存儲(chǔ),,一個(gè)避不開(kāi)的話題,,也是普洱茶“越陳越香”的關(guān)鍵所在。良好的存儲(chǔ)不僅是保證普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵,,甚至能決定存儲(chǔ)的普洱茶能否入口,。與個(gè)人存儲(chǔ)普洱茶(以下簡(jiǎn)稱家庭倉(cāng))相比,擁有著可密集存儲(chǔ)甚至能做到恒溫恒濕的專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的茶商存茶,,具備得天獨(dú)厚的條件,,家庭倉(cāng)明顯處于劣勢(shì),是否把倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題交給茶商也是茶友們無(wú)法回避的疑問(wèn),。家庭真的不能存儲(chǔ)普洱茶嗎,?答案是否定的,家庭倉(cāng)一樣可以存出具有良好陳化效果的普洱茶,,當(dāng)然,這也需要一定的手段,。
家庭存茶需要注意哪些問(wèn)題呢,?筆者認(rèn)為,主要有以下幾點(diǎn),。
一,,密閉存放。開(kāi)放的茶倉(cāng),,比如將普洱茶直接放置在書(shū)架上,,這樣存儲(chǔ)的普洱茶是不會(huì)有什么未來(lái)的,如果是短期飲用,,開(kāi)放式的存放會(huì)有一定的醒茶的功效,,去水汽,散堆味等等,,但是對(duì)于長(zhǎng)期的存儲(chǔ),,個(gè)人并不推薦??諝獾牧魍m然必不可少,,但過(guò)分的流通往往帶來(lái)相反的效果,茶味渙散不可避免,,也影響普洱茶的陳化,。
二,選擇合適的存儲(chǔ)空間,。對(duì)于密閉存放,,紙箱是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,,但紙箱本身不能有異味,這是必須注意的,。紙箱在保持密閉的同時(shí),,具有一定的透氣性,且紙箱本身的材料對(duì)水分也有一定的平衡作用,。需要注意的是沿海濕度較高的地區(qū),,紙箱存放必須注意防范美軍(霉菌)入侵的風(fēng)險(xiǎn)。有一些茶友會(huì)選擇收納箱作為存儲(chǔ)普洱茶的容器,,這也是一個(gè)合適的選擇,,不過(guò)避光以及給茶葉一定的包裝是必不可缺的,裸餅存放不可取,。也有人擔(dān)心收納箱太過(guò)密閉,,會(huì)影響空氣的流通,試問(wèn)這樣的密閉真的能隔絕空氣的流通嗎,?如果還存在這樣的擔(dān)心,,定期的翻動(dòng)茶倉(cāng),開(kāi)倉(cāng)透氣也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。除了紙箱以及收納箱,,有的茶友會(huì)選擇紫砂缸或陶缸來(lái)存儲(chǔ)普洱茶。在氣候相對(duì)干燥的地區(qū),,有的茶友采用這種方式來(lái)存儲(chǔ)普洱茶,,收獲了不錯(cuò)的陳化效果,但如果是在潮濕的地區(qū),,透氣性良好的陶缸與紫砂缸極大的增加了美軍入侵的風(fēng)險(xiǎn),,并不可取。
三,,遠(yuǎn)離異味,。化妝品,、油煙,、鞋味等等異味是必須遠(yuǎn)離的,茶葉吸味的速度是毋庸置疑的,,具體的例子可以詢問(wèn)那些用洗腳茶吸收剛裝修新房味道的茶友,,一句話,洗腳茶,,就是牛,。如果不想存出有著玫瑰精油味或者腳臭味的普洱茶,還是遠(yuǎn)離這些普洱茶存儲(chǔ)的大敵吧,。
四,,生熟分開(kāi)存儲(chǔ),。普洱生茶與普洱熟茶是兩種不同的風(fēng)格,香氣,,內(nèi)質(zhì)以及陳化過(guò)程起主要影響的因素存在明顯的差異,。有堆味的普洱生茶,這可能是每個(gè)茶油都不想體驗(yàn)的,。
五,,一定的濕度必不可缺。絕對(duì)的干燥與潮濕一樣是普洱茶存儲(chǔ)的大忌,。離開(kāi)一定的濕度談陳化就是在耍流氓,。對(duì)于普洱生茶而言,絕對(duì)的干燥帶來(lái)的結(jié)果往往是苦澀的濃重以及難以化開(kāi),,所以,,在干燥的季節(jié),給茶倉(cāng)一定的濕度是必不可少的措施,,一盆水,,甚至短時(shí)間的使用加濕器,都是可以的,。
六,,套袋,戰(zhàn)勝美軍的有效方式,。美軍,,還是美軍,,沿海地區(qū)以及一切潮濕地區(qū)茶友深惡痛絕的兩個(gè)字,,一旦美軍入侵,輕則餅亡,,重則團(tuán)滅,,存儲(chǔ)了多年的普洱茶只能丟進(jìn)垃圾桶,心痛的感覺(jué),,莫過(guò)如此,。給普洱茶套袋,成為沿海地區(qū)茶友遠(yuǎn)離發(fā)霉的一個(gè)良好方式,,也確實(shí)起到了不錯(cuò)的效果,,也有人質(zhì)疑套袋影響陳化,與團(tuán)滅相比,,影響陳化真的很重要嗎,?而且這個(gè)影響并沒(méi)有如此的明顯。套袋,,干燥劑,,成本低廉且有效的方式,,當(dāng)然,有條件的茶友會(huì)對(duì)茶倉(cāng)進(jìn)行抽濕,,這是再好不過(guò)的選擇了,。存普洱茶,難,,存出好的普洱茶,,更難!也希望每個(gè)茶友都能存出滿意的普洱茶,。