“哪里,，你我老相識了,，咱倆不用那么客氣,，來，今天為了招待你,，我特意選的他家,，在整個京都都很有名，你是不知道他家的包間有多難訂,，你看看愛吃什么,，隨便點?！?p>　　趙同笑著將菜單推到了張山面前,。

　　張山懂禮節(jié)，知道正主點餐的規(guī)矩,，更何況趙同又是長輩,，便推搡道：“趙總，據(jù)我一路觀察,，這‘護(hù)國寺’應(yīng)該是屬于京菜飯店,，我一個東北人，不懂京菜,，還是您來點吧,。”

　　趙同晃晃手指,，一副“你小子”的表情,，“你小子可真能演啊，廚藝天才竟然說不懂京菜,，行,，那我做主給你點幾道，到時候不愛吃可別怪我啊,，哈哈,！”

　　隨后他叫來服務(wù)員，大體點了十幾道菜,，又要了些酒。

　　今天來的一共有六個人,，除了趙同,、張山跟劉云，還有三個,，聽趙同介紹,，一個是他的司機(jī)，還有一個星藝公司的法律部的,，一個星藝公司運(yùn)營部,。

　　不消片刻,，菜品一一端了上來。

　　趙同笑道：“張山啊,，比賽的事情都已經(jīng)辦妥了,，四天后就是節(jié)目錄制的時間，到時候小劉會帶你去,?！?p>　　“趙總客氣了，我自己去就行,，不必麻煩劉云了,。”

　　劉云趕緊接過話,，“這哪里是麻煩,，應(yīng)該的，應(yīng)該的,！”

　　幾人客套一番,，趙同指著其中一道烤肉似的菜品，“張山,，你來嘗嘗這道菜,，清蒸爐肉，這可是他家的招牌特色之一,！”

　　清蒸爐肉可太有名了,，爐肉，又稱“烤方”,、“掛爐肉”,、“響皮肉”，是老京都傳統(tǒng)名菜,，在京菜中,，爐肉可謂與烤鴨其名。

　　它選用的是皮薄肉嫩的極品五花肉,，去毛晾曬,，掛在鉤子上，放入烤爐內(nèi),，用果木熏烤,。

　　用悶爐烤出來的爐肉，外脆里嫩,，果味飄香,，棕紅的外皮掛著亮晶晶的油汁，一看便令人頗有食欲。

　　而護(hù)國寺這道清蒸爐肉是采用蒸法,，將爐肉切片,，放在黃芽菜上進(jìn)鍋蒸，然后澆上湯汁調(diào)料,，從整體賣相上看,，還是相當(dāng)不錯的。

　　張山夾了一塊兒,，剛一入口,，便感受到一股淡淡的清香，黃芽菜葉質(zhì)柔嫩,，味道鮮美,，廚師將它的嫩汁全部揮發(fā)出來，飄香四溢,。

　　而爐肉的皮因為先烤再蒸過以后口感很特別,，很軟爛但不糟，還有點咯吱咯吱地感覺,，濃香的肉味兒加上五花肉的油汁躺在嘴里,，香醇無比，好吃極了,！

　　不愧是京都名菜,！

　　張山連連點頭，“相當(dāng)不錯,，爐肉火候到位,，運(yùn)用蒸法，口感一流,，是道好菜,！”

　　“哈哈！不愧是天才廚師,，這么極品的爐肉下到嘴里還能給出中肯的點評,。”

　　趙同咧嘴直樂,，“你不知道,，當(dāng)初我們第一次吃到這種美食，簡直都說不出來話了,！”

　　護(hù)國寺的主廚很有水平,，一些招牌特色菜都烹制的極有水準(zhǔn)，以張山的估計,，至少不下特二級，也就是說,，他的廚藝比韓立的水平還要高上很多,。

　　不愧是京都,，臥虎藏龍，一間火爆京式飯店的主廚都這么厲害,，那其他的那些頂尖酒店的主廚又會厲害到什么程度,。

　　凱盛雖然是頂級五星級，但隨著服務(wù)行業(yè)發(fā)展的勢頭迅猛,，國家早在幾年前便頒布了新的酒店行業(yè)等級標(biāo)準(zhǔn),，在最高級的五星級酒店上，設(shè)立了白金五星級,。

　　京都身為華夏第一文化中心,，白金五星級的酒店，怕是不少,！

　　接下來,，幾名星藝傳媒公司的人開始不斷給張山敬酒，說著一些恭敬的套話,，無非是什么互相幫助,，合作愉快等。

　　張山上一世身為編輯,，倒是沒少陪主編出入各種酒桌,，還算能喝，但這一世畢竟身體擺在這兒,，空有能喝的心,，但沒有能喝的身體。

　　酒過三巡,，經(jīng)過趙同幾人的連翻轟炸,，他漸感不支，大腦已經(jīng)開始有些發(fā)暈了,，便打了個接口,，去廁所透透氣。

　　這身體酒量還是太差了,，還得練?。?p>　　張山洗了把臉,，看著鏡子中兩頰微紅的面孔,，說好聽點兒是可愛小正太，說難聽點兒,，簡直就像個未經(jīng)人事的“童子雞”啊,。

　　出了衛(wèi)生間，正當(dāng)他準(zhǔn)備回包間繼續(xù)吃飯的時候，旁邊的包間突然傳來幾聲爭吵,。

　　“護(hù)國寺好歹也是京都赫赫有名的飯店,，可沒想到你們這兒的清醬肉的品質(zhì)竟然會這么差，簡直難以下咽,！”

　　“美女,，說話要講究證據(jù)，不要憑空污蔑我們飯店,！”

　　……

　　張山側(cè)頭瞥了一眼,，看到里面大約有七八個人，大多都是飯店的工作人員,，只有一老一少兩個客人,。

　　老的七八十歲，頭發(fā)花白,，穿著一身休閑裝扮,，坐在那里什么也不說，看起來有些呆滯,。

　　女的也就二十出頭的年紀(jì),，穿著一身白色的運(yùn)動裝，年輕貌美,，皮膚白皙滑嫩,，看著倒不像北方人，有種南方小女人的柔美,，但看她剛才說話的語氣,，估計也是個脾氣火爆的主兒。

　　“證據(jù),？我的舌頭就是證據(jù),！”

　　美女自信地指了指自己的舌頭，“本姑娘天生擁有絕對味覺,，什么東西都騙不過我的舌頭,，你這清醬肉就是次品！”

　　男子笑了,，看他的穿著,，一身藍(lán)色西裝，與其他飯店工作人員不同,，估計不是大堂經(jīng)理,，也至少是領(lǐng)班一級的人物。

　　“美女,，你這是欺負(fù)我傻啊,，就憑你一個舌頭,，就可以隨便污蔑我們？我還說我是絕對嗅覺呢,！”

　　女子空有一顆理論據(jù)爭的心,，但也是入世過淺,，這一下被男子問住了,，想了幾秒，有辦法了,，她一下看到門口看戲的幾個人,，急忙跑過來，一把拉住一個,，“你過來嘗嘗,，看看這肉是不是不對！”

　　我怎么這么倒霉,！

　　沒錯,，被拉住的這個男子正是張山。

　　“你們京都人應(yīng)該常吃清醬肉,，你幫我嘗嘗,，這肉就是不對！”美女又重復(fù)了一遍,。

　　張山攤開手笑笑,，“不好意思，我也是外來的,，不是本地人,！”

　　這次是來做客的，他可不想給趙同惹麻煩,，便不想管這件事兒,，正當(dāng)他準(zhǔn)備離開包廂的時候。

　　那男子突然嘲諷地笑了,。