第十三章 我也會(huì)面點(diǎn)
正在這個(gè)時(shí)候,,郭深在門口拍了拍手,,把人聚到了身邊,張山也停下了工作,,后廚一般這時(shí)候,,都是要宣布一下重大事情。
“劉剛怎么不在,?”郭深掃了一圈,,發(fā)現(xiàn)二廚之一的劉剛沒來(lái)。
一人立刻回答:“郭哥,,劉剛一大早就去找經(jīng)理了,。”
“算了,,不等了,。”郭深沉思片刻,,組織了下語(yǔ)言,,“叫大家過來(lái),是有一件事兒宣布,,最近咱家和對(duì)面百姓食坊在自助早餐這方面爭(zhēng)得厲害,,市刊‘吃喝玩樂’也很關(guān)注這件事,專門派美食編輯進(jìn)行調(diào)研,。
大家也都知道,,雜志的早餐專欄篇幅有限,兩家餐廳只能取一家為主,,宋經(jīng)理和百姓食坊的夏鑒誰(shuí)也不想讓這塊,,最后三方協(xié)商,決定來(lái)一場(chǎng)有關(guān)‘早餐面食’的廚藝挑戰(zhàn)賽,誰(shuí)贏了以誰(shuí)家報(bào)道為主,,地點(diǎn)就選在百姓食坊,,時(shí)間是明天早晨,三局兩勝,,還有兩個(gè)名額,,你們誰(shuí)有信心?”
話音一落,,大家開始議論起來(lái),。
張山暗中狂喜,真是瞌睡來(lái)了送枕頭,,這系統(tǒng)剛頒布比賽任務(wù),,藍(lán)色港灣這面就舉行廚藝對(duì)決,太趕巧了,,雖然是面食比賽,,但自己可是早已掌握了初級(jí)中式面點(diǎn)(東北類)的廚藝。
郭深等了片刻,,怕大家積極性不高,,又補(bǔ)充了一句:“這回的比賽很重要,吃喝玩樂在冰城影響力很大,,會(huì)直接影響到兩家餐廳未來(lái)早餐的營(yíng)業(yè)流水,,宋經(jīng)理也說了,只要贏得一場(chǎng)比賽,,額外獎(jiǎng)勵(lì)一萬(wàn)塊錢,!”
大家一聽到錢,頓時(shí)興奮起來(lái),,互相看著別人,,但始終沒人報(bào)名,見狀,,張山第一個(gè)開口:“郭哥,,我報(bào)!”
“小張,?”郭深見張山舉起手,,眉頭微蹙,“你別鬧了,,這是白案的功夫比拼,,你個(gè)紅案的就別瞎摻和了?!?p> 中式烹飪分有白案和紅案之說,,代表的正是中式烹飪和中式面點(diǎn),而在廚師中,烹飪和面點(diǎn)的專業(yè)是分開來(lái)算的,,雙方互有交融,,但一般專業(yè)的廚師都是選擇專精一項(xiàng)。
張山?jīng)]想到郭深竟然不信,,“郭哥,,我沒鬧,我真要報(bào)名,,面點(diǎn)我也學(xué)過,!”
“這不是學(xué)過一點(diǎn)皮毛就行的?!惫钪缽埳皆谂腼兩虾苡刑熨x,,但不代表他就可能樣樣精通,畢竟他還是太年輕了,,“實(shí)話跟你說,,百姓食坊的面食功夫非常了得,尤其是他們的主廚楊龍,,更是白案出身,咱們家,,也就只有劉剛稍微能夠抗衡一下,。”
張山這才明白,,為什么大家報(bào)名這么不積極,,原來(lái)是都覺得自己對(duì)上百姓食坊根本沒有勝算,不想去丟這個(gè)人,,而聽周圍其他廚師的議論,,這劉剛竟然跟百姓食坊的楊龍是師出同門,都是師從冰城面點(diǎn)大師盧盛杰老先生,,那可是特級(jí)面點(diǎn)大師,,怪不得三個(gè)名額變成了兩個(gè)。
沒想到這劉剛除了滿嘴嘴炮,,竟然還有點(diǎn)本事,。
張山心里笑笑,對(duì)一般人來(lái)講,,到這也許就慫了,,但他何許人,那可是得到明星廚神系統(tǒng)加持的,,怎么會(huì)輕易退縮,?
“郭哥,相信我,一定能行,!”
