“他是要去哪,？”

　　目睹李如新離場(chǎng),，老李與其他觀眾一樣摸不著頭腦，這時(shí)看到女兒走來(lái),，便急忙上前詢(xún)問(wèn)。

　　“我也不清楚,，李大哥只是讓我們?nèi)ヌ暨x一只雞,。”李素?fù)u頭道,。

　　“雞,？”

　　老李點(diǎn)了點(diǎn)頭，一同往食材區(qū)走去,，因?yàn)轭}材不限的緣故,，食材區(qū)堆積的東西,，無(wú)論數(shù)量還是種類(lèi)都遠(yuǎn)比初賽時(shí)的多，一大片全都放得滿滿,。

　　不過(guò)里面的雞,，基本都是現(xiàn)殺好的，三人也分辨不出來(lái)到底是不是李如新要的三黃雞,，最后只能匆匆轉(zhuǎn)去市場(chǎng)尋找,。

　　話說(shuō)李如新離場(chǎng)后，便直奔距離最近的一家藥鋪,，一進(jìn)門(mén)就沖柜臺(tái)的人喊道：“老板,，你這里有沒(méi)有山奈？”

　　“山奈,？”

　　那掌柜點(diǎn)了點(diǎn)頭,，道：“有是有，你要秤多少,？”

　　“你先拿出來(lái)讓我看看,，是不是我要的那種?！崩钊缧抡f(shuō)道,。

　　“山奈就是山奈，還有多少種,？”掌柜嘀咕一句,，從藥柜里取出一小捧：“喏，你自己看吧,?！?p>　　李如新抓起一看，不禁搖頭：“太老了,，這么干的不行,。”

　　他轉(zhuǎn)身離去,，馬不停蹄的又跑到了另一家藥鋪,，結(jié)果一樣，山奈有是有,，可基本都是曬干了的,，不符合他的預(yù)期。

　　之后輾轉(zhuǎn)好幾家店,，李如新跑得滿身是汗,，卻始終沒(méi)有找到合適的山奈，眼看時(shí)間一點(diǎn)一滴流逝，再不回去,，恐怕連最后做菜的時(shí)間都沒(méi)了,。

　　“老板，這里有沒(méi)有山奈賣(mài),？”李如新抱著試一試的態(tài)度,，走進(jìn)又一家藥鋪，決定如果還是找不到的話,，就只能另想他法,，把要做的那道菜閹割一下了。

　　“呀,，你不是那個(gè),，李如新李師傅嗎！”

　　一個(gè)學(xué)徒模樣的少年正在店里整理藥材,，見(jiàn)李如新走進(jìn)來(lái),，頓時(shí)眼前一亮，丟下手頭的東西迎了上來(lái)：“你今天不是有比賽嗎,，怎么會(huì)出現(xiàn)在這里,？我本來(lái)想去現(xiàn)場(chǎng)看你比賽的，可是老師不準(zhǔn),，非要留我下來(lái)看店,，幫他整理藥材，他自己倒是去了,。誒對(duì)了，你那天做的皮蛋瘦肉粥我在現(xiàn)場(chǎng)有幸得嘗,，可好吃了,，皮蛋這東西你是怎么想出來(lái)的，真是厲害,，我可崇拜你了,！”

　　這少年說(shuō)話跟連珠炮似的沒(méi)完沒(méi)了，李如新進(jìn)門(mén)后,，都沒(méi)來(lái)得及說(shuō)上第二句話,，就全聽(tīng)他在那里嘰嘰喳喳。

　　沒(méi)想到自己竟然還有個(gè)小迷弟在這里,？李如新不禁搖頭,，他可沒(méi)工夫在這里瞎耗時(shí)間，伸手叫停,，打斷了少年的嘮叨：“小兄弟,，你這里到底有沒(méi)有山奈，我還趕著去比賽呢，有的話趕快拿出來(lái)讓我看看,，若是我想要的,，甭管你是想合影還是簽名，等比賽結(jié)束后我全都滿足你,！”

　　“合影,？”少年哪懂得什么合影，不過(guò)他倒是很懂事,，聽(tīng)說(shuō)李如新還要趕去比賽,，立即回頭，在他先前整理著的竹簍里抓了一把,，遞給李如新道：“李師傅你看,，這是剛送來(lái)的貨，不知合不合你意,？”

　　李如新眼前一亮,，好家伙，皇天不負(fù)有心人,，總算找著了,！

　　接過(guò)少年手里的山奈，他又上去,，在竹簍里翻了翻,，又抓出一把，隨后拋出一兩銀子扔給少年：“謝了,，多余的錢(qián)不用找了,！哦，你叫什么名字,？”

　　少年聽(tīng)到偶像詢(xún)問(wèn)自己姓名，不禁喜上眉梢,，連忙道：“我姓許,，名，呃…”

