米鋪老板三兩下秤好三斤大米,，隨后將袋子打結(jié),，嚯的一下丟到李木魚面前，說道,，“三斤十二塊,。”

　　他語(yǔ)氣很是冷淡,，顯然帶著某種情緒,。

　　“轉(zhuǎn)了?！崩钅爵~也沒跟對(duì)方置氣,，將微信支付的界面展示給對(duì)方看后便提起那袋米走向旁邊的米鋪。

　　走時(shí),，他無(wú)奈的搖搖頭,，心中雖然覺得本次是由于自己挑選大米太過繁復(fù)而導(dǎo)致對(duì)方的不滿，但同時(shí)他也認(rèn)為自己只是在那挑米而已啊,，又沒影響到對(duì)方的生意,。既然對(duì)方不歡迎這樣的自己，那以后大批量制作河粉用于售賣時(shí),，也沒必要考慮這家了,。

　　提著一小袋三斤的大米走進(jìn)第二家米鋪，這家米鋪的老板是位二十來歲的年輕女孩,，見李木魚入內(nèi),，很是熱情的招待。

　　“老板要買點(diǎn)什么,，隨便看,。”女孩笑著招待道,，熱情的態(tài)度并沒有因?yàn)檠矍暗目腿颂嶂淮竺锥兴魅酢?p>　　“好,，麻煩了?！崩钅爵~客氣的說道,。首先走向90%匹配度的那種大米，這種米是粵東本地常見的品種,，所以在各個(gè)米鋪里基本都能見到,。他將手伸進(jìn)米袋里，光幕上瞬時(shí)出現(xiàn)一則消息,，

　　【消息】食材匹配度：92%

　　然后他再將米一粒一粒的拿起,，發(fā)現(xiàn)都在以92%這個(gè)基數(shù)上下起伏,，偶爾一粒8開頭的都是顯而易見的爛米。

　　李木魚此時(shí)顯得有些興奮,，目前的場(chǎng)景顯然證明了他之前作出的「平均水平理論」，也證實(shí)了在同一環(huán)境下的食材會(huì)有不同的體現(xiàn),。

　　在連續(xù)檢測(cè)近五十顆米粒后,，他開始對(duì)大米成色與匹配度的直接關(guān)系有了一個(gè)直觀的印象，終于可以通過外觀對(duì)該種大米的匹配度做出了準(zhǔn)確的判斷,。

　　放下手中的米粒,，看了看還有十分鐘左右的檢測(cè)時(shí)間，他決定暫時(shí)將該品種的大米作為第一備選,，然后探尋其他品種的大米,，看看是否還有高于92%的選擇。于是又對(duì)年輕的老板說道,，“老板,，我看一下其他的?！?p>　　“好,，沒事，隨意看,?！迸⒗习蹇蜌獾幕氐溃樕喜灰娊z毫不耐,。

　　李木魚笑了笑,，先確定高匹配度的品種再琢磨其成色怎樣挑選，這是他剛才在意識(shí)到自己無(wú)法理解大米與河粉之間的關(guān)系時(shí)所作的決定,。這個(gè)方法雖然有些傻瓜,，但卻是最有效的方式，這樣一來,，只要挑出高匹配度的品種就可以保證河粉的優(yōu)秀品質(zhì),。就像干炒牛河一樣，只要確定了系統(tǒng)選用的是里脊肉,，他再根據(jù)其成色與新鮮度挑選,，就可以選出對(duì)干炒牛河高匹配的牛肉。

　　想到這,，他將手伸向上家店鋪所沒有的種類——顯然那些低于90%匹配度的品種已經(jīng)失敗出局,。

　　“咦?！?p>　　忽然,，在摸到一種大米時(shí),，他忍不住發(fā)出了驚訝的聲音，這種大米的匹配度竟然高達(dá)95%,！

　　“老板,，這米很靚哦?！迸⒗习逶诶钅爵~詫異時(shí)及時(shí)的招呼道,，開始介紹起這種大米。

　　李木魚默默聽著,，將老板的話記在心中,，只是他在詫異之后卻猶豫起來，沒有立即把這種米放到第一選用的位置,。

　　因?yàn)樗F了,。

　　十二元一斤的價(jià)格足足比92%匹配度的大米多了兩倍，以大米與河粉一比三的大致產(chǎn)出比來算,，一份干炒牛河所需的河粉就需要大概四塊錢的大米制成,，這樣一來，成本無(wú)疑會(huì)增加不少,。李木魚覺得既然河粉是要做出來售賣的,，那就需要考慮到性價(jià)比的原則，所以3%的匹配度差距夠不夠得上那三塊錢的差價(jià)就是他猶豫的主因,。

