第五十二章 開店準(zhǔn)備三
朱屠夫聽到安易的話,首先愣了一下,,十分不明白,為什么阿姨會(huì)要那種東西,,內(nèi)臟有股腥臭味,豬骨頭身上連吃肉都沒有,,有那個(gè)人會(huì)去吃呢,?
安易不想解釋這些,敲定完這些事情之后,,又去了雜貨鋪,,看著他們店里的米面,問道:“小二,,你家掌柜的在不在,,我有些事情想和他商量一下!”
小二聽到這話,,點(diǎn)了點(diǎn)頭,,趕忙讓在里屋的掌柜的出來,安易看著屋子里的物品,,說道:“掌柜的,,我開了一個(gè)飯店,,因此需要長(zhǎng)期供應(yīng)物品,,你看……”
掌柜的聽到這話,眼睛都亮了起來,,散賣和整賣,,雖然價(jià)錢稍微相差一些,可是這樣貨品流通快,,畢竟他們這些娘子老是放在店鋪里,,也會(huì)被蟲子掏了,也會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而消失,,所以散賣的價(jià)錢,,還有可能比整賣低一點(diǎn)!
兩個(gè)人走進(jìn)里面的雅間,,就這五瓶只去談?wù)摿艘环?,反正給阿姨的價(jià)格都是最實(shí)惠的暗也十分的滿意,,不過也沒有要太多,他也沒有要太金貴的東西,。
首先,,高粱米和栗米,安易要了特別多,,關(guān)于面的問題,,安易要了玉米面紅薯面,還有黑面,,還有油鹽醬醋茶,,安易都了些,不過品質(zhì)稍微低廉了一些,。
敲定好東西之后,,安易回到了家里面,發(fā)現(xiàn)家門口圍了很多的人,,大部分都是來找工作的,,他們七嘴八舌的,把本來寂靜的小村莊,,頓時(shí)變得熱鬧起來,。
關(guān)于廚子,安易招了兩個(gè)人,,一個(gè)專門負(fù)責(zé)炒菜,,那個(gè)人在旁邊做切菜,兩個(gè)人的父親是鄉(xiāng)村做大席的師傅,,手藝也就那樣,,不咸不淡,但是比普通人肯定好很多,。
至于店小二的問題,,安易發(fā)現(xiàn)來應(yīng)聘的,一個(gè)個(gè)都是瘦骨嶙峋的,,瘦弱的不能再瘦弱,,安易雖然心疼他們,但是也不能違背自己的良心,,所以他并沒有挑選童工,。
我是這個(gè)時(shí)代的少年,過了12歲,,基本上就是家里的一把手了,,所以安易挑選了十四歲以上的一個(gè)小男孩兒,他家里面還有好幾個(gè)兄弟姐妹,父親很早就去了,,家里面只剩下一個(gè)瞎眼的老娘,,條件跟以前的自己也相差不到哪里去!
