第九十七章 食材選擇(求收藏)
能夠?qū)⒅形鞑瓦@般隨意組合,這小子怕是把兩種餐飲全部吃透了吧,!這么淵博的廚藝知識(shí),,得多久才能學(xué)完,而他,才多大啊?
梁一蹙眉,,李秋蕊也挑著眉毛,暗自吃驚,,一個(gè)酸奶蛋糕,,也有這么多學(xué)問?
這小子不簡(jiǎn)單,!
這是所有人心中的想法,!
劉義帆沉吟了片刻,點(diǎn)點(diǎn)頭,,“不錯(cuò)的想法,。”
跟著,,李宗勝與曹可凡也紛紛嘗了一口,,后者甚至調(diào)皮地把上面裝飾的草莓都一口吃掉。
“非常好吃,,冰涼的草莓蛋糕,,配上咸甜的肉醬,很挑戰(zhàn)我的味蕾,!”
“我嘗遍美食二十年之余,,這是我吃過最富有創(chuàng)意的蛋糕,令我整個(gè)胃都活了過來,!”
很高的評(píng)價(jià),!
眾人有些興奮,梁一的勁敵來了,!
人性就是這樣,,大家看到一個(gè)強(qiáng)大的敵人,都會(huì)報(bào)以懼畏,,可一旦出現(xiàn)了能與之抗衡的人,,大家又會(huì)抱有“看熱鬧不嫌事兒大”的心思。
嘗完所有選手的菜品后,,三名美食評(píng)審商量了足足五分鐘之久,,最后,由曹科凡代說:
“梁一,,你反應(yīng)迅速,,廚藝基本功非常扎實(shí),這道草莓焦糖方糕,,無論從色,、香、味兒,,都屬上乘……”
選手們一聽,,完了,難道最后獲勝的還是梁一,?
“但是,,張山的這道肉醬搭草莓酸奶蛋糕同樣有著不輸于你的實(shí)力,而且口味兒非常豐富,,所以,,我們宣布,最終的獲勝者是……張山,!恭喜,!”
“喔——!”
話音一落,,其他選手高呼一聲,,紛紛鼓起掌來。
這不單單是打敗了梁一的優(yōu)秀神話,,更是張山以自己的實(shí)力贏得了大家心中的尊重,。
無論是他強(qiáng)橫的創(chuàng)新聯(lián)想思維,還是那驚為天人的刀工,,總之,,再也沒有一個(gè)人會(huì)把他當(dāng)作是走后門來的人了,。
“恭喜你,張山,,作為第一名,,你有一項(xiàng)特殊待遇,就是下一輪創(chuàng)意菜主食材的優(yōu)先選擇權(quán),?!?p> 劉義帆伸手指了指另一邊的一扇鋼鐵大門,那里正是《頂級(jí)廚師》最神秘的食材庫,!
“來,,跟著我們?nèi)ミx擇你喜歡的材料!”
李宗勝笑著拍了拍張山的肩膀,,旋即幾人一起走進(jìn)了食材庫中,。
張山?jīng)]想到這里的食材庫會(huì)這么大,像超級(jí)市場(chǎng)一樣,,明亮的燈光,,一排又一排的貨架,上面擺放著五顏六色的新鮮食材,,而三名評(píng)委面前,,則擺放著三個(gè)蓋著黑布的盒子。
曹科凡最先開口,,“張山,,我們今天為創(chuàng)意菜準(zhǔn)備了三個(gè)食材,你作為優(yōu)勝者,,將決定下一輪比賽的主食材是什么,。”
“首先,,第一個(gè)食材是一個(gè)百搭的食材,,味道特別,并且有著各種各樣的烹制方法,,它就是……”
“唰”地一聲,,黑布掀開,只見一片碧綠的顏色亮了出來,,竟然是苦瓜,!
