有了第一個(gè)下手的人，后面的食客瞬間開啟學(xué)習(xí)模式。

　　蘇子放一時(shí)間聽到數(shù)十聲收款到賬的提示,，還都是大幾百的額度,。

　　“乖乖，師父這手藝也太厲害了吧,？,！”蘇子放震驚道。

　　“餐廳的靈魂人物就是廚師,，一位好的廚師能夠撐起一間餐廳真的不是說說而已,。譬如霓虹壽司之神、米飯仙人,、這些都是用廚師的名氣開起來的米其林三星餐廳,，可以說只要這份手藝不會(huì)丟，店鋪評(píng)級(jí)就不會(huì)變,?！?p>　　到底是點(diǎn)滿了市場(chǎng)營(yíng)銷能力的人才，幾句話就讓蘇子放明白薛意現(xiàn)在的地位,。

　　“家有一老,，如有一寶！這哪里是師父,，這是搖錢樹,！”

　　蘇子放看向后廚的眼神多了幾分崇敬。

　　絕對(duì)不是羨慕薛意帶來的收入,，他就是想問問師父啥時(shí)候再開臨時(shí)菜牌,，讓他學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

　　嗯,，他很好學(xué)的,！

　　“老板，食材要不夠了,?！睏瞽倧暮髲N傳菜回來，小聲在蘇子放耳邊說道,。

　　蘇子放看了一眼時(shí)間,，午市才剛過一半,，后面起碼還能再翻十多臺(tái)，沒有食材可真的算不上什么好消息,。

　　“怎么這么快,？不是按照平時(shí)準(zhǔn)備的量來的嗎？”

　　陳楚懿雖然回家辦事,，可食材訂購(gòu)的活可沒有放下,，除了每天遙控蘇子放去訂購(gòu)食材，還要親自審一遍出入庫(kù)單調(diào)整進(jìn)貨量,。

　　錄單的事情都是蘇子放完成的,，所以他對(duì)存貨還算清楚，猛地聽到這個(gè)消息,，不免有些詫異,。

　　“正常情況下應(yīng)該是夠的，不過薛爺爺做的菜太好吃導(dǎo)致每桌食客都加菜,，還有幾個(gè)外帶單子都是按著菜牌點(diǎn)了一份,，中午雖然臺(tái)數(shù)沒變，銷量已經(jīng)是平時(shí)的兩倍了,?！睏瞽偸炀毜乩鲆粡堊罃?shù)翻臺(tái)率和客單價(jià)表格。

　　“薛——我?guī)煾冈趺凑f,？”

　　“他說三套鴨只能堂食不能外帶,，而且現(xiàn)在做不了，需要預(yù)約,?！?p>　　“預(yù)約嗎？”蘇子放突然有了主意,。

　　“楊瓊,，你幫忙統(tǒng)計(jì)一下所有點(diǎn)了三套鴨的顧客，告訴他們?nèi)坐喰枰A(yù)約,，今天做不了,。如果愿意等的，就按收款順序排號(hào),，不愿意的直接給他們退款就好,。”

　　“另外每桌再送一份牙簽肉,，就當(dāng)做烏龍的補(bǔ)償好了?！?p>　　“好的,?！睏瞽傓D(zhuǎn)身去和食客一一溝通。

　　沒幾分鐘便帶著一份寫好名單的便簽本回來,，“這是預(yù)約名單,，蘇老板你看下?！?p>　　蘇子放接過名單掃了一眼,，看到上面只寫了三四個(gè)名字，略微寬心,?！肮淮蠖鄶?shù)人都是一時(shí)興起而已，聽到要預(yù)約就沒這么熱情,?！?p>　　轉(zhuǎn)念一想，又覺得有些凄慘,，連樓外樓大廚的名頭現(xiàn)在都不能吸引住食客,，看來這屆食客越來越不好帶了。

　　“款都退了嗎,？”蘇子放問道,。

　　“沒退款啊,！”楊瓊看了蘇子放一眼,。

　　“不是讓你把不預(yù)約的客人的款退了么？”

　　“可是,，沒人退款啊……”

　　“那這單子怎么……回事,！”

　　楊瓊嘆口氣，默默伸手將蘇子放面前的便簽本往前翻了兩頁(yè),。

　　密密麻麻全是人名,、電話，甚至連預(yù)定菜品都寫好了,。

　　“一共有四十多位客人填了預(yù)約信息,，我等下會(huì)和薛爺爺對(duì)過材料和時(shí)間，再填寫采購(gòu)清單發(fā)給你,，蘇老板你記得審批哦~”