人員準(zhǔn)備就緒之后,,安逸讓他們回去收拾收拾東西,,畢竟這里一來一回,離縣城也是比較遠(yuǎn)的,,自己那個(gè)地方有包住,,十分的方便。
第二天一大早,,安易你和他們漸漸熟悉了,,兩個(gè)廚子叫做大虎和二虎,至于那個(gè)小小瘦弱的少年,,則叫做小石頭,,安易也不好這么一直叫人家,就說這個(gè)名字不適用,,直接讓他叫小磊了,,也有石頭之意。
人員配齊之后,,安易又把設(shè)置都弄好,,特意去挑選了一個(gè)良辰吉日,還叫木匠坊定制了一個(gè)招牌,,酒樓的名字就叫做《四喜酒家》,。
名字簡(jiǎn)單易記,而且朗朗上口,,安易十分的滿意,。準(zhǔn)備就緒之后,挑選了一個(gè)良辰吉日,,正式開門大吉了,。
安易的酒店十分的簡(jiǎn)單,基本上就是做平民生意的,,他主要的菜色就是熬的豬骨湯,,再加上炒制的那一盤豬內(nèi)臟,再加上炒制的新鮮蔬菜,,就是今天的主打菜色了。
安易賣的是套餐,,一碗米飯或者是一個(gè)雜糧饅頭都只要一文錢,。關(guān)于套餐,一葷一素加上一湯也才不過五文錢,,稍微富一點(diǎn)的人家,,基本上都吃得起,。
到了早上,濃霧慢慢散去,,陽(yáng)光照射在大地上,,人員漸漸多了起來,風(fēng)大娘站在廚房門口,,看著外面有一點(diǎn)著急起來,,因?yàn)槎歼^去這么長(zhǎng)時(shí)間了,店里的生意還是寥寥無幾,。
不過終于有人注意到那里,,畢竟靠近城門口,人緣也是非??捎^的,,安逸讓人擺了幾張桌子放在店門口外面,還讓人用粗布往上面支了一個(gè)棚子,,一碗粗茶一文錢,,也算是古代簡(jiǎn)易版的茶水?dāng)們毫恕?p> 這個(gè)時(shí)候,一個(gè)身穿灰布布的粗衣的男子走了進(jìn)來,,站在店門口觀望了一下,,小磊趕忙走了過去,小聲的問道:“你好,,請(qǐng)問您是要吃飯嗎,?我們這里……”
這也不怪小磊,他年紀(jì)還小,,沒有經(jīng)歷過太多,,安易趕忙從柜臺(tái)走了出來,十分有禮貌的說道:“客官,,你好,,今天是本店開張的第一天來到我們這里吃飯,免費(fèi)送一碗湯,,而且我們這邊一葷一素,,再加上一個(gè)饅頭,只要五文錢,,你不要饅頭,,換米飯也可以,反正都只要五文錢,!
不過等饅頭和米飯吃完之后,,再加的話,還需要您再出一文錢!”
聽到這話,,男子的眼睛亮了起來,,毫不猶豫的從胸口里掏出五文錢,放在了柜臺(tái)上,,用著粗獷的聲音說道:“那老板……你給我來一份這樣的套餐,!”
安易點(diǎn)了點(diǎn)頭,趕忙使了個(gè)眼色給小磊,,飯菜很快上來了,,男子今天嘗了一口,眼睛越來越亮,,狼吞虎咽的吃了起來,,或許一碗米飯不夠,他又去買了一個(gè)饅頭,,這才感覺到有點(diǎn)飽意,。
安逸的價(jià)格絕對(duì)不貴,而且米飯什么的,,他也是分量足足,,至于饅頭,更是有成年人拳頭那么大,。
男子吃得心滿意足,,抹了抹油光光的嘴,摸著自己飽飽的肚子,,問道:“掌柜的,,你做的肉的味道倒是十分的好,到底是什么肉,,我感覺也不像豬肉什么的,,倒是有點(diǎn)像內(nèi)臟,不過內(nèi)臟腥味重,,就算是送給窮人,,窮人們也不會(huì)吃,所以我很奇怪,,這到底是什么肉?。 ?p> 安易聽到這話,,不好意思地笑了笑,,“這位客官,真是不好意思讓您見笑了,,其實(shí)這肉就是豬肉,,而且也是內(nèi)臟,!”
男子一聽到這話,,瞪起眼睛,,里面滿是不可置信,“你是在唬我吧,?這味道明明不對(duì),,以前我也吃過那種東西,不過那味道……”
安易把錢放進(jìn)柜子里面,,笑著說道:“這是因?yàn)槟菛|西用了我的祖?zhèn)髅胤?,所以才?huì)變得十分的好吃!”
