“你們自己也嘗嘗看?！庇痼蘅粗齻冋f道,。
凌雪和羽馨依次嘗了嘗，皺了皺眉頭,，對(duì)自己的成果都不太滿意,。
“第一次做成這樣已經(jīng)很不錯(cuò)了，你們還是很有潛力做出美食的,。以后多多練習(xí),，你們倆都有很大的進(jìn)步空間,。”羽筠鼓勵(lì)著她們,。
事實(shí)上,，她們做的，和一般人相比,，味道還是可以的,。只是，在廚神級(jí)別的羽筠面前,，那真是天差地別,。俗話說的好，沒有比較就沒有傷害,。
凌雪不明白的看著羽叔問道,，“羽叔，你說為什么味道會(huì)差別這么大,？我按照你的步驟來的,，食材和調(diào)味料放的量也都一樣?！?p> “每個(gè)廚子做的味道都不一樣,，即使一樣的東西，不同的人做的味道也是有區(qū)別的,。就像功法一樣,，修煉的人不一樣，使用的效果有差異一樣,?！庇痼扌Σ[瞇的說著。
“小姐,，馨兒,，你們只要用心去做，早晚會(huì)成功做出美味的食物出來,?！?p> “一道美食，你做的時(shí)候心情不一樣,，味道也會(huì)天差地別,。所以，用心很重要,，什么事情只要你追求做到極致,，堅(jiān)持下去總是會(huì)有收獲的。”
羽筠說完,，讓她們倆感悟去了,，面帶笑容，自顧自地走出了廚房,。
凌雪接連十幾天除了練習(xí)刀工,，就是在練習(xí)這道咸香雞蛋卷。雖然這是一道很簡單的點(diǎn)心,，她想抱著做事做到極致的心態(tài),，去做出最好吃的蛋卷。
因?yàn)樗熬毩?xí)劍法,，又修煉了功法,，身體協(xié)調(diào)性很好，手很靈巧,。經(jīng)過十幾天的練習(xí),，刀功已經(jīng)越來越好,，雕刻的蓮花,，越來越神似了。
只見她全神貫注的握著刻刀,，動(dòng)作迅速敏捷,。每一次下刀都很穩(wěn)，花瓣上的劃痕,，相較之前,，已經(jīng)都消失了。片刻工夫,，一朵盛開的蓮花便在她手上出現(xiàn)了,。
這天，羽筠叫她們到廚房來,，準(zhǔn)備考核這段時(shí)間的學(xué)習(xí)成果,。
“你們練習(xí)刀工已經(jīng)半月有余，我教了你們也不止一道菜品,。今天,，對(duì)你們做個(gè)小測試，考驗(yàn)一下你們的學(xué)習(xí)成果,?！?p> “馨兒，你做冬瓜盅,。小姐,，你做蓮花白菜包。”
羽筠想著這兩道菜式,，既能考驗(yàn)她們的刀功,，又能考驗(yàn)廚藝水平，是個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的考題,。
“開始吧,！馨兒，你怎么站著不動(dòng),？”
“祖父,，那啥......我突然想起來，后花園的靈藥還沒有澆水,，我現(xiàn)在就去,。”話一說完,，羽馨轉(zhuǎn)身就準(zhǔn)備走出廚房,。
“你當(dāng)祖父是老糊涂嗎？那靈藥早不是你負(fù)責(zé)了,，回來,，給我好好做菜?！庇痼蘅磳O女在那和自己耍心思,，心里有些好笑，好在有小姐陪著,，不然,，自己讓她學(xué)廚不出三天肯定就不干了。
羽馨僵硬地站在那,，不敢看祖父一眼,。她此時(shí)在心里嘀咕，“姜還是老的辣,，自己還是太嫩了”,。
“還不快回來，你看,，小姐的蓮花都做好啦,！”
只見那切下來的白菜根，每片葉子被小姐修剪成了近似三角形的花瓣,，清泉水洗凈后,，做成了白菜的第一種形態(tài)——蓮花。
羽馨在心里嘆氣,，“唉......”
