帝國滋補(bǔ)湯制作流程并不復(fù)雜,，但是要求特別精細(xì),，對火腿的處理、對豬脊骨的焯水,、對黃豆的浸泡,，都是特別講究的,。

　　李瑾嚴(yán)格按照系統(tǒng)里的流程,，把所有食材處理過后,，準(zhǔn)備出三份湯料。

　　做湯就一點(diǎn)好處,，備好湯料之后,，剩下的食材還能長期存放，干黃豆,、干香菇放多長時間都沒問題,，沙壤白蘿卜冷藏起來能放一個月,，至于肉類,，就直接冷凍起來。

　　媛媛跑進(jìn)廚房,，問李瑾：“老板,，咱們的帝國滋補(bǔ)湯，定價多少??？”

　　李瑾一怔，心想這是個關(guān)鍵問題,，可得好好算算了,。

　　飯店菜品定價，同別的行業(yè)不同,，沒有多少因素需要考量,，直接用成本乘以3，就是菜品的定價,。

　　李瑾把所以的食材算了一遍,，一條火腿按三十五份出，那么火腿的成本就是100元，豬脊骨按十份出,，成本是65元,，剩下的藏香豬肉和一些素菜，都比較便宜,，加起來正好是100元,，總價乘以3，定價可以達(dá)到……795元,。

　　嘶……

　　李瑾倒吸一口涼氣,，雖然早有心理準(zhǔn)備，還是被這個價錢嚇了一跳,。整個沙洲市,，就沒有一個湯能賣上這個價錢的。

　　消費(fèi)水平最高的玉龍大酒店,，賣的最貴的湯也不過是486元一個,，那已經(jīng)用上了野生甲魚這種高等食材。

　　現(xiàn)在李瑾一鍋大燴菜似的湯,，居然要賣795元,，客人一看這個價錢，保準(zhǔn)會問一句：打劫呢,？當(dāng)人傻子看呢,？

　　等等，李瑾想起來,，自己還沒有算沙壤白蘿卜的成本呢,，因?yàn)槭敲赓M(fèi)贈送的，這一次就不算了,?？梢院笏闵仙橙腊滋}卜，定價肯定要突破一千萬大關(guān),，這……這還怎么賣,？

　　沙洲市也不是沒有揮金如土的富豪，去年餐飲界還流傳著一個事跡：某一煤礦大老板,，請一兒時的玩伴在吉品鮑府吃鮑魚,，兩個人算上酒水，最后花了十萬多塊,。

　　那可是真金白銀的十萬多塊,，足夠買一輛過得去的汽車了，然后就那么被兩個人,，一頓飯給吃了,。

　　還有一回，一個國際集團(tuán)的老總來沙洲考察，住在了沃基大酒店,，晚上一頓飯,，別的豪華菜品不說，單是一道十八頭RB吉品鮑,，就998元一位,。

　　對，是998元一位,。

　　那一桌客人一共23個人,，光這一樣菜品，就是23000元,，更別說還有開邊龍蝦仔,、過橋東星斑，都他么是按位上的,，李瑾聽了一雙眼睛莫名地紅,。

　　但人家那是星級大酒店，沃基是實(shí)打?qū)嵉乃男羌壘频?。吉品鮑府雖然沒有星級,，但掛著一個鮑魚的牌子，賣的就是一個貴字,。

　　可曹記·平蘆粗糧館……

　　李瑾此刻臉上微微一紅,，看看自己這餐館里的擺設(shè)，手里拿著熬湯的勺子,，微微顫抖,。

　　 795肯定是不能定的。李瑾平靜下來,，想著,。雖然常說定價是成本的三倍才有賺頭，但是只要賣開了,，以后的成本肯定會降下來，火腿最起碼就能降一千塊錢,，那個胡謅老板太坑了,，下次一定得跟他好好談?wù)剝r錢……

　　至于別的食材，這一次主要是因?yàn)橐粋€“急”字,，這邊一急,，那邊肯定就要加價。如果按照正常渠道購買,，黑坨山野豬還能再低一點(diǎn),，高鎮(zhèn)黃豆純粹就是野生的，只要趕對時間，只需要普通黃豆的雙倍價錢就能拿到,。

