前面介紹了普洱熟茶入門的北斗七星,,可以說北斗七星照亮了我們的普洱熟茶入門之路,。接下來自然是要與大家討論普洱生茶入門的選擇了,于是乎,,生茶入門之五虎上將隆重登場,。
在講茶之前,,先談點(diǎn)文化,說說歷史,,給我們的普洱茶升華一下,。《三國演義》是中國古典四大名著之一,,雖然不是記錄的正史,,但卻以極高的藝術(shù)性與深刻的文化內(nèi)涵對(duì)古今中外無數(shù)國人產(chǎn)生了很大的影響。三國演義中很多的片段,,如溫酒斬華雄,、桃園三結(jié)義、七擒孟獲,、單刀赴會(huì)等等更是傳為美談,,深入人心,其中的情與義也是對(duì)后人產(chǎn)生了深刻的影響,。本章將借助《三國演義》中的五虎上將來對(duì)生茶入門的五款大廠生茶進(jìn)行介紹,,以人喻茶,識(shí)茶亦識(shí)人,。
五虎上將之首自然是我們的武圣關(guān)羽,,關(guān)二爺了,對(duì)應(yīng)的茶就是勐海茶廠的經(jīng)典標(biāo)桿生茶7542,。關(guān)二爺呢,,那可是響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?,斬顏良誅文丑、過五關(guān)斬六將,、溫酒斬華雄,、單刀赴會(huì)、刮骨療傷等等,,無一不是美談,,而關(guān)二爺也被后人尊稱為武圣。而道教更是將關(guān)二爺尊為天圣帝君,,為道教的護(hù)法四帥之一,。7542生茶,生茶標(biāo)桿,,傳奇普洱茶八八青的本來面目,,也因?yàn)榘税饲嘁慌e成名,恰似關(guān)二爺溫酒斬華雄,,普通的馬弓手因此名鎮(zhèn)諸侯,。其實(shí)八八青是炒作的產(chǎn)物,也一直被視為昆明干倉的一個(gè)典范,,之后的章節(jié)會(huì)進(jìn)行討論,。1981年配方,并不是1975年配方,,這一點(diǎn)需要注意,,面茶三級(jí)左右,里茶四到六級(jí),,整體的用料等級(jí)是四級(jí),,再加上不同季節(jié)以及地域茶青的拼配,妥妥的拼配茶,??诟猩现幸?guī)中距,苦澀度方面澀味偏重一些,,回甘生津馬馬虎虎,,水路要粗一些,基本上可以滿足一個(gè)新人對(duì)于普洱生茶的基本想象,,非常便宜的收茶價(jià)格收來的料子(這個(gè)是可以搜到的,,每年勐海茶廠收茶的一個(gè)級(jí)別與價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)),能拼配出這個(gè)口感,,確實(shí)值得稱道。對(duì)于生茶標(biāo)桿這一名詞,,有人將標(biāo)桿視為典范,,而有人則認(rèn)為標(biāo)桿是一個(gè)底線,,也就是說比標(biāo)桿茶更差的茶葉就不能入口了。就原料水平而言,,7542顯然是符合后者的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),。而考慮到口感以及整體的水平,7542無疑是比后者要好上許多,。有茶友講,,喝懂了標(biāo)桿,就喝懂了普洱茶,,個(gè)人認(rèn)為,,喝懂標(biāo)桿,對(duì)于奠定一個(gè)口感的基礎(chǔ)是一種不錯(cuò)的選擇,,但僅此而已,,正如7542的同門師兄7572一樣(畢竟7572配方早,資歷在那,,自然就是7542師兄了),,有人愛之,捧之,,而有人貶之,,不屑之。但標(biāo)桿茶就是那樣,,實(shí)實(shí)在在的一款口糧茶,,你可以選擇繞過它,也可以選擇嘗試它,,而一旦你選擇嘗試,,將它作為你飲茶的一個(gè)起點(diǎn),或者中站,,它就會(huì)在你的飲茶記憶里留下濃重的一筆,,或許,這就是標(biāo)桿茶的意義吧,。
近些年,,隨著勐海茶廠的市場策略的改變,7542的價(jià)格也在逐步的水漲船高,,已經(jīng)偏離了真實(shí)價(jià)值所在,,除了一些炒家,只有一些忠實(shí)的粉絲還在摯愛著它,,但或多或少會(huì)有些恨鐵不成鋼的感覺,。7542,如果沒有性價(jià)比,,我們拿什么來愛你,?
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星晨寥落
忙碌之余,,有一杯茶,豈不快哉,?