一天的忙碌,,讓湯小康都不知道自己是何時沉睡的。
不過昨天睡夢中,似乎又回味到了那份記憶里的松子百合酥,。
起床,昨夜的汗臭味,,哪怕在冬天也在一晚上捂出了味道,,皺著眉頭,湯小康一聲不吭的走進了浴室,。
一陣梳洗之后,,整個人才清爽的從里面走了出來,今天太陽不錯,,打開了二樓的窗戶,,把被子撐起來曬曬。
快要八點的時間,,再不開門就要晚了,,連忙下樓,打開了東居的大門,,隨手將院子清掃了一下,,吳老板按時將羊肉送了過來。
昨夜特地發(fā)信息讓對方多帶一些,,今天是三整塊羊腩,,拆開之后做出四桶羊肉湯還是非常輕松的。
昨天湯小康就看出來看,,這兩天東居的食客已經(jīng)陸續(xù)增多起來,。
而美味鹽焗雞也要盡快完成,不能讓偌大的之東居,,最后只有一份廣式羊肉湯能夠拿得出手,。
這太不符合東居的身份地位。
清洗,,備料,,熬湯,剔骨……
熟練地操作著這一切,,湯小康的心情還不錯,。
“在熬羊肉湯?”
正在湯小康享受著自己制作菜品樂趣的時候,,一個嚴肅的聲音突然從他的身后傳來,。
將湯小康嚇了一跳,回頭一看,,是一位老者,,而那張熟悉的臉讓他不由得喊出聲。
“爺爺?”
老者身上掛著數(shù)不清的鍋碗瓢盆,,與湯小康一樣,,看起來有些方正的面孔,一雙眼睛炯炯有神,,完全看不出來年初生過一場大病,。
“哎喲,我的老爺子哎,,你這病才好,,怎么就這么趕來了啊,!也不提前跟我說一聲,!”
熟練地將老爺子身上的鍋碗瓢盆全都卸下來,看到老爺子這副模樣,,湯小康心中默默地松了一口氣,。
還能夠如此的生龍活虎,看樣子老爺子在鄉(xiāng)下的生活,,果然過得還不錯,。
任由湯小康將所有的東西擺在了一邊,老爺子來到了四口大鍋面前,,聞了聞其中羊肉湯的香味,,眼睛里露出了一絲的詫異。
隨手就從后面的柜子里拿出了一副碗筷,,將羊肉湯盛了一點出來倒入碗里,,細細品嘗了一下之后,老爺子眼睛里的詫異變得更加的濃烈,。
“這是你燒得,?”
看著自己面前的四個大桶,湯有為的語氣里面充滿了各種不可思議,。
湯小康竟然能夠燒出如此水平的廣式羊肉湯,,這比自己養(yǎng)了一年的豬體重還不夠出欄更讓人驚訝。
聽出了老爺子語氣中的將驚訝,,湯小康驕傲的挺了挺胸膛,。
“除了你天才的孫子,還能有誰,?!?p> “還好意思說,這廣式羊肉湯我教了你整整五年,,你現(xiàn)在才給我學(xué)會,,你自己退出湯家的族譜吧,。”
看到湯小康得瑟的模樣,,湯有為同志毫不留情的打擊道,。
順便隨手將這四桶湯火候調(diào)小了一下,這東居的后廚,,他呆了快有三十年,,所有的一切對于他來說,都如同自己手足一樣熟悉,。
“跟你說了,冬日羊肉湯慢煮味道會更好,,慢煮你倒是記住了,,怎么想不起來將火候調(diào)小一點,這么大火,,你當這是火焰山?。 ?p> 說著,,又從一幫的調(diào)料罐里拿出了鹽,。
“蘿卜吃味,尤其是這么長時間的熬湯,,鹽放的不夠量,。”
靜靜的站在那里,,聽著老爺子的講述,,湯小康將所有的東西都默默地記載了心里。
他知道這可是老爺子自己多年以來的經(jīng)驗總結(jié),,而且還是獨屬于湯家菜譜的經(jīng)驗,,是真正的只此一家,別無分號,。
平常老爺子很忙,,需要休養(yǎng),基本不會來,,現(xiàn)在能夠多學(xué)一點是一點,。
弄完這一切,剩下的就需要時間來揮發(fā)羊肉湯的美味了,,老爺子湯有為也不拖拉,,將身上的外套一脫,放到了大廳的椅子上,,就開始對湯小康開口問了起來,。
“你說你美味鹽焗雞上遇到了問題,?因為雞不夠好,影響到了整個鹽焗雞的口味,?!?p> 上來就直接點名了這一次的目的,開始詢問起湯小康做美味鹽焗雞的一些情況,。
見到老爺子這幅焦急的模樣,,湯小康害怕老爺子經(jīng)歷長途跋涉,身體扛不住,,想先勸老爺子休息休息,,鹽焗雞的事情可以下午或者明天再弄。
但是湯有為老爺子可等不了那么久,,尤其是在鄉(xiāng)下,,他聽到湯小康竟然能夠開始弄美味鹽焗雞的時候,他直接激動的就連夜趕了過來,。
快將近十五年了,,從湯小康學(xué)廚,再到他后面應(yīng)對中考,,高考拉下了廚藝,。
湯有為一直都希望湯小康能夠繼承自己的手藝,不僅僅是是因為湯小康是湯家唯一的繼承人,,更是因為他有著一身做廚子的天賦和勁頭,。
做飯沒感覺,那算不上什么大不了的事情,,一遍沒有感覺那就一百遍,,一千遍,只要反復(fù)練習(xí),,總會是又開竅的時候,。
可是后面湯小康一點沒有想要繼承湯家廚藝的事情,讓湯有為有些心灰意冷,。
原本年初的時候,,還抱著試一試的念頭,讓剛畢業(yè)的湯小康來繼承東居,,看看能不能重新激發(fā)他做廚子的興趣,。
可是誰曾想到,這不僅是激發(fā)了湯小康做廚子的興趣,,甚至連他的天賦也全都激發(fā)出來了,。
廣式羊肉湯,看起來是一道普通的菜品,,可是既然能夠作為東居的冬季招牌,,自然是有它的獨特之處,,在沒有豐富的經(jīng)驗和湯家菜譜的指導(dǎo)下,想要做出一份足夠合格的東居廣式羊肉湯,,幾乎是不可能的事情,。
沒想到,湯小康不僅僅是弄出了廣式羊肉湯,,此刻甚至連自己都不算非常拿手的美味鹽焗雞都要開始研究了,。
這哪里讓湯有為不興奮。
不過老爺子湯有為也清楚,,現(xiàn)在一定不能夠表現(xiàn)出來,,不然按照自己孫子那得性來看,絕對是囂張的沒邊了,。
“在等,?在等我就怕東居的招牌就讓你給拆了?!?p> “別跟我扯這些有的沒的,沒有用,,趕緊的,,你現(xiàn)在先把那只雞拿來給我看看,別的不說了,,先看看雞,。”
雙手背在后面,,湯有為拿出自己當初訓(xùn)練湯小康那副犟老頭的氣勢,。
看著如此氣勢洶洶的老爺子,湯小康也沒有辦法,,只能夠走進廚房,,將僅剩的那只,不能下蛋的母雞拎了出來,。