糧食
霍希媛覺得農(nóng)村的土灶大鍋做的飯菜真的很好吃,,加上有機食材自帶一股清甜的味道,無需太多調(diào)料就十分美味,,當(dāng)然唐氏的廚藝也是好的沒話說,。
吃飯前,,霍文山說了說竹筍:“竹筍味甘,、微苦,、性寒,,能化痰下氣,、清熱除煩,、通利二便,主消渴,,春筍有利九竅,、通血脈、化痰涎,、消食脹的功效,。
俗話說’藥補不如食補‘,,竹筍不僅美味,對身體也好,,這陣子竹筍剛好豐收,,可以每天吃點,但一次不能吃太多,,吃多了容易燒心,。”
“祖父,,燒心是什么,?”霍希媛問道。
“胃難受,、吐酸水,、心口灼熱疼痛,吃多了粗糧,、果子,,以及辛辣、油膩的食物也容易引起燒心,,還有暴飲暴食,,平日吃東西要有節(jié)制,要均衡,?!被粑纳降馈?p> “嗯嗯,,好的,!”
曾氏給霍思瑞和霍希媛一人夾了些清炒菠菜,笑著說道:“飲食要均衡,,就是不要挑食,,什么菜都要吃點,你們正是長身體的時候,,把身體底子打好,才不容易生病,?!?p> “好的,祖母,?!被羲既瘘c頭應(yīng)是,男孩子一般都愛吃肉,,霍思瑞也不例外,。
“我不挑食,,我要長高高?!被粝f掳橇丝陲?,鼓著腮幫子回道,嘴角還粘著飯粒,。
“媛媛,,口里含著食物的時候不能講話?!碧剖弦贿厧突粝f虏寥プ旖堑娘埩R贿呅χf道,。
“嗯嗯!”霍希媛聽話地點著頭,。
吃完飯,,曾氏一邊喝著米湯,一邊說著曬種子和挖春筍的事:“春天的天不好說,,不知道哪天會落雨,,落起來又不知道哪天會停,加上最近事情多,,后面不知道還有沒有空閑,,趁今天天好,我們上午挖了筍回來就把種子搬出來曬了,,這樣也放心些,。
另外還有件事,就是前天晚上下了場雨,,山上又長滿了筍,,這兩天不挖了就老了不能吃了,放山上又成不了好竹子,。
錦成,,你吃完就去找虎子買豬崽和豬糞吧,回來后和虎子兩人擔(dān)了糞箕去山上挖竹筍去,。
你爹要準備明天帶去圩上的藥草,、看守藥鋪,還要放牛,;你三叔要去打聽魚苗的事,、收拾明天去圩上賣的貨,也要放牛,;我們幾個婦人要在家準備明天賣的菜和吃食,,看著院子里曬的種子,所以下午只能你們兩人去挖了,?!?p> 霍錦成點頭應(yīng)道:“好的,,我一會就去找他?!?p> “這些事我們自己先做著,,做的下就做,做不下就在村里請一兩個短工來幫忙,,也花不了幾個錢,,不要耽誤農(nóng)時,也不要累壞了身體,?!被粑纳秸f道。
“好的,,今年筍多,,估計賣的也比往年便宜,還不一定好賣,,我看,,今天挖的筍,明天先拿到圩上賣賣,,沒賣完的拿回來曬筍干,,筍干在青黃不接的時候賣的還挺貴的,沒必要便宜賣,?!被翦\成說道。
“要不先賣賣看,,剛好家里賣吃食,,竹筍包包子和米果挺好的,家里新腌的幾壇酸菜可以吃了,,不如拿來包酸菜竹筍包子和米果,,再放點肉進去,做好吃點,,比單賣賣的錢更多,,酸菜還可以搭配竹筍一起賣,也是一條銷路,?!碧剖系馈?p> “沒錯,,趁圩上還沒有人賣,我們今天多做些去賣,,反正自己也要吃,,賣不完就留著自己吃,,要不然過幾天又有人跟著我們賣了,買我們家的就少了,,不劃算,。”曾氏說道,。
“那就這么辦,,‘谷賤傷農(nóng)’,這兩年風(fēng)調(diào)雨順,,家家戶戶有些余糧,,吃不完的都拿出來賣,賣的便宜不說,,還不好賣,。
你祖父以前常說,‘家中有糧,,心里不慌’,,家里最好留出三年的余糧,糧食不怕賣不出去,,不能賤賣,。
誰也不曉得明天、明年是什么天,,也許連續(xù)下一個月雨雪,,也許連續(xù)一個月沒雨下,也許來一場瘟疫,,也許鬧一次兵亂就沒飯吃了,。有吃的時候要想到?jīng)]吃的時候,糧食多到賣不出去的時候不但不要賣,,還可以趁便宜適當(dāng)?shù)馁I些回家存放起來,,等沒有的時候再賣出去。糧食多的時候更不能浪費,,要想辦法保存好,,時常翻曬、換新,,糧倉也要時常檢查,。”霍文山道,。
“好的,。爹!娘,!你們還有其他事嗎,?沒有的話我去找虎子了,。”霍錦成道,。
“去吧,。”
霍錦成去找霍錦軒買豬崽和糞肥,,其他人也各自去忙自己的事情去了,。
唐氏把剩下的米湯、菜湯和米飯拌在一起喂了小花,,收拾桌子,、洗碗筷。
曾氏拿了大竹耙和小竹耙在院子里翻曬各種種子,。
霍文山去收拾明天帶去圩上的藥草,。
霍希媛和霍思瑞在院子里逗小花,順便消食,。
曾氏和唐氏忙完手上的活,,關(guān)了門,擔(dān)了糞箕,,帶著霍思瑞和霍希媛去園子里摘菜葉,。
四人出了院門右轉(zhuǎn),到了西廂房邊上,,霍思瑞上前打開連接西廂房和竹籬笆的小門,,等曾氏、唐氏和霍希媛進去后他才進去,。
進門就是條小路,,有一米寬的樣子,沿著西廂房直通園子最北邊的果樹林,,小路的右側(cè)是一條小水溝,,水溝直通院門口的水渠,還有水從墻角石板砌成的暗溝里流進來,,小路的左側(cè)到園子最西邊的果樹林,,是一塊很平坦的地,種了各種蔬菜,。
靠大路的一邊,,從西廂房到園子最西邊的果樹林,種的都是甜菜,,十分鮮嫩,,綠油油的一片,曾氏和唐氏放下糞箕摘起了甜菜葉。
在沒有媒體的時代,,老人愛講故事,,孩子愛聽故事,即使是老生常談,,也不覺得煩人。
曾氏一邊摘菜一邊跟霍思瑞和霍希媛聊著這塊地的來歷:“我們村現(xiàn)在是我們家住在村子的最外頭,,但原來是思誠家住在村子的最外頭,。在你們高祖父那輩,從思誠家過來,,一直到茶山,,包括蕓蕓家和我們家,這一大片地都是荒地,?!?p> “哥哥見過嗎?”霍希媛看著眼前的一切,,有點難以想象,,這一大片良田、良地曾經(jīng)居然是荒地,。
“沒有,,聽爹爹說過?!被羲既鸬?。
“你們爹爹也是聽你們祖父說的,我也沒見過,,我和你們祖父定親的時候就有了這些田地,,你們高祖父母在我跟你們祖父成親的那年冬天去世了,這些事情都是你們曾祖母跟我說的,,希望子孫后代在享福的同時不要忘記祖輩開荒的艱難,。”曾氏道,。