛克的身邊，對著洛克頭領(lǐng)說道。

　　“洛克,，我需要一點小小的幫助,，聽波塞冬說你知識淵博，不知道是否知道這樣一種貝類動物,?！饼埦桶褎偛诺男稳菡f了一邊，特別強調(diào)說對方喜歡生活在海水清澈,、水流湍急,、海藻叢生的巖礁海域。

　　洛克頭領(lǐng)仔細的思考了一下,，然后沉吟道：“的確是有,，這種東西數(shù)量很多，而且沒什么家伙喜歡吃,，因為他的殼太硬了,，就算是螃蟹也拿他沒轍，除非是烏賊,，他們可以用身體把他包圍,，堵住對方的呼吸通道，然后讓這種叫石頭的貝窒息而死,，然后吃掉,，您問這個做什么？”

　　王飛龍很高興,，他得意的說道：“這是一種上等的食材,，假如做好了是最好的美味，要是能大規(guī)模的采集就好了,，可惜現(xiàn)在沒條件,，只好找漁民注意采集了?！?p>　　這個時候洛克頭領(lǐng)心中一動,，要說采集這些海洋里的動物，有什么比海洋里的他們更加擅長那,？

　　“飛龍冕下,，我有一個想法，您只是需要這樣一種貝類嗎,？假如數(shù)量大而且種類很多的話,，大可以交給我們海族來做啊,！”

　　王飛龍一愣,，是啊,，野生的鮑魚和海參以及許多魚類都是需要專業(yè)的捕魚職業(yè)才能捕撈的，自己為什么在這個世界做不到大展手腳,，因為基礎(chǔ)的原料來源都無法和現(xiàn)代化的地球社會比,，比如調(diào)味品，比如干貨,，在地球上有錢就能買,，但是現(xiàn)在自己就的一點一點的發(fā)展。

　　“這個事情您可以做主嗎,？可能暫時我需要時間去推廣宣傳這種食材,，但是以這種食材的美味很快就能征服大家的胃，所以需要的是規(guī)模,，短時間內(nèi)你這點人手可能還夠,，但是長時間的大量需求就需要更多的人手了?！?p>　　洛克頭領(lǐng)意識到這是個難得的機會,，人類一直對于海族是有防范之心的，很多東西都不提供給他們,，而且他們之間的貿(mào)易也不多,，最多是用珍珠來交換一些東西，而且數(shù)量也不大,。（珍珠在歐洲那個時候還不重視,，他們更多的是重視鉆石，寶石,，而玉石是我們中國的輻射區(qū)才重視的）

　　王飛龍很高興的把海參和鮑魚這兩種生物的體貌特征說清楚,，然后囑咐他一定要多搞一些鯊魚的魚鰭，而且魚肚這個東西也不是一定要用鯊魚的,，大黃魚,，鱉魚，鱘魚及蝗魚,，都不錯,，其中鱉魚，鱘魚及蝗魚都是上等品,。

　　也就是說海豚族要提供給自己足夠的這些珍貴食材，而王飛龍則需要提高足夠價格的鐵器作為回報,。

　　————————————————————————————————————

　　費斯德諾非常走運的成為了王飛龍在加勒比海的代言人,，專門負責(zé)和海豚族交接貨物，頭一批暫定為各種原料各自三百斤,，王飛龍需要先打開市場,。

　　海倫是一個很喜歡嘗試新鮮食物的人,，不然也沒那個勇氣吃八爪魚了，這一次她對于對于龍大費周章弄到的食材自然也想先嘗而后快了,。

　　王飛龍先是挑選了幾只比較小的鮑魚,，因為從來也沒有被人大規(guī)模捕撈的緣故，這些野生的鮑魚個頭都不小,，王飛龍雖然不是長期摸這些高檔原料的廚子,，但是對于基本知識還是清楚的，他挑選出來的鮑魚大多是五頭左右的,，在地球上兩頭鮑魚已經(jīng)消失了,，偶爾出現(xiàn)一個半個也都是價值高昂的奢侈品，這種東西是吃一個少一個,，自己也要注意絕對不能搞亂捕亂殺的老路,，以后鮮鮑魚和十頭二十頭的鮑魚都用養(yǎng)殖鮑來做，珍貴的五頭,，三頭,，兩頭甚至是特級的一頭鮑一定要分批分時間的慢慢捕撈。

