之前的章節(jié)探討了普洱茶的歷史與沖泡,。本章探討一下健康飲用普洱茶的一些注意事項,，希望茶友們能飲一杯好茶的同時收獲健康與舒心,。健康飲用普洱茶,，筆者認為應(yīng)該注意以下幾點。一,、杜絕飲用假茶,、劣質(zhì)茶,、變質(zhì)發(fā)霉的茶。劣質(zhì)茶指的是用料與工藝差的一些普洱茶,，比如用臺地夏茶制作的普洱生茶,，用下腳料制作的普洱茶以及包心茶等。劣質(zhì)茶具體的例子,，參照馬家店那些動輒九塊九包郵的357克規(guī)格的七子餅茶,，這種茶的標簽動輒就是千年古樹熟茶，老班章熟茶,，冰島熟茶,，再配上幾個章與簽名，簡單粗暴,。筆者在入門之初接觸接觸過所謂的學費茶,，也就是劣質(zhì)茶，一款熟茶,，腥味濃郁,，湯汁寡淡，葉底慘不忍睹,。因為這款茶的誤導(dǎo)，個人一度認為那種腥味就是所謂的勐海味,，劣質(zhì)茶實在害人不淺,。對于假茶，在假貨山寨層出不窮的現(xiàn)代社會,，普洱茶也難以幸免,，一樣的假茶滿天飛，市場上的假茶主要有假老茶與冒牌大廠茶兩類,。當然也存在雙假的情況:既是假大廠茶,，又是假老茶。老茶作假,，倘若只是年份虛標,，但茶的品質(zhì)沒問題，尚無大礙,，但如果人為的對茶進行做舊處理,，比如加溫加濕快速陳化，通過高錳酸鉀等化學試劑作假,，這種茶是堅決不能飲用的,，對人體的傷害顯然是生命不能承受之重。對于變質(zhì)茶,，霉茶,，這是普洱茶友不能回避的一個問題,，尤其是沿海地區(qū)的茶友，很容易因為濕度過高,，霉菌入侵,。對于這種發(fā)霉茶，筆者的建議是丟棄,，千萬不要聽信某些茶商用毛刷輕輕刷掉,，太陽下曬曬可以繼續(xù)飲用的建議。除了一般的霉茶,，再就是爭議不斷的金花普洱茶,，對于金花普洱茶，個人的意見,，在沒有經(jīng)過具體鑒定前,，最好不要飲用，畢竟是自己的身體,，不能有任何的冒險主義,。二、告別醬油湯,，跟濃茶說不,。醬油湯一般用來形容泡的過濃的普洱熟茶。對于很多老茶客,，隨著茶齡的增長,，飲茶的濃度一般也隨之提高。醬油湯在他們的生活中并不少見,。實際上,，濃茶對于身體的傷害是極大的。濃茶中的咖啡因含量過高,，大量飲用會加重心臟以及腎臟的負擔,，導(dǎo)致心動過速，血壓升高的情況,。同時,，濃茶對胃的刺激性較強，胃腸不好的茶友更不宜飲用濃茶,。很多茶友習慣通過飲茶來提神醒腦,，這無可厚非。但是如果飲用的茶水過濃,，則會導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮,，神經(jīng)衰弱也會在不知不覺中接近你?；锰K東坡《念奴嬌赤壁懷古》中的一句來總結(jié)一下:淡茶怡情,，濃茶傷身,，醬油灰飛煙滅。三,、隔夜茶,，垃圾桶是最好的歸宿。不喝隔夜茶,，這是大多數(shù)人都知道的常識,。但是，往往有茶友因種種原因去嘗試,，比如因為好茶不忍丟棄,，再加上紫砂壺，陶壺等泡茶隔夜茶不餿不變味的宣傳說法,，隔夜茶竟然一時為人廣泛接受,。事實上，不論從營養(yǎng)學的角度,，還是衛(wèi)生學的角度,，隔夜茶都是不宜用的。從營養(yǎng)學的角度來看,，存放超過12小時的茶湯,，茶多酚、氨基酸,、可溶性糖的含量都明顯下降,，而亞硝酸鹽與微生物種群數(shù)量都明顯增加，于人體無益而有害,，飲之實為不智之舉。所以,，對于隔夜茶,，垃圾桶才是最好的歸宿。四,、飲茶有度,，特殊時期，該停還得停,。飲茶雖好,，但不是時時，人人皆可飲茶,。比如身體有恙,，服藥期間，女性茶友生理期,，哺乳期都是不宜飲用普洱茶等任何茶葉的,。對于腸胃不好的朋友,，熟茶尚可一飲，對胃腸的刺激性弱,，甚至部分有胃病的茶友因為飲熟茶而好轉(zhuǎn),，但這種情況需要區(qū)別對待，畢竟每個人胃病的情況不同,，胃寒胃熱,，大有不同。但對于生茶,，性寒涼,，對胃腸道刺激性強，不利于胃病的康復(fù),，反而容易加重病情,，實在不宜飲用。對于神經(jīng)衰弱,，容易失眠的朋友,，飲茶是雪上加霜之舉，更應(yīng)該注意,。飲茶本是一件美事,，于健康有利，倘若因為飲茶不當,，傷害身體,，那可就得不償失了。