　　欣慰,！

　　蘇子放突然覺得，像楊瓊這么優(yōu)秀的兼職人員應(yīng)該要加工資才是,。

　　看來等自己老媽回來也要是時(shí)候提一下人才培養(yǎng)計(jì)劃的事情了,。

　　畢竟自己有系統(tǒng)在身，食不語不可能一輩子都只像是這么小的店鋪，早晚也會(huì)成為制霸米其林榜單的存在,。

　　配套的服務(wù)和人員管理一定要做好,。

　　“對(duì)了，因?yàn)楹髲N剩余食材量不多,，我剛才在我們的群里說今日午市提早結(jié)束,，應(yīng)該沒有問題吧？”

　　“我們的群,？”蘇子放抓住了一個(gè)新的知識(shí)點(diǎn),。

　　“對(duì)啊，上次做的方案里面有,，我和曉曼從原有的美食小分隊(duì)里拉來了第一批種子用戶,，又做了公眾號(hào)搶先排隊(duì)功能和群內(nèi)隨機(jī)發(fā)放菜品的活動(dòng)，現(xiàn)在已經(jīng)有三百多人了,?！?p>　　楊瓊把手機(jī)拿給蘇子放，屏幕上顯示著食不語食客1群（327）,。

　　正在刷屏的信息是一句隊(duì)形臺(tái)詞：“求翻牌,！”

　　往上翻了十幾屏幕，終于看到楊瓊發(fā)的話,。

　　“各位親,，食不語今日隨機(jī)掉落前樓外樓大廚一枚，因?yàn)槿藲馓?，午市提前休市,，還沒有趕來點(diǎn)菜的親們可以考慮更改午餐地點(diǎn)啦~”

　　“為表示歉意，本群會(huì)放出一個(gè)優(yōu)先預(yù)約名額,，可預(yù)約隨機(jī)掉落料理：大煮干絲,、文思豆腐、三套鴨,、蟹粉獅子頭,。”

　　“翻牌,？”蘇子放不解地看向楊瓊,。

　　“發(fā)紅包咯，手氣最佳的就是搶到牌子了,，沒搶到的也有紅包,，就不會(huì)說什么了?！睏瞽倠故斓啬闷鹗謾C(jī),，在群內(nèi)發(fā)了一個(gè)100元的紅包,。

　　“話說這紅包的錢？”

　　“走店內(nèi)公款啊,，陳姨特批了的,。”楊瓊戳了幾下屏幕,，點(diǎn)開一個(gè)轉(zhuǎn)帳截圖“陳一個(gè)小仙女向你轉(zhuǎn)賬1000元?！?p>　　“那我怎么不在群里,？”

　　“陳姨說食客嘴挑，話多,，你作為老板萬一在群內(nèi)和人起了爭(zhēng)執(zhí)很影響店鋪形象,，就不讓我們拉你?！?p>　　“這些也是方案中寫的么,？”蘇子放努力地回想著楊瓊做的那份四十多頁(yè)的PPT，腦仁有些發(fā)疼,。

　　“寫了一部分,，后面的是我們?cè)趯?shí)際中摸索出來的?！?p>　　談起自己的工作,，楊瓊又恢復(fù)了十二分的熱情，開始細(xì)心給蘇子放講解起接下來她計(jì)劃用隨機(jī)掉落增長(zhǎng)人氣,，再開通外賣刷城市榜單來達(dá)成業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的計(jì)劃,。

　　期間還詳細(xì)描述了各人的分工。

　　比如薛意,，最好是趁著掉落時(shí)間還未結(jié)束,，多做一些限定菜品。

　　陳楚懿則是主管錢糧招聘,，為食不語補(bǔ)充新的血液,。

　　蘇子放和趙曉曼負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)和制作常規(guī)菜品，同時(shí)準(zhǔn)備參與一些廚師類活動(dòng),，為食不語刷臉,。

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　　看著詳盡的安排，蘇子放猛然有一種錯(cuò)覺,。

　　作為廚師,，廚藝比不過薛意就算了，可能連認(rèn)真起來的趙曉曼都比不過,，完敗,。

　　作為老板，對(duì)食不語的了解僅限于基本數(shù)值，卻沒有完整的發(fā)展規(guī)劃,，在這一點(diǎn)上,，陳楚懿和楊瓊比他厲害太多。

　　自己仿佛是一條酸菜魚,。

　　又酸又菜又多余,。

　　停了幾秒，蘇子放低頭長(zhǎng)嘆道：“做廚師,，真的好難,！”