第九章 小廣告
“客官,您慢走,!”
送走最后一位客人,,太陽也下山了,老李抹去額頭的汗水,,長吁口氣:“終于結(jié)束了,。”
他轉(zhuǎn)過頭,發(fā)現(xiàn)李如新正翹著二郎腿,,靠坐門邊,,優(yōu)哉游哉的嗑著瓜子,不禁大怒:“好啊你,,我累死累活當(dāng)了一天跑堂,,你倒會(huì)享受,到底誰才是掌柜,!”
“我在后廚忙了很久的,。”李如新辯解道,。
“胡說八道,,全是我女兒在忙好不好!方才我還去看過,,廚房里只要能吃的東西全都煮光了,,這得多辛苦啊,可是把我的寶貝素素給累壞了,?!崩侠钜荒樞奶鄣牡馈?p> 就不知他是真心疼女兒,,還是心疼那些免去的飯錢,。
這時(shí)李素剛好出來,笑著道:“爹,,我不累的,,店里可是有一段時(shí)間沒這么熱鬧了?!?p> “是?。 ?p> 老李一番感嘆,,雖然今天是李記飯館開業(yè)以來,,虧損最多的一天,父女倆也忙活得夠嗆,,但是兩人臉上,,一直掛著笑容。
打烊后,,老李迫不及待的詢問李如新,,下一步該怎么辦?李如新大手一揮,,道:“筆墨伺候,!”
“你要干什么,?”老李奇道。他怎么看也不覺得,,李如新是那種能跟筆墨沾得上邊的人,。
“我發(fā)現(xiàn)你這人廢話真多,叫你做就去做,?!崩钊缧虏荒蜔┑牡馈?p> “好好好,?!?p> 老李憋著氣,從柜臺(tái)取出紙筆,,用力的放在李如新面前,,臉上那表情,好像李如新要是拿不出什么好點(diǎn)子,,便當(dāng)場(chǎng)吞了他,。
李如新順勢(shì)提起毛筆,頭一甩,,耍足了文豪的派頭,。父女倆都不禁帶著點(diǎn)期待的目光,沒想他磨蹭片刻后,,又放下了筆,,訕訕一笑:“老李,快去找個(gè)寫字漂亮的人來,,我今天累了,,手有點(diǎn)酸,不好下筆,?!?p> 老李無語,一臉懷疑的看著他,,好像在說,,你小子就會(huì)裝模作樣,其實(shí)壓根不會(huì)寫字吧,?
不過急于知道李如新想干什么,所以老李沒直接拆臺(tái),,而是看了李素一眼,,神氣的道:“我家素素寫字就很漂亮,比起那些整日鉆研書畫的才子才女都不遜色,?!?p> “哦,?”
認(rèn)識(shí)這么長時(shí)間,還不知道李素有這一手,。
見李如新望來,,李素臉色紅了紅,擺手道:“我確實(shí)會(huì)寫字,,但沒有爹說的那么夸張,,李大哥,你想要寫什么,?”
“我想寫——小廣告,!”
“小廣告?那是什么東西,?”李家父女都是一頭霧水,,頭一次聽到這個(gè)新詞。
“這個(gè)么,,廣告,,顧名思義,就是廣而告之的意思,,小廣告嘛,,就是小幅的廣告,它更方便,,更容易散播,。”
李如新解釋道:“一樣?xùn)|西想大賣大火,,除了本身品質(zhì)過硬外,,還需要適當(dāng)?shù)臓I銷手段,去推廣,,去傳播,,讓越來越多人知道才行?!?p> “哦,!就是類似于我在門外貼的那張布告?”老李插嘴道,。
“差不多吧,,不過那只是最初級(jí)的,起到的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,。雖然今天,,我們算是成功把西湖醋魚推上臺(tái)面了,但無論是這道菜,,還是我們飯館的名聲,,都需要再加一把火才行,,所以這時(shí)候,小廣告就派上了用場(chǎng),?!?p> 老李聽得云里霧里的,似懂非懂,。李素沉吟片刻后,,道:“李大哥,我有點(diǎn)明白你的意思了,,小廣告是一種宣傳工具,,你是想利用它去做宣傳,加深外界對(duì)我們的印象,?!?p> “沒錯(cuò),屆時(shí)滿大街都是小廣告,,人們一看到上面的內(nèi)容,,就知道西湖醋魚,就會(huì)知道我們飯店,,感興趣的人,,自然就來了?!崩钊缧滦χ?。
父女倆不禁陷入了他所描述的畫面中。
“那么開始吧,?!?p> 李如新說道:“素素,我來說你來寫,,我們店能不能邁出這一步,,可就看這個(gè)廣告的了?!?p> 李如新肚里沒多少墨,,要他寫點(diǎn)東西還真是挺為難的,不過廣告嘛,,死勁吹就對(duì)了,。他干脆照搬老李的那則布告,在之上稍加修改,,潤色一番,,末了,再讓李素加上一句話:“凡是前來李記飯館用餐的客人,憑此單,,可免去五成費(fèi)用?!?p> “免去五成費(fèi)用,?”老李一聽,坐不住了,,忙道:“為何要免去這么多,,我們還用不用賺錢了,總不能每天都賠本賺吆喝吧,?”
