第79章 開店先期準(zhǔn)備
出了門的田喜樂,帶著一家大小就去了雜貨鋪,,既然要開店賣包子,,當(dāng)然就要準(zhǔn)備很多,只是她如今手里實(shí)在沒有多少錢了,,連碎銀子和銅錢放在一處也不足一兩,,可要買的東西還是要買。鍋家里有,,但碗和盤子就要重新買過,。
好在這些東西價(jià)兒都不貴,小小的店鋪也用不上太精致的,,田喜樂挑著同樣的花跟雜貨鋪的掌柜定了一百個(gè)盤子和一百個(gè)碗,,還有一百個(gè)小蝶子,最后又讓掌柜送了些湯匙,,交了定金后,,說好后天給送到胭脂鋪去。
再到木匠鋪?zhàn)佣藘蓮垟[在店中間的四人桌,,又定了幾張靠墻的細(xì)長桌子和長條的凳子,,這樣既節(jié)省空間,又能多坐一些客人,不然店內(nèi)真擺了桌椅,,那么大的店擺上四張桌子差不多就要滿了,。
同木匠說好三天之內(nèi)做好,之后幾人又去買肉,,既然要賣包子,,往后要用的肉就多了,還有熬湯用的骨頭也不能少,,田喜樂覺得這個(gè)時(shí)代的人都講究吃肉,,就是窮人也認(rèn)為吃肉是最有面子的,像骨頭這樣的好東西,,除了實(shí)在是沒錢買肉的人,,壓根就不會想要買回去。
而且,,田喜樂也看了,,這里賣的肉那剔的叫一個(gè)干凈,骨棒子上面就見不著多少肉星,,田喜樂想,,既然是要開鋪?zhàn)樱偸且┯刑厣臇|西,,不能只賣包子不是,?不如就弄些醬骨一同賣了。
只是骨頭上面的肉實(shí)在是太少了些,,田喜樂與賣肉的少年商議,,“我在鎮(zhèn)上要開個(gè)包子鋪,往后肯定是少不得到小哥這里買肉,,不知小哥這肉能否便宜些賣我,?”
賣肉少年手上拿著剔骨刀正在剔一副豬骨,聽了便抬頭看了田喜樂一眼,,雖然沒認(rèn)得田喜樂,,卻是認(rèn)出她身后的安家兄弟,便知曉田喜樂的身份,。
這些日子安家兄弟也在他的肉攤上買過幾回肉,,既是同情安家的遭遇,也是覺得安家不像是那么輕易就一敗涂地的,,總有東山再起的一天,,便想要交好安家,笑道:“原來是安大夫人,,若是別人來我是一文錢不讓,,但是安大夫人來了就好說,,賣別人十五文一斤,賣你們就十二文如何,?”
田喜樂聽了連連道謝,,她也知道賣肉少年給的價(jià)很公道。指著被少年剔了一半的豬骨道:“我還買一些豬骨,?!?p>少年朝旁邊已經(jīng)剔好的一副豬骨道:“一副給十文錢得了?!?p>田喜樂瞧著那副豬骨,,也就脊骨上還有些肉,肋骨上干凈的都不見肉色了,,搖頭道:“我想請小哥將這副豬骨剔的不要太凈,,上面留著肉,我按五十文一副買如何,?”
少年瞧了瞧剛剔了開頭的豬骨,,想了下,刀尖便往外移了些許,,再剔出的骨頭上面便連著厚厚的肉了,。
田喜樂見少年下刀很是實(shí)在,也沒多言,,在旁看著,,只是在少年側(cè)目詢問要如何剔時(shí)才指點(diǎn)一下,。
直到少年將整副豬骨剔下來,,田喜樂又讓他幫著把脊骨剁成一段一段,排骨也剁成一截截的,,腿骨都從中間敲開,,熬湯的時(shí)候骨髓便會融到湯里。