　　“這兩個(gè)給我各稱三斤吧,。”眼看著三十分鐘的檢測(cè)倒計(jì)時(shí)已到,，李木魚指著92%與95%匹配度的兩種大米對(duì)老板說道,。他決定兩種都要嘗試，這樣才可直觀的辨別出那3%的差距來,。

　　“好的好的,，請(qǐng)稍等?！?p>　　老板笑呵呵的開始動(dòng)手稱米,，臉上的笑容讓人看起來覺得她仿佛做了筆大生意似的。

　　“老板好生意,?！?p>　　提起兩袋大米，李木魚向老板送了聲福便走出鋪面,，然后向不遠(yuǎn)處坐著休息的王林濤走去,。

　　“買完了？”王林濤收起收起手機(jī),，起身相迎問道,。

　　“還沒,，再跟我去一個(gè)地方?！崩钅爵~搖搖頭,，由于制作河粉需要用到專用的蒸爐，那東西較大,，所以也需要在早上買,，這樣商家才來得及在下午送貨上門。此時(shí)時(shí)間才九點(diǎn)十分,，顯然還來得及趕在十點(diǎn)半前回去,。

　　王林濤聞言,，看了看李木魚手里的三袋大米，驚疑道,，“還買,？都買了那么多米，你到底要干什么啊,?！?p>　　說完，提起放在腳下的食材,。

　　李木魚見王林濤稍微有些疲憊的精神,，決定給他來支強(qiáng)心劑，“你不是一直心心念念我超常發(fā)揮那份干炒牛河嗎,，我……”

　　“你有辦法能做出來了,！”王林濤振奮的打斷道。

　　李木魚提了提自己手中的米袋,，故意引導(dǎo)道,，“這就是秘訣?！?p>　　“臥槽,，我就知道你一定能重現(xiàn)那份巔峰！”

　　看著王林濤的精神如強(qiáng)光綻放,，李木魚滿意的笑了笑,，沒有解釋情況，抬起腿向賣廚具的地方走去,。

　　由于系統(tǒng)并沒有對(duì)廚具的匹配度檢測(cè),，所以挑選廚具沒有使用太多時(shí)間。在即將到達(dá)十點(diǎn)整的時(shí)候,，李木魚就挑好了所需的廚具,，并向商家交了定金,，約定好下午六點(diǎn)前送達(dá)店內(nèi)，屆時(shí)再付尾款,。

　　隨后,，他帶著王林濤坐上出租車趕回了店內(nèi)。

　　由于昨天已配好鑰匙分給大伙的緣故,，兩女生今天一到就把門給打開了,，此時(shí)她們坐在前臺(tái)后，邊聊天邊等候李木魚兩人采購(gòu)回來,。

　　將一部分食材遞給迎上來的白羊兩人,，李木魚邊走邊開始安排處理工作。其實(shí)也不用他多說什么,，大伙都心里有數(shù),。流程與昨日一樣，銀芽與韭黃等需要摘洗的配菜都留著一半不處理,，防止今日賣不出去明天還能接著用,。

　　半個(gè)小時(shí)后，將牛肉切好入盆腌制,，韭黃,、香蔥切換完畢，李木魚開始浸泡買來的大米,。

　　在這兩天的準(zhǔn)備中，他曾仔細(xì)查閱并向一些朋友咨詢過河粉的制作,，發(fā)現(xiàn)制作的方式各有千秋,，并不統(tǒng)一。比如第一步大米的處理就有著很大的差別,，有些人只浸泡六個(gè)小時(shí),；有些人卻浸泡十二小時(shí)——也就是一整夜；而有些人甚至都不浸泡就直接開始磨粉,，磨完后才將干粉加水調(diào)成漿,。