苦瓜?簡(jiǎn)單的食材,,但在東北菜跟法式西餐中,,對(duì)這個(gè)食材都沒有太多的想法,反而是南派廚師方法很多。
張山開始不停地為自己思考,。
“不喜歡苦瓜,?”李宗勝笑了笑,“沒事兒,,我們還有第二個(gè)食材,,它本身非常鮮美,只需要簡(jiǎn)單的烹制,,便會(huì)做出極佳的美味,,這就是充滿海洋自然氣息的……”
隨著他語速放慢,,第二個(gè)食材暴露出來,,是生蠔!
劉義帆嘴角一彎,,“壓軸的總在最后,,我下面為你介紹的這個(gè)食材,它肉嫩,,味鮮,,是有著民間‘百姓人參’之稱的……”
黑布揭開,竟然一個(gè)大玻璃水缸,,里面泡著十幾條黑中發(fā)黃,,像蛇一樣的東西。
“黃鱔,!”
劉義帆解釋道:“它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常非常的高,,鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分!”
“我們自己殺,?”張山問了一句,。
“是的?!?p> 嘿嘿,,他不禁想到那群女性如果看到黃鱔蛇形一樣的身體會(huì)是什么樣的反應(yīng)。
“好了,,張山,,你現(xiàn)在必須要做出選擇?!辈芸品仓钢N食材說道,,“不過我要提醒你,無論選擇哪一種,,都盡量要讓你下一場(chǎng)比賽中獲利,。”
張山想也沒想,“黃鱔,!”
劉義帆:“你確定么,?”
“確定!”
“好,!你有五分鐘的時(shí)間,,在食材庫中選擇你的這道菜所要搭配的食材,而其他選手只有三分鐘時(shí)間,?!崩钭趧偕斐鍪郑伴_始,!”
話音一落,,張山的大腦立刻活躍起來,從東北菜的紅燒,,到西餐的煎烤,,無數(shù)個(gè)念頭跟想法一閃而過。
既然是創(chuàng)意菜比賽……
一個(gè)大概的想法從他的腦中漸漸清晰開來,,于是張山推著小購(gòu)物車,,在食材架子間來回走動(dòng)著。
胡蘿卜,、圓蔥,、玉米、小蔥……最后,,抓了一條黃鱔,。
“我完事了?!?p> “好,,我們出去吧?!辈芸品差I(lǐng)路,,帶著幾人走出食材庫。
所有選手都看著張山推著蓋著麻布的食材車,,紛紛猜測(cè)著下一場(chǎng)比賽的食材是什么,。
節(jié)目組為了效果,自然又是弄了一番神秘,,讓大家猜,,最后公布是黃鱔。
有些人驚呼一聲,,嚇了一跳,,明顯是對(duì)鱔魚有些恐懼。
張山這小子挺陰啊,!
這小子,,明知道我怕這種細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的東西。
他是抱著“我不會(huì)做,,別人也不會(huì)做”的念頭么,?
……
就在選手們思考的時(shí)候,劉義帆開始宣布,,“你們只有三分鐘的時(shí)間去食材庫里選食材,,包括抓黃鱔,現(xiàn)在……開始,!”
一聲令下,,伴隨著緊張的音樂,選手們爭(zhēng)分奪秒,,紛紛向食材庫的大門沖去,。
而就在此時(shí),,梁一經(jīng)過張山身邊,,陰笑了一句,“上輪想法不錯(cuò)啊,,不愧是張啟光的兒子,。”
“你說什么,?”
張山一驚,,張啟光正是他失蹤父親的名字,梁一竟然認(rèn)識(shí)我爸,?
“呵呵,,贏我,我就告訴你,?!?p> 梁一冷笑一聲,旋即面色轉(zhuǎn)厲,,令人有些不舒服,,“不過你也只能贏我那一次,這次,,你必輸無疑,!”
說完,他轉(zhuǎn)頭離開,。
張山呆愕在那里,,到底發(fā)生了什么,梁一為什么會(huì)知道我父親,又怎么會(huì)知道我,,他來參加比賽有什么目的,?