第十章 托
廣告內(nèi)容寫完后,,李素便開(kāi)始加上自家飯館的詳細(xì)地址,,她很聰明,不用李如新提醒,就特意加粗了字體,,讓那一列地址尤為顯眼,。
“李大哥,,底下還有空白,,要不要把西湖醋魚的價(jià)錢,也加上去呢,?”李素小聲詢問(wèn)道,。她到底還是擔(dān)心,畢竟定價(jià)實(shí)在太貴了,,李記飯館賣過(guò)最貴的一道菜,,也不過(guò)二錢銀子,,對(duì)于她來(lái)說(shuō),這已經(jīng)是天價(jià),。
雖然在騰云樓,,比這更貴的菜都有不少,但人家騰云樓是什么檔次呀,?自己這小飯館,,怎能跟人家比。
“寫,,當(dāng)然寫,!順便把你拿手的那幾道家常菜,也一并寫上價(jià)格,,咱們明碼標(biāo)價(jià),,童叟無(wú)欺,不亂宰客,,免得到時(shí)候被有心人抓住借題發(fā)揮,,說(shuō)三道四?!?p> 李如新可不管什么檔次,,對(duì)他而言,,他做的菜就是最高檔的,。順便還囑咐李素,要將每道菜的原價(jià)和半價(jià),,全都一一標(biāo)明寫上,,這樣直接對(duì)比出差距,更容易刺激消費(fèi),。
李素寫完后,,李如新拿起來(lái)大致一看,不錯(cuò),,字跡娟秀漂亮,,排列得也清晰整齊。他不住的點(diǎn)頭,。
見(jiàn)李如新滿意的樣子,,李素松了口氣,紅著臉道:“讓李大哥見(jiàn)笑了,?!?p> 老李湊過(guò)來(lái)瞧了幾眼,得意道:“我家素素心靈手巧,,那是出了名的,,附近的街坊哪個(gè)不知,。”
之后,,李如新讓老李帶著這張?jiān)迦スし挥∷?,花了兩倍的價(jià)錢,連夜趕工出三百份,。
天還沒(méi)亮,,李如新就跟老李出了門,帶著印刷出來(lái)的“小廣告”東奔西跑,,在杭州城數(shù)個(gè)熱鬧的地方,,都留下了一些。
發(fā)完小廣告,,天色也蒙蒙亮了,,老李便推車趕去市場(chǎng),開(kāi)始大量采購(gòu)食材,。這回他一改以往小氣的作風(fēng),,盡挑好的買不說(shuō),甚至連價(jià)錢都沒(méi)跟人講,,問(wèn)價(jià)后直接掏錢,,提起東西就走,好不闊氣,。
太陽(yáng)漸漸升起,,李記飯館的大門打開(kāi)了,喝口茶的功夫,,就已經(jīng)有人拿著小廣告上門,。
這人剛一進(jìn)飯館,就扯著嗓子大喊:“掌柜,,掌柜,!快出來(lái),今天你們這的醋魚有得賣了吧,?昨天我沒(méi)等到,,最后只能干巴巴的看著隔壁桌解饞,嗨,,別提有多難受了,。”
“對(duì)了,,這張廣告單子我已經(jīng)看過(guò),,是不是真的,直接免去五成費(fèi)用?你們這家店還真豪爽,,不過(guò)我這人講究,,東西就得一分價(jià)錢一分貨,如果醋魚好吃,,多少錢我都出得起,,不用你免,因?yàn)樗驮撝颠@個(gè)價(jià),!”
“什么,?不行?告訴你,,我是個(gè)暴脾氣,,我說(shuō)行就行,你要硬跟我對(duì)著干,,當(dāng)心我砸了你這店,!”
“息怒息怒,客官您先里面請(qǐng),?!?p> 看著面前換了身公子行頭,趾高氣昂的李如新,,老李拼命忍住笑意,,將這位“客官”請(qǐng)去入座,并讓李素從廚房,,將事先烹制好的西湖醋魚端了上來(lái),。
“好吃好吃,真可謂是此菜只應(yīng)天上有,,人間難得幾回嘗,,棒極,,實(shí)在棒極?。 ?p> 李素終于忍不住笑了出聲,,掩著嘴道:“李大哥,,你也太夸張了,真沒(méi)見(jiàn)過(guò)像你這般,,這般……”她沒(méi)有說(shuō)下去,,臉上一片紅暈。
“沒(méi)見(jiàn)過(guò)這般厚臉皮的,,對(duì)吧,?”