話音剛落,,周圍的廚師頓時(shí)忍不住了,一個(gè)剛來(lái)的紅案小子都能玩轉(zhuǎn)白案,,那讓這些藍(lán)色港灣的老人臉往哪里擱,?
“哼!小張,,廚師這行,,靠天賦,但更靠刻苦努力和經(jīng)驗(yàn),,面點(diǎn)中揉面,、下鍋的功夫,哪一樣不是五年,、八年才能琢磨練透的,。”
“是啊,,真以為自己能做幾道菜就了不得了,,白案不是你能玩的!”
“年輕人,,還是不要太氣盛,!”
……
郭深立在一旁,也不好說什么,,實(shí)在是張山太過年輕,,這面點(diǎn)功夫,確實(shí)不是能夠速成的,。
張山瞥了一圈,,看著每一個(gè)人或冷嘲、或鄙視,、或質(zhì)疑的眼神,,心中明白,看來(lái)自己不亮點(diǎn)真功夫是別想報(bào)名了,。
下一秒,,張山便打開商城,選擇了技能,,又選擇了中式面點(diǎn)的小窗口,,里面一共有三個(gè)長(zhǎng)欄,分別對(duì)應(yīng)著三個(gè)技能,。
長(zhǎng)欄1:技能【兩儀揉面法】,,運(yùn)用太極兩儀用力規(guī)律,,輕重結(jié)合,加快醒面時(shí)間,,受體質(zhì)和技巧點(diǎn)數(shù)加成,,持續(xù)6秒,提升面團(tuán)筋度百分之三十,,冷卻時(shí)間二十分鐘,,前置需求至少初級(jí)中式面點(diǎn)廚藝,體質(zhì)15點(diǎn),,售價(jià)10屬性點(diǎn),。
長(zhǎng)欄2:技能【白浪翻煮】,烹煮面食時(shí)產(chǎn)生氣泡波浪水紋,,持續(xù)5秒,,令面食充分受熱,極大提升湯汁鮮美度百分之四十,,冷卻時(shí)間三十分鐘,,前置需求至少初級(jí)中式面點(diǎn)廚藝,技巧20點(diǎn),,售價(jià)15屬性點(diǎn),。
長(zhǎng)欄3:技能【鎖鮮華】,將面食中的餡料與面食完美結(jié)合,,并充分鎖住精華部分不外泄,,持續(xù)25秒,提升餡類面食百分之五十美味度,,可與【白浪翻煮】疊加使用,產(chǎn)生“組合技翻倍”效果,,冷卻時(shí)間1小時(shí),,前置需求至少中級(jí)中式面點(diǎn)廚藝,技巧25點(diǎn),,知識(shí)20點(diǎn),,售價(jià)20屬性點(diǎn)。
看著如此強(qiáng)悍的系統(tǒng)技能,,張山的口水都快要留下來(lái)了,,這百分比的美味度加成的效果已經(jīng)在炒菜中深深體現(xiàn),尤其是【白浪翻煮】和【鎖鮮華】相結(jié)合,,竟然可以翻倍增加美食美味,,真是太變態(tài)了!
但令人無(wú)奈的是,,后兩個(gè)技能售價(jià)昂貴,,而且需求前置比較苛刻,,就算勉強(qiáng)買下來(lái)也使用不了。
張山綜合了自己的屬性,,他選擇加了4點(diǎn)在體質(zhì)上,,1點(diǎn)加在知識(shí)上,這樣他的體質(zhì)便達(dá)到了15點(diǎn),,勉強(qiáng)足夠【兩儀揉面法】的前置,,而12點(diǎn)的知識(shí)則幫助他提升天賦和了解種類繁多的面點(diǎn)。
剩下的10點(diǎn),,張山購(gòu)買了【兩儀揉面法】,。
周圍的廚師見張山一句話也沒反駁,便以為他認(rèn)慫了,。
誰(shuí)知,,張山只是取出一個(gè)不銹鋼盆,并從櫥柜中拿出一袋高筋面粉,。
他這一系列動(dòng)作可謂狠狠扇了周圍其他人一耳光,,張山哪里是認(rèn)慫了,他這是要硬肛正面,,現(xiàn)場(chǎng)和面,!
另一面,張山早已將面粉倒入盆中,,又接了一瓢水,,在眾人注視的目光下,左手和面,,右手加水,。
嘿嘿,從現(xiàn)在開始,,正式讓你們見識(shí)一下我的白案功夫,!
有靈氣的小樹
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