燕窩是美味珍饈,，也是滋補佳品,，其種類繁多,。相傳早在唐代，中國民間曾有人用瓷器與印尼土人交換過燕窩,。到了明代,，三寶太監(jiān)鄭和下西洋嘗到了燕窩的滋味后，從馬來群島帶回一些進獻給明成祖,，從此燕窩便出了名,。

通常所說的燕窩，是指一種金絲燕筑的巢,。它是金絲燕靠喉部分泌出的大量濃厚的粘性唾液凝結(jié)而成的巢窩,，其形狀多呈半圓形,，如人耳狀,，深2.5至3.5厘米，內(nèi)徑5.8厘米左右,，多筑在懸崖峭壁...