李如新笑著又夾了一塊魚肉,不以為意的道:“沒(méi)辦法,,生活所迫,,臉皮厚,,才有飯吃。恩,,這醋魚實(shí)在太美味了,,我說(shuō)掌柜的,如此好吃的東西才賣這點(diǎn)價(jià)錢,,你不覺(jué)得太便宜了嗎,,我都感到惋惜了?!?p> 他座位靠近大門,,這番賣力的表演,想必不用多久就能傳開(kāi),。
西湖醋魚昨天問(wèn)世,,造成的轟動(dòng)說(shuō)大不大,說(shuō)小也不小,,總之話題肯定是少不了的,。再加上那些散布出去的小廣告,相信對(duì)此關(guān)注,,并感興趣的大有人在,。
但有一個(gè)問(wèn)題,那就是價(jià)錢,。李如新說(shuō)的自信,,但也未必沒(méi)有擔(dān)憂,李記飯館只是一家沒(méi)什么名氣的小飯店,,不比騰云樓,,半價(jià)后還得一兩銀子的菜,足以讓大部分人望而卻步了,。
如果是騰云樓那樣的金子招牌,,別說(shuō)一兩銀子,就是五兩,,怕都有不少人第一時(shí)間搶著去,。
唉,這就是小店的悲哀,,沒(méi)有品牌效應(yīng),,想要迅速大賣,那么只能使點(diǎn)法子,,抬一手了,。
最有效的方法,除了請(qǐng)明星代言,還有什么呢,?那就是——托,。
在李如新這位“客人”上門后,緊接著又來(lái)了幾位客人,,當(dāng)然,,這些人也都是李如新讓老李特意請(qǐng)來(lái)的托兒。
基本都是老李的老熟人,,老朋友,,其中一個(gè),還是提供魚源的孫老頭,。他們拿著小廣告單,,一進(jìn)門,就如先前李如新那般咋呼起來(lái),,還別說(shuō),,表演得挺賣力的。
功夫不負(fù)有心人,,隨著這些“客人”落座后,,許久,真正的食客終于來(lái)了,,陸陸續(xù)續(xù),,一個(gè)接一個(gè)。
這些人中,,李如新基本都有點(diǎn)印象,,都是昨天來(lái)過(guò)店里光顧的。其中大部分都嘗過(guò)西湖醋魚,,對(duì)這道菜有所認(rèn)可,,當(dāng)然也有少數(shù)沒(méi)吃過(guò)的,估計(jì)是昨天被饞到了,,今天又聽(tīng)到宣傳,,于是便前來(lái)解饞。
李如新悄悄退回了后廚,,李素早已在里面整裝待發(fā),,兩人相視一笑,,今天可有得忙了,。
世上從來(lái)不缺窮人,同樣也不缺有錢人,。盡管西湖醋魚的定價(jià)很高,,但一旦開(kāi)了頭后,前來(lái)品嘗的人就如同滾雪球一般,勢(shì)頭再也止不住,。
或許是這個(gè)世界的人,,從未嘗過(guò)酸味的魚的關(guān)系,西湖醋魚受歡迎程度,,超乎李如新想象,,到后邊,甚至店里已經(jīng)坐不下了,,老李不得不臨時(shí)在外頭再搭上兩桌,。
而小廣告帶來(lái)的效應(yīng),李如新同樣也沒(méi)料到,,竟會(huì)如此見(jiàn)效,。特別是來(lái)西湖觀景游玩的游人,他們很多一聽(tīng)說(shuō)西湖醋魚,,都止不住好奇心,,持著小廣告找上門來(lái),欲一探究竟,。
這些人著實(shí)帶動(dòng)了不少生意,,特別是氣氛被他們渲染起來(lái),聽(tīng)去上菜的李素說(shuō),,已經(jīng)有人開(kāi)始以西湖醋魚為題,,作起了詩(shī)歌。
這一天,,李記飯館的盈利創(chuàng)下歷史記錄,,幾乎要趕上過(guò)去一個(gè)季度的收入,老李看著堆在面前白花花的銀子,,笑得嘴都合不攏了,,恨不得一把抱上床,睡覺(jué)都要睡在一起,。
“哈哈,,老李,瞧你這沒(méi)見(jiàn)過(guò)錢的樣子,,還只是開(kāi)始呢,,明天應(yīng)該會(huì)有更多的客人?!崩钊缧峦瑯右埠荛_(kāi)心,,這應(yīng)該算是他來(lái)到這里后,賺取的第一桶金,,成就感那是滿滿的,。
正如李如新所言,,第二天,李記飯館的生意更加火爆,,李如新在后廚忙得喘息的時(shí)間都沒(méi)有,,手上動(dòng)作是片刻不停,真恨不得再長(zhǎng)出幾只手,。
他現(xiàn)在終于體驗(yàn)到了他老爹的日常,。
第三天,西湖醋魚的熱度持續(xù)走高,,李如新從早到晚,,反反復(fù)復(fù)重復(fù)著同一套動(dòng)作,精神上已經(jīng)快撐不住了,。
主要還是西湖醋魚在烹制過(guò)程中,,一定得細(xì)心,不能馬虎,,要是一個(gè)大意,,酸味和腥味沒(méi)處理好,味道出了差異,,直接就等于自毀長(zhǎng)城,,而好不容易建立起來(lái)的口碑,會(huì)瞬間跨掉,。
所以他就算想忙里偷閑,,扣點(diǎn)時(shí)間出來(lái)也不行,從始至終,,必須保持著高度的精神集中,,為此身心疲憊不已。日,,老子的人生愿望是數(shù)錢數(shù)到手抽筋,,可不是煮菜煮到手抽筋,現(xiàn)在的情況,,有違本人理念?。?