第八十四章:百味香
初五日清明,,是為行清節(jié),。
清晨碧天無(wú)云,,倒有幾分料峭的涼意襲來(lái)。
宋玄與裴希他們坐在馬車?yán)?,轆轆轉(zhuǎn)了幾回才到城門口,。
是時(shí),城門方打開(kāi)不久,,守城的士兵們就看到幾架比較寬大的馬車陸續(xù)行來(lái),。
與宋玄一道從府學(xué)出來(lái)的,有裴希,、江既明,、魏凌以及陸見(jiàn)深,他們一行五人出城后,,便就將馬車停在城門外,。
裴希挑開(kāi)車簾,看向城門外,,問(wèn)道:“宋兄,,你說(shuō)的江公子怎么還未到?”
“應(yīng)當(dāng)在路上罷,,再稍等片刻,。”宋兄掀簾下車,。
隨即,,裴希也跳下馬車活動(dòng)了兩下手腳。另外一駕馬車的魏凌等人也隨之下來(lái),,幾人齊齊站在城外面,,不期然往城內(nèi)看了一眼。
魏凌走到宋玄身前,,抬手搭著自己的下巴,,思索狀,“我說(shuō)那江公子怎么有些面熟,?你們可覺(jué)得他極像一個(gè)人,。”
“誰(shuí),?我可從未見(jiàn)過(guò)他,,第一次見(jiàn)面不是在聽(tīng)泉詩(shī)社里面么?!迸嵯W叩铰放缘牧鴺?shù)下,,折下了一片柳葉。
宋玄聽(tīng)此亦搖搖頭,,表示無(wú)甚印象,。而江既明與陸見(jiàn)深他們更是,,對(duì)于此人的印象還是在“聽(tīng)雨軒”題字一事。
后來(lái),,也只是知道他是中林書(shū)肆的少東家,,且有才華罷了。
魏凌想了想,,卻又想不起來(lái),,嘴里嘀咕著,“就是……”
“那架馬車,,應(yīng)當(dāng)就是江公子的罷,。”
魏凌尚未說(shuō)完,,裴??粗従彾鴣?lái)的馬車將他的思緒全然打斷。
一陣風(fēng)方停,,那輛四輪華蓋黃纓馬車徐徐停在他們面前,。
日光將馬車四周照得亮晃晃的,忽然,,一個(gè)小侍女從馬車上跳了出來(lái),。
俄頃,宋玄見(jiàn)一只白皙修長(zhǎng)的手扶著車門,,隨之江公子手持折扇,,從馬車?yán)飶娜莸刈吡讼聛?lái)。
他的雙目依舊奕奕有神,,行至他們面前打招呼道:“各位兄臺(tái),,久等了?!?p> 此時(shí),,已有不少進(jìn)出城的人將目光投在他們身上。
不多時(shí),,他們當(dāng)即啟程趕向杏花村,。
杏花村是城北郊外的一個(gè)小村莊,住戶不多,,村內(nèi)遍植杏花樹(shù),。平時(shí)只有春季杏花盛開(kāi)時(shí),村內(nèi)是熱鬧的,,若待杏花開(kāi)敗了,,多少會(huì)顯得冷清。
這一日清晨,,宴游踏青的人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入杏花村,。由于這幾日尚未下過(guò)雨,,馬車駛進(jìn)來(lái)時(shí),掀起一陣陣泥粉,。
故而,所有的馬車都在村前停下,,游人皆徒步進(jìn)入杏花村賞花,。
仲春與暮春之交,天氣越發(fā)暖和,。城外晴光轉(zhuǎn)綠,,芳菲濃濃,最是適合外出宴游,。
宋玄一行來(lái)到杏花村時(shí),,杏花道上十分熱鬧,兩側(cè)亦形成臨時(shí)的集市,,售賣些瓜果點(diǎn)心,,茶水酒食。
宋玄騁目過(guò)去,,渺渺杏花競(jìng)相綻放,。道白非白,言紅不若紅的杏花在日光下映照出一片斑斕,。
人在杏花樹(shù)下,,自成一番風(fēng)雅。當(dāng)時(shí)是,,他看到江公子正用折扇拂開(kāi)低垂的花枝,,向他走來(lái)。
“宋公子,,他們都走遠(yuǎn)了,,快些跟上罷?!?p> 宋玄回神,,“都怪花太美,玄竟一時(shí)失了神,,走罷,。”