聽到是別人家的祖?zhèn)髅胤?,男子也不好說什么了,,扶著自己的肚子,走到了門口,,臨走前還替安易宣傳了幾句,,說這邊的飯菜很好吃。
聽到男子的話,,本來半信半疑的人們也漸漸走進(jìn)了這家酒樓,,生意開始慢慢好了起來,小磊和風(fēng)大娘忙得腳都不沾邊兒,。
因?yàn)樽龅闹皇翘撞?,只要到安醫(yī)這邊交錢,安易會(huì)給他們一個(gè)小木牌,,小磊會(huì)把套餐端過去,,順便回收小木牌。
因?yàn)榘惨滓呀?jīng)對(duì)那個(gè)男子說過,,今天是開業(yè)的第一天,,所以所有的湯都是免費(fèi)的,不過安易在考慮,,這個(gè)湯到底要不要免費(fèi),,畢竟這里面只是一些豬骨頭,用大火熬制,,里面放了幾個(gè)蘿卜而已,!
不過現(xiàn)在也能不得他考慮了,生意實(shí)在是太好了,,只要出五文錢,,還能吃到肉和菜,再加上飯,,這樣的好事哪里找呢,,所以生意十分的興?。?p> 把肉菜夾在高粱米上,,拌一下,,然后吃到口中。米飯不光有肉的香味,,還有肉的味道,,讓人口水都要流出來了。
整整忙活到下午,,吃飯的人這才漸漸散去,。安易今天準(zhǔn)備的五副豬內(nèi)臟,已經(jīng)全部做完了,,高粱米飯和饅頭到還剩下一些,。
安易特意去買了一斤五花肉,給大家做了一個(gè)紅燒肉,,再炒了一個(gè)青菜,,他們這五個(gè)人圍著這些菜,然后吃著米飯,,十分的滿足,!
吃完飯之后,他們幾個(gè)人正在天還沒有黑,,趕緊把東西拿到了河邊,,把東西清理干凈。
到了晚上,,安易躺在床上,,他已經(jīng)搬了一些東西到店鋪,睡后面的院子里面,,畢竟一來一回太花費(fèi)時(shí)間了,,這里剛剛開業(yè),事情又多,,所以索性住在這里,!
天還微微亮的時(shí)候,朱屠夫把肉送了過來,,依舊是一些豬內(nèi)臟什么的,,畢竟豬肉什么的,他現(xiàn)在也吃不起,,安易又把一些雜碎什么的全都買下,,像是豬頭豬尾豬腳什么的,這種東西沒有人吃,,所以十分的低廉,。
安易想到了鹵味,,這種東西他雖然沒有做過,可是也知道一些簡(jiǎn)易的操作流程,,畢竟他們每到了過年,,家家戶戶都會(huì)做鹵菜,用于做涼菜,。
安易去藥店買好了調(diào)料之后,,那里的掌柜已經(jīng)對(duì)安逸十分的熟悉了,,每次看著安易來買東西,,都能點(diǎn)點(diǎn)頭,打個(gè)招呼示意,。
雖然他知道安易買的這些藥材,,不是給所謂的母親服用,畢竟一個(gè)人就算用的再厲害,,也不可能一次性用的這么多,。
但是他也知道不該問的話不要問,這些都是屬于客人的隱私,,畢竟安易買的那些藥材,,又沒有什么特別大的毒性,根本就不是什么有害的藥材,,所以他更沒有理由去問了,。
買好東西之后,安易馬不停蹄的回到店鋪里,,幫著伙計(jì)們一起洗菜做菜,,趕快把飯菜做了出來,等太陽(yáng)漸漸升起,,店門口的生意慢慢來了,,不過大部分都是回頭客。
他們都是來城里面討生活的,,一天去找個(gè)活計(jì),,好一點(diǎn)的能賺個(gè)四五十文,壞一點(diǎn),,賺個(gè)一二十文,,安易的飯菜也不貴,也才只要五文錢,,十分的低廉了,。
但外面的肉包子,拳頭那么大,,都要兩文錢,,而且吃一個(gè)還吃不飽,,非得吃三個(gè)或者四個(gè)以上。