自己這是在劫難逃了,，只好硬著頭皮，回到灶臺(tái)前，拿起刻刀開始雕刻冬瓜,。
說實(shí)話,，羽馨的雕工還是不錯(cuò)的，只是這雕工再好,，食用時(shí),，外皮是不能吃的，只是用勺刮下冬瓜肉與餡料同食,。
這邊,，羽馨在忙著不停的雕刻的冬瓜，那邊,，凌雪已經(jīng)開始做餡料了,。
凌雪把剩下的白菜芯和做蓮花修剪下來的部分根部葉片，全部切成細(xì)條,，火腿也切成跟白菜差不多大小的細(xì)條,，用清泉水泡發(fā)好的香菇也同樣切成細(xì)條。
把切好的火腿,，粉絲,，白菜和香菇放到白瓷碗中，混合均勻,。
先前扒下來的大片葉子用清泉水洗凈后,，放入煮開的清泉水中浸泡了片刻，現(xiàn)在已經(jīng)變軟了,，正好可以用來當(dāng)外皮了。
只見她取一些餡料擺在泡軟的白菜葉子上,，像包春卷一樣包了起來,。收口朝下放在盤子中，白蓮擺入盤子中央,。凌雪在表面撒了一層細(xì)鹽,，一點(diǎn)點(diǎn)糖和白胡椒粉。
白胡椒粉是從現(xiàn)代帶過來的調(diào)味料,，她發(fā)現(xiàn)加上一些味道會(huì)更好,。
“羽叔，我的已經(jīng)上鍋?zhàn)诱袅?，兩刻鐘就能吃了,。?p> “恩,，不錯(cuò),，小姐的刀工已經(jīng)很熟練了。假以時(shí)日，一定能夠超越老朽,，做出好吃的美味的菜品,。”
“馨兒也很熟練了,，羽叔,，你看......”凌雪覺得羽叔年紀(jì)雖然不小，但明明一副中年大叔的形象,，他說老朽總感覺哪里怪怪的,。
“比第一次表現(xiàn)好多了，刀功雖然很重要,，但是,，其他的很多技巧，也是為了是食物更美味而存在的,。味道好只是一方面,，聞起來要香，吃到嘴里口感也要好,，做到層次分明,，這也很重要?！?p> 等待蓮花白菜包蒸熟的過程,，這邊羽馨已經(jīng)雕好了精致的花紋，開始做冬瓜盅的餡料,。
羽馨取出已經(jīng)用清泉水洗凈的雞腿肉切成丁,，將香菇和冬筍也切成小丁。
只見她將雞肉丁和蝦仁加少許鹽和淀粉拌勻,，放入開水鍋中焯了片刻,，撈出來放那瀝干水分。
在炒鍋中加入適量香油,，燒熱后倒入焯好的雞丁和蝦仁,，略微翻炒了幾下香菇丁和冬筍丁，只見她往里加入了少許黃酒,，再加入半杯清泉水,，煮開后便盛入冬瓜盅內(nèi)，放入了幾片火腿片,。
“大功告成,，接下來只要將冬瓜盅放入鍋中隔水蒸，開鍋再后用文火燉一刻鐘,，出鍋就能吃了,?！?p> 這時(shí)，凌雪的菜品出鍋了,，她在表面淋上了少許香油,，香味撲鼻而來。
剛出鍋的熱騰騰的,，冒著絲絲白色的熱氣,，就像是早晨盛開在薄霧中的蓮花一樣。真是視覺上的享受,，看著就讓人食欲大開,。
“羽叔，快嘗嘗,，點(diǎn)評(píng)一下,。”
羽筠拿起筷子,，夾了一個(gè)蓮花旁邊的白菜包嘗了下,，餡料的搭配比例很好，味道層次分明,，有肉香,，香菇的香味，還有白菜清甜的味道,。點(diǎn)睛之筆是粉絲,，吸收了湯汁的粉絲，加上一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒的辣味,，真是一道不錯(cuò)的美食,。
“與第一次下廚的時(shí)候相比，廚藝有很大進(jìn)步,，看來小姐最近沒白練習(xí),。”
聽到祖父這樣夸小姐,，羽馨在旁迫不及待的拿起筷子嘗了起來。先入口是淡淡的白胡椒的味道,，白菜清甜的味道,，再接下來是層次分明的食材味道。