說(shuō)著,,他們追上裴希一行,。
“你們看,方爐擺在此處如何,?”裴希雇了兩個(gè)短工將炙肉的方爐抬至杏花林中的一處涼亭前,。
宋玄點(diǎn)了點(diǎn)頭,,見(jiàn)此處涼亭占據(jù)高處,放眼望去四面皆是杏花樹(shù),,亭旁還有一處泉水小溪,,溪水伴隨著清亮的鳥(niǎo)啼聲煞是怡人。
“此處甚好,?!彼麄?nèi)艘喔胶椭?p> 隨即,一個(gè)分上下兩層的方爐擺放在亭子前方,。爐子上層為長(zhǎng)槽形爐身,,其底部有數(shù)條條形鏤孔形成的網(wǎng)眼用以支撐炙肉,下層為淺盤式四足底座,。
據(jù)宋玄所知,,下層底座名為承灰,用來(lái)盛裝炭火,,火苗則透過(guò)鏤孔的網(wǎng)眼炙烤著上層的肉食,。
他們這次炙肉所用的炭火,是以荔枝果木燒制而成,,煙少且自帶果木清香,。待短工將炙肉擺上之后,裴希便先讓他們離開(kāi),。
伍彥與章寶站立在方爐前炙肉,,而跟隨江公子來(lái)的小侍女阿晚則在泉水小溪旁烹茶溫酒。
宋玄一行六人或坐或站于亭中,,不多時(shí)肉味散發(fā)出來(lái),,宋玄便將幾個(gè)小袋拿到方爐旁。
江公子看到那幾個(gè)小袋,,好奇道:“宋公子,,袋中所裝的是何物?”
宋玄蓄著淺笑不語(yǔ),,打開(kāi)袋子將袋中棕紅色的粉末倒入一個(gè)小碗中,,再往碗中倒些油將其拌成醬料。
他抬手用一個(gè)竹制的小刷子往碗里一蘸醬料,,再往被炙得龜裂開(kāi)來(lái)的羊腿肉上刷上一層,,不一會(huì)整只羊腿肉包裹著棕紅色的醬。
俄頃,,有幾滴醬汁伴隨著羊腿肉炙出來(lái)的油墜入炭火中,,火光一躥,噼啪幾聲,煙霧裊裊而起,,辛香味瞬時(shí)在亭四方彌漫開(kāi)來(lái),。
“這,這是烤肉的味道,?”
裴希聞此,,快步走到方爐前,眼睛瞅著被炙得油光洪亮的羊腿肉,,以及一些牛肉串子,。
方才還在問(wèn)宋玄的江公子,雙眼被眼前的景象凝住,,他看向宋玄。
宋玄回以一笑,,看向眾人,,“這便是我新調(diào)制的炙肉佐料,名為“百味香”,?!?p> “百味香?”魏凌隱晦地吞了下口水,。
宋玄頷首,,“取之百般滋味的百味,百味香可用于肉食烹制,,能祛除其腥味,,令其肉質(zhì)鮮嫩,更有增香去膩之效,?!?p> 裴希湊到他跟前,問(wèn)道,,“宋兄,,這炙肉,可行了,?”
說(shuō)罷,,他看著那被炙得金黃洪亮的羊肉牛肉,棕紅色的醬料順著肉縫緩緩滲入其中,,泛出一股辛香,。
宋玄輕輕搖了搖頭,拿過(guò)一旁的竹筷將羊腿以及一些肉串翻動(dòng)幾下,。
隨他這番動(dòng)作,,攪動(dòng)了的香味已然散出亭外。
不多時(shí),吸引了幾位賞花路過(guò)的儒服公子,。
其中一位以折扇掩住半張臉,,眼睛看著炙肉的人,并對(duì)旁邊的人道:“美景在前,,他們竟在此處炙肉,,無(wú)疑是焚琴煮鶴!”
“大煞風(fēng)景也,!”又有一個(gè)附和道,。
更有人“嘩啦”打開(kāi)折扇,煽動(dòng)幾下亭子飄落的香風(fēng),,搖頭嘟囔著,,“他們此行,猶如對(duì)花啜茶,,大殺風(fēng)景,!”
但其中也有人嘀咕著,“他們倒是真性情,,連炙肉都能烹制得如此香美,。”
“你看,,那位公子往肉上刷什么,?”一個(gè)身著青衫的男子訝然,“他們的炙肉怎會(huì)如此油光透亮,,與我們平時(shí)吃的炙肉不像啊,。”
……
亭中的人眼睛有意無(wú)意地瞅著宋玄,,見(jiàn)宋玄將刷子擱下時(shí),,他們當(dāng)即上前一步。
宋玄眼中蓄著笑意,,看向他們,。
“肉炙好了,叫人燙幾壺酒來(lái),!”
牧羊山人
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