李如新長嘆一聲:“老李啊老李,,我發(fā)現(xiàn)你這人,怎么一點(diǎn)商業(yè)頭腦都沒有呢,?這家店能被你經(jīng)營到現(xiàn)在,,真是一個(gè)奇跡?!?p> 老李老臉一紅,,道:“你不用損我,倒是快解釋解釋,?!?p> “舍得舍得,有舍才有得,?!崩钊缧碌溃骸澳阋詾榻裉炷敲炊嗫腿耍际菫榈氖裁磥砦覀兊??固然有飯菜免費(fèi)的因素在,,但如果沒有西湖醋魚這個(gè)主餌,來的人恐怕多數(shù)只有那類愛白占便宜的主,,又或是乞丐,,這對(duì)我們生意沒有任何幫助?!?p> “這個(gè)五折嘛,,雖然看起來虧了點(diǎn),但我們可以從其他地方賺回來,,你要分清主次,。”
“從哪里賺,?你幫出?。 崩侠詈叩?。
“你這小氣鬼,,我問你,,我們今天沒收過一分錢,對(duì)吧,?”
老李有點(diǎn)肉疼的點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
“那我再問你,西湖醋魚這道菜,,沒人知道它的價(jià)格吧,?”
老李再次點(diǎn)頭。
“那不就得了,!”
李如新一拍手,,道:“這西湖醋魚賣多少錢,還不都是我們說了算,!對(duì)了,,你之前定價(jià)多少來著?”
“二錢銀子,?!?p> “什么,二錢銀子,?”李如新大吃一驚,。
老李見狀,有些心虛的解釋道:“你莫要怪我,,我尋思著,,這畢竟是我們飯館的招牌菜,如果賣便宜了,,會(huì)讓別個(gè)瞧不起,,所以就大膽了些……”
“你啊你!”李如新直搖頭,,道:“老李,,你完全搞錯(cuò)了,從頭到尾,,你的想法都錯(cuò)了,!”
“啊,?”老李迷糊了,。
“才兩錢銀子,你也太小氣了吧,?這樣,,先把基礎(chǔ)價(jià)提它個(gè)十倍,我看看,暫時(shí)就定價(jià)二兩銀子吧,,再打個(gè)五折,,哦就是免去五成費(fèi)用,最后就是一兩銀子一份,。你說如何,?這樣我們是賺,還是不賺,?”
“什么!一兩銀子,,還是免去了五成的,?你瘋啦,那么貴,,能賣得出去嗎,!”老李驚呼道,被嚇得不輕,。要知道一兩銀子,,幾乎相當(dāng)于普通人家一個(gè)月的生活費(fèi)了,更何況成本才幾個(gè)錢,,賣這么貴,,太黑了吧!
“很貴嗎,?我不覺得,。”
在李如新原來的世界里,,凡是景區(qū)飯店,,幾乎沒有一個(gè)便宜的,這就是占地優(yōu)勢(shì)??!況且現(xiàn)在的情況是,西湖醋魚天下只此一家,,絕無分號(hào),,不賣貴點(diǎn),都對(duì)不起這一手藝,。
李如新自信的笑道:“正所謂物以稀為貴,,這道菜目前只有我們這里有賣,即使貴點(diǎn),,只要味道好,,我相信不愁沒人吃,畢竟西湖醋魚的受歡迎程度,你今天也見識(shí)到了,?!?p> “再說,一兩銀子很貴嗎,?據(jù)我所知,,騰云樓的蘭字號(hào)消費(fèi)就不止這個(gè)價(jià),而西湖醋魚可是我們目前的招牌菜,,這樣一比,,我還覺得賣便宜了呢?!?p> “這,,倒也有幾分道理?!崩侠畛了剂藭?huì)兒,,緩緩點(diǎn)頭。
“而且這其實(shí)只是暫時(shí)價(jià),,我打算過一段時(shí)間,,就找個(gè)合適的時(shí)機(jī)對(duì)外宣布,為回饋客人們捧場(chǎng),,西湖醋魚永久半價(jià),,賺一個(gè)好名聲。之后,,等我們店又推出幾道新菜時(shí),,再根據(jù)市場(chǎng),將價(jià)錢慢慢調(diào)整,?!?p> 老李傻傻的張了張嘴,良久,,才喃喃道:“阿新,,我忽然發(fā)現(xiàn),你這小子真是一個(gè)十足的奸商,,太奸了,!”
“請(qǐng)注意你的用詞,這叫商業(yè)頭腦,?!崩钊缧绿嵝训馈?p> 一旁的李素咯咯直笑,。