　　話說(shuō)到一半,，李如新已經(jīng)不見(jiàn)人影了。

　　西湖邊,，廚藝大賽的烹飪區(qū)。

　　李素三人早已買(mǎi)好了雞,，老李甚至親自殺好，在此等候多時(shí)了,。可眼看著快半個(gè)時(shí)辰過(guò)去,，周?chē)行﹦?dòng)作快的廚子,，已經(jīng)進(jìn)入到最后一個(gè)階段,，燒的菜都快出鍋了,。

　　而這邊呢，別說(shuō)鍋還沒(méi)熱,，就連做菜的那位主,，到現(xiàn)在影子都沒(méi)見(jiàn)著,，可把三人急壞了,。

　　“這個(gè)家伙,，到底在搞什么?！庇酂熀藓薜牡?。

　　說(shuō)曹操曹操到，附近人群發(fā)出一陣呼聲,，自動(dòng)讓出了一條路，李如新奔跑而出,，眨眼便來(lái)到三人面前。

　　“李大哥,，你終于來(lái)了,！”李素喜悅的道,。

　　“阿新！”老李見(jiàn)狀,，也不啰嗦直接擼起袖子道：“時(shí)間所剩不多了,，火一直燒著，雞也已經(jīng)替你殺好,，你就說(shuō)接下來(lái)還要怎么做吧,。”

　　“殺好了,？”李如新聽(tīng)得一驚,，急忙上前查看,，還好,，這老李只是把雞拔毛殺好，倒沒(méi)再干多余的事情,，要是他閑得沒(méi)事,，將這雞斬成了塊,，那就不好了,。

　　“你干什么去了？”余煙問(wèn)道,。

　　“去找這個(gè)東西,。”李如新嘿嘿一笑,，從懷中將山奈掏了出來(lái)，全扔進(jìn)水盆里,，迅速清洗干凈,，然后放上了案板,。

　　“這是…山奈？”老李問(wèn)道,。

　　這老頭還算識(shí)貨,。

　　“山奈不是藥材么,，你費(fèi)這么些時(shí)間,，找它來(lái)做什么？”余煙俏眉微皺,，不解的問(wèn)道,。

　　“藥材,？”李如新笑了笑：“是藥材沒(méi)錯(cuò),，但誰(shuí)規(guī)定了藥材就只能是藥材,，沒(méi)有別的用法？”

　　說(shuō)話間，他手里也沒(méi)停下,，將山奈連同蔥蒜一起切碎,，哆哆哆的案板聲響個(gè)不停,。

　　山奈,，又稱(chēng)作沙姜,、三柰,、山辣,，為姜科山柰屬植物山柰的根莖。其味辛,，性溫，有行氣溫中,、消食止痛的作用,，亦可當(dāng)作調(diào)味香料,，可謂是藥食兩用的好東西,。

　　余煙不了解這些,，撇了撇嘴，靜靜的看著李如新,，心說(shuō)倒要見(jiàn)識(shí)一下這家伙能玩出什么花樣,。

　　東西切好后,，李如新拿過(guò)一個(gè)小碗裝好,，想了想,，對(duì)李素道：“素素,，你去食材區(qū)那邊，幫我取一些干胡椒過(guò)來(lái),?！?p>　　“哦,！”

　　胡椒在這里可是個(gè)稀罕東西,，珍貴的很，在李記飯館的廚房里也只是備有極少數(shù)量,，平時(shí)都不太舍得用，也就是這全國(guó)廚藝大賽夠闊氣,，能隨意供參賽廚子們自取,，不過(guò)準(zhǔn)備的數(shù)量其實(shí)也不算多,。

　　李素將胡椒取回，李如新直接用刀柄將之碾碎成粉,，憑他現(xiàn)在的力氣，這種程度還是能輕松辦到的,，簡(jiǎn)單粗暴的就做出了胡椒粉。

　　他隨后又將這些胡椒粉倒進(jìn)了裝著山奈的小碗中,，然后放入大量的鹽,，以及少許糖，最后加入香油,，均勻攪拌。

　　“老李,，把雞抬上來(lái),。”

　　“哦哦,！”

　　老李遵從吩咐,，將殺好的嫩雞拿上案板，說(shuō)道：“我方才已經(jīng)清洗干凈,，里里外外都處理妥當(dāng)了,，你直接下刀就好?！?p>　　“下刀,？”

　　李如新緩緩搖頭,，大手一張,，抓起一把攪拌好的佐料就往雞身上用力抹去，一把又一把,，連雞肚里面也伸手掏了進(jìn)去,，快速涂上佐料。

　　這般粗獷的手法,，令老李三人目瞪口呆，李素喃喃道：“李,，李大哥,，你這是…”

　　“很奇怪嗎,？沙姜雞就是這么做的,。”

　　“沙姜雞,？”