“宋詞,，你這是吃激素了,？”

　　“不不，宋詞一定是民間高手,，平常隱藏在普通人間,，今天不得已才暴露出來！”

　　兩位切配間的同事開始爭論,，他們一個認為宋詞嗑藥,，一位認為宋詞是個高手,，反正他們的眼神很是狂熱,，不管是嗑藥還是真高手，那粗細完全一致的土豆絲蘿卜絲足以讓他們崇拜,。

　　“我說宋詞,，你是怎么做到的？”

　　“對啊,，要不是親眼所見,，我還以為這是機器切出來的！”

　　兩位同事立馬放下手頭的工作走到宋詞那邊,，伸手抄起兩根蘿卜絲開始對比,，除了長短不一樣之外，他們仿佛看見了鏡像,。

　　“嗯,？哦！只要認真,，你們也可以做到的,！”宋詞回過神來當下馬虎應(yīng)對。

　　一位同事?lián)u了搖頭苦笑道：“我想我是不行了,，你這絲切得就像機器那么精準,，學(xué)不來！”

　　“對啊,，我們要能做到一半都滿足了,！”另一位同事提議道：“要不你教我們方法，稍微透露一點就行,！”

　　宋詞搖搖頭,，正想著怎么蒙混過關(guān)他們就開口了。

　　兩人有些失望的說道：“果然不行,，真真的技術(shù)我們這種學(xué)徒是沒機會學(xué)到的,！”

　　“不是你們想的那樣！”宋詞解釋道：“我真沒什么技巧，這只是熟能生巧罷了,，也沒什么技巧可教你們,！”

　　對于這些同事，宋詞并不討厭,，他們不肯幫自己切菜無非就是廚師長在施壓罷了,。

　　要說教他們切絲的技巧，宋詞還真沒辦法去教,，這只不過是系統(tǒng)的一個技能,，人兵合一這種玄乎的東西，就像是頓悟一樣,，不是想學(xué)就能學(xué)成的,。

　　再說了，就算自己說出去,，他們肯定也不會相信這種玄乎的東西,。

　　“那好吧，我們也不強求,！”兩人情緒有些低落,。

　　實在是太羨慕了，這樣的刀工,，雖然他們沒見過宋詞切其他東西,，但光論切絲的本事，這刀工已經(jīng)可以說是巔峰,。

　　切絲人人都會,，但想要切得好就不是所有人都行的了，這需要時間去慢慢去貫通熟練,，切絲穿針看似難度很高,，實則不然，比方說切絲穿針需要的時間是五年,，那么宋詞這種大小無比均勻的別人甚至一輩子都做不到,。

　　“宋詞，我聽說咱們班的李師傅辭職了,！”一位同事靠過來對宋詞說道：“你或許可以去試試申請掌廚,！”

　　“李師傅辭職了？”宋詞一驚,，隨后便釋然,，李師傅也是個脾氣暴躁的人，他自然和廚師長合不來,，辭職是遲早的事情,，只是沒想到這么快,。

　　“對啊,！”另一位同事說道：“李師傅今早和廚師長吵了一架,，然后就辭職了！”

　　“或許……或許你可以去試試申請掌勺,！”兩人對宋詞給出了建議,。

　　宋詞疑惑的問：“難道你們就沒有想法？”

　　做餐飲這一行的,，為的不就是能夠掌控一個灶爐為客人掌勺么,？誰會愿意一輩子給人打下手，相對的做掌勺廚師可比他們這些勤雜的福利好多了,，關(guān)鍵還不用干那么雜的活,，工資還會成倍增長。

　　兩人苦笑著說道：“對于我們切配來說,，想要掌廚首先就是刀工要過關(guān),，只有刀工達到了一定的程度才能有資格提出申請,，我們兩還不夠格,！”

　　“俗話說肥水不流外人田，作為切配間的一員,，我們更希望自己人擔任這個崗位,！”

　　確實，一個掌勺廚師雖然不像廚師長那樣有權(quán)利,，實力也不如主廚,，但輕微調(diào)配工作還是能做到的，可以說兩人也是為自身著想,，如果宋詞能夠當上掌勺廚師,，或許還能給他們帶來點好處。

　　“那我盡量吧,！”宋詞坦然說道,。

　　對于申請掌勺廚師這個崗位，宋詞并不帶多大的希望,，只能盡量去爭取,。

　　因為在這里自己的做菜水平在勤雜當中并不是最好的，自己的優(yōu)勢只有犀利的刀工,，雖然這已經(jīng)有很大的機會,，但今天好死不死遲到了，這已經(jīng)給上面的人留下不好的印象,，所以說沒有多大的希望,。

　　不知道其他酒店的掌勺廚師怎么樣,，但在這里宋詞知道掌勺廚師的工作方面并不多，每位掌勺廚師負責(zé)菜單中一道菜或者幾道菜的燒制工作,。

　　在所有廚師當中掌勺廚師的職位是最低的,，上面還有大廚，大廚上面還有主廚,，接著才是廚師長和行政總廚,。

　　想要成為掌勺廚師的方法一共有兩種，一種是直接對外招聘有掌勺經(jīng)驗并持有廚師證的廚師,，另一種是直接在勤雜中提拔優(yōu)秀者,。

　　就拿宋詞所在的切配來說，只要刀功達到一定程度再得到廚師長的認可,，那按照餐廳的規(guī)定就可以直接提拔為實習(xí)掌勺廚師了,。

　　在后廚眾多的勤雜工作崗位中，有能力的優(yōu)秀員工并不少,，這直接決定了一個崗位的激烈競爭,。

　　沒有一個領(lǐng)導(dǎo)喜歡一個因不務(wù)正業(yè)而遲到的人，而宋詞恰巧就是因為這個而遲到,，對于他們來說,，主職工作之外的都叫不務(wù)正業(yè)。

　　“你們快干活吧,，要不然被廚師長看見了肯定會挨罵,！”

　　宋詞的話音剛落下，門外就傳來一陣腳步聲,。

　　說曹操,，曹操到，廚師長的身影出現(xiàn)在切配間的門口：“你們幾個,，很閑嗎,？”

　　“對不起廚師長，我們這就去干活,！”兩人低下頭回到了自己的工作崗位,，不敢與他對視。

　　廚師長瞪了一眼宋詞：“你呢,，是不是真不想干了,？”

　　宋詞指指不銹鋼架子說道：“廚師長，我已經(jīng)全部切完了,！”

　　“怎么可能,，你當我傻子嗎，這么一大筐……”廚師長還沒說完就啞語了,，他的視線放在了不銹鋼架上,，一份份切好的蘿卜絲土豆絲還有蔥絲,，不但整體大小均，而且擺放還整齊,，看起來就像是一件件精美的藝術(shù)品,。

　　“廚師長你是覺得我完成的不夠好嗎？”宋詞笑著反問,。

　　廚師長搖了搖頭,，他無法反駁，這根本就不是好不好的問題,，這簡直就是完美,。

　　“切完了就想著下班？去幫他們?nèi)壳型?，然后隨時待命,！”

　　見廚師長準備離去，宋詞鼓起了勇氣：“廚師長,，等一下,！”

　　宋詞快步走上去攔住他的去路開口問道：“聽說李師傅辭職了？”

　　“怎么,，你有什么想說的,？”廚師長瞪了一眼宋詞，隨時都有可能爆發(fā),，畢竟對方辭職的主要原因在自己身上,，現(xiàn)在他可還在氣頭上。

　　“沒,，沒有！”宋詞連忙擺擺手,，隨后詢問道：“我就是想問一下,，我能申請掌勺這個崗位嗎？”