　　鮮鮑魚一般來說做法不外乎生吃也就是“沙西米”,，或者是白灼以及炭烤,，以現(xiàn)在的條件又要照顧到海倫的習(xí)慣，那么白灼是最好的選擇了,。

　　白灼是粵菜的拿手好戲,，也是最能突出食材清淡的幾種烹調(diào)技法之一，白灼在魯菜里叫水焯,，顧名思義其實白灼就是用滾水把食材快速燙熟,，然后蘸上各種調(diào)味汁吃的一種技法，雖然簡單,，但是能做到完美也是需要技巧的,。

　　王飛龍現(xiàn)實仔細的把鮑魚的的內(nèi)臟去除，然后仔細的清洗干凈,，做這樣的菜一旦有異味就意味著一道菜就被糟蹋了,，粗加工雖然不起眼但是絕對不可小看，好的粗加工就是成功的開始,，比如說海螺肉,，你不用鹽醋搓洗法把海螺肉的粘液和腥氣去除那么做出來的海螺肉腥臭無比根本就難以入口。

　　鍋中燒水,，待水開后在水里假如蔥姜絲,，這是為了去除腥氣，當(dāng)然鮑魚的腥氣不重可以適量少放,，以免蔥姜的味道干擾到鮑魚的鮮美,。

　　然后在水里少量滴入點植物油,，王飛龍選擇了橄欖油，一般來說都是用花生油,，但是橄欖油在西方的地位之重要就難以形容了,，這個被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”,，“地中海甘露”的植物油的確比花生油的營養(yǎng)和保健價值高出一籌,，就更別說動物油了。

　　用橄欖油在白灼這個菜里是因為橄欖油的一個特點,，那就是毫無油膩味,，這樣出鍋的食材有一種明亮的色澤，誘人食欲而且增加了營養(yǎng)價值,。

　?。ㄒf橄欖油能夠在中國盛行就好了，那東西是最好最適合油炸,，煎等需要大量油的烹調(diào)技法的油了,，因為橄欖油是可以反復(fù)使用的，而反復(fù)使用也不變質(zhì),，這是因為橄欖油的煙點太高了,，不會像普通食用油一樣當(dāng)超過煙點后也就是油都冒煙了油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì),，所以說油炸食品有毒致癌就是這個道理,，我現(xiàn)在全家都使用橄欖油，真的,，橄欖油炸東西比普通的油要好的多,，起碼剩下的油我用米漏勺網(wǎng)過濾后可以繼續(xù)用，而且橄欖油才是真正的健康綠色食品,，用橄欖油炒雞蛋,，那個味道啊，不成了一會胖子去炒一盤先）

　　王飛龍趁著正在燒水的時候就調(diào)制出一疊味道鮮美的調(diào)味汁,，做海鮮,，特別是非常新鮮的海鮮的調(diào)味汁的時候有幾個忌諱，一是放辣,，因為辣是一種強刺激的調(diào)味品會搶走味蕾對于食物本身的鮮美的品嘗,，二是不要味道過重，比如醬油,，糖,，醋，都不要過重，不然也是會強味的,。

　　王飛龍這碟調(diào)味汁是用少量的醋，白糖,，醬油,，姜末，香油,，檸檬汁,，鹽，勾兌成的,，味道不重不輕正合適品嘗這美味的鮑魚,。

　　王飛龍也很是期待的用筷子夾起來一只鮑魚，輕輕的在調(diào)味汁上來回蘸了兩下,，然后送入了嘴巴里,，雖然因為現(xiàn)在已經(jīng)是十月，肉比較瘦已經(jīng)不是五月那個最好的吃鮑魚的月份了,，但是第一次吃到純天然的野生鮑魚的美味讓王飛龍感動的無以自拔,，一個廚子假如不能對食物有一種狂熱的喜愛的話是不能成為一個大師的，對自己的手藝自信,，對于食材尊重,，對于食客要全心的體會，這就是王飛龍能在五星級大酒店當(dāng)上灶廚師的原因,。

　　PS,，說實話，那些八塊錢,，十多塊錢的鮑魚真沒什么吃頭,，你就當(dāng)吃帶子或者是吃扇貝，天鵝蛋一類的貝殼類的海鮮一樣看待就可以,，野生的真是有錢你都吃不到,，那位有路子的朋友就應(yīng)該吃干鮑，我下一章就弄個干鮑的做法給大家看看,。

　　又及,，昨夜看一本叫復(fù)活之防守悍將的籃球書，是在是看入迷了,，很久沒看到如此美國味的籃球書了,，看的我那個爽啊，要專業(yè)有專業(yè),，要幽默有幽默,，結(jié)果看到三點半才睡，現(xiàn)在才起來,，對不起大家了,，下一章在6點半到7點之間