　　等這幾樣的成本降下來,，定價就能狠狠地降一大截，嗯……按這樣算,，就把價錢定在596吧,，這樣多少顯得親民一點(diǎn)。

　　李瑾當(dāng)下對媛媛說道：“596,?！?p>　　“什么？”一向穩(wěn)重成熟的媛媛張大了嘴巴,，驚叫道：“老板你是不是瘋了,？”剛說完，就感覺這話不對,，馬上又說：“老板我不是那個意思,，我是……”

　　媛媛的意思其實(shí)很明白：咱們店里60塊的湯客人都嫌貴，賣將近600的湯那還有人買嗎,？

　　李瑾揮了揮手,，說道：“我明白你的意思，但是你別問,，問了也不明白,，你就把價錢標(biāo)上去就行了?！?p>　　另外,，專門做一個展牌放在門口，就說本店新推鎮(zhèn)館湯品——帝國滋補(bǔ)湯,，歡迎品嘗,。

　　媛媛實(shí)在不敢相信一個湯能賣這么貴，但是看老板胸有成竹的樣子,，又感覺這事也許并沒有那么不靠譜,，不覺得點(diǎn)點(diǎn)頭，去換展牌了,。

　　很快中午的飯點(diǎn)到了,，客人陸續(xù)走進(jìn)來，三個服務(wù)員按照各自分好的桌號有條不紊地招待著,。

　　李瑾坐在吧臺后面,，看著前來就餐的客人，非常希望他們能點(diǎn)一道帝國滋補(bǔ)湯,。

　　客人聽說新推出了一道湯品,，都表示出非常感興趣的樣子,，但是看到后面的價錢之后，就紛紛無奈搖頭,，表示承受不起,。

　　畢竟沙洲市也不過是一個不入流的小城市，跟帝都和魔都相比,，有錢人肯定少得多,。再說，能花起這么大價錢的人,，根本不會來粗糧館這種小地方,，都是在大酒店消費(fèi)的。

　　這讓李瑾感到一陣陣的頭疼,，這道湯如果賣不出去,，自己日進(jìn)斗金的希望就渺小了。

　　李瑾昨天晚上對賬的時候,，發(fā)現(xiàn)一天的營業(yè)額撐死了,，也不到四千塊錢，這在同行業(yè)算是不錯的水平了,，但距離完成任務(wù),，還有不少的差距。

　　如果帝國滋補(bǔ)湯能賣開,，那么一天差不多能貢獻(xiàn)3000塊錢的營業(yè)額,，這可是一個大頭，都快趕上別的菜品總和了,。

　　不過看眼前這情況,，即便是把價錢壓低到596，也不是一般人能承受起的,。

　　“要不要找?guī)讉€托來烘托一下,。”李瑾開始動歪腦筋,，不過馬上又否定了這個想法,。成本太高，不劃算,，自己的湯可是實(shí)打?qū)嵉母哔|(zhì)量食材,，給那些人喝一口都是浪費(fèi)。

　　晚上的生意一如既往地火爆,，不到半個小時，客人就坐滿了,，只剩下靠近吧臺的一張四人桌,。

　　李瑾發(fā)現(xiàn)了幾張熟悉面孔,，看來已經(jīng)有回頭客了，以后的日子有這些人支持,，是不用擔(dān)心了,。

　　這個時候，玻璃門再次被推開,，走進(jìn)一個身穿西裝大肚腆腆的中年人,，后面跟著一個滿頭白發(fā)的老人。

　　兩人身上都是精致的名牌衣服,，一身行頭打扮一看就價值不菲,，所以剛走進(jìn)來，就吸引了李瑾的注意,。

　　“歡迎光臨,，兩位這邊請?！毙苊妹脽崆榈厣先フ泻魞扇?。

　　但是那兩個人表情沉靜，并沒有理熊妹妹,，而是一直向吧臺走來,。李瑾看著倆人走過來，緩緩站起來,，說道：“歡迎光臨本店,。”

　　西裝中年人以居高臨下的目光打量了李瑾片刻,，說道：“你是老板吧,？”

　　李瑾點(diǎn)點(diǎn)頭。