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從學(xué)徒到總廚

第十四章中秋宴會(huì)

從學(xué)徒到總廚 坐看冰輪 2017 2019-12-19 23:54:13

  不知道應(yīng)該說(shuō)可惜還是慶幸,現(xiàn)在不論是揉面還是其他的力氣活大多都有了機(jī)器代替人力,,好比揉面放到三十年前,,那得早早起來(lái)去揉面,,切菜也一樣,。

  那會(huì)沒(méi)有這個(gè)條件啊,,哪有蒸箱啊,,包飯蒸菜那都是鍋爐帶著幾個(gè)大籠屜,,下面一個(gè)大輪胎,就那么蒸,,趕著上菜手上全是燙傷,。

  那炒菜呢就是拿個(gè)殺豬鍋,一切一大鍋東西,,然后拿著個(gè)洋鍬在里面攪和,,那會(huì)師傅們功夫好,不好也不行啊,,那會(huì)炒大鍋菜沒(méi)辦法顛勺啊,,要是手藝不行炒不了包飯得餓死,逼得啊,。

  這些個(gè)年啊,,什么都好了,不只是蒸箱比起那鍋爐籠屜強(qiáng)得不是一星半點(diǎn),,其他的都好了,,就是……

  ……

  眨眼到了中秋,吃了一個(gè)禮拜的鴨胗的人們終于松了口氣,,鴨胗終于吃完了,,這些天吃得所有人看著鴨胗都發(fā)虛汗,。

  一輪皎皎明月逐漸升起,店門(mén)口掛著一個(gè)牌子“停止?fàn)I業(yè)”,,這是老張說(shuō)的:“說(shuō)中秋了,讓大伙咱做不了主,,可吃頓飯休息一下午做的了主,。”

  一個(gè)人發(fā)了一個(gè)蘋(píng)果,,圖個(gè)吉利平平安安嘛,,一個(gè)人又發(fā)兩百文錢(qián),就當(dāng)過(guò)節(jié)的福利了,。

  面房做了老些冰皮月餅,,綠豆的紅豆的五仁的都有,魏源是來(lái)者不拒通通都吃,,前廳后廚連帶客房那邊都在,,足足坐了八桌人。

  吃的都是些家常菜,,什么紅燒鯉魚(yú),、過(guò)油肉、毛血旺,、大燴菜,、梅菜扣肉、鯪魚(yú)油麥菜之類的,,這些人都不是什么講究人量大管飽才是最實(shí)在的,。

  老張本來(lái)想給吃鱸魚(yú)的,后來(lái)?yè)Q成了鯉魚(yú),,很簡(jiǎn)單鯉魚(yú)量大啊,,鱸魚(yú)才一斤多,鯉魚(yú)五六斤呢,,價(jià)錢(qián)差不多可是量上差遠(yuǎn)了,,所以拍板覺(jué)得就鯉魚(yú)了。

  按規(guī)矩老張這個(gè)總經(jīng)理是要講幾句話的,,老張呢,,主持了近三十年的這種聚餐了也很熟絡(luò)發(fā)走上了主席臺(tái)。

  老張拍了拍話筒即是為了試一試音也是為了起安靜一下的作用:“這個(gè),,額,,又是中秋了,大半年的就過(guò)去了,,這天也開(kāi)始冷起來(lái)了,,以后啊飯就越來(lái)越少了,,可大伙也得上點(diǎn)心?!?p>  說(shuō)完老張頓了頓又繼續(xù):“以前是老板賞碗飯吃,,現(xiàn)在不流行這種觀念了,現(xiàn)在啊天大地大大可縱橫,,但是終究還是要靠自己的,,認(rèn)真做事,不只是為了老板賺錢(qián),,也為自己以后的將來(lái),。”

  “咱們這些人啊,,普遍沒(méi)什么文化,,做的事又是這種下九流的活計(jì),但是吧套用一句現(xiàn)在流行的一句話:人要是沒(méi)有夢(mèng)想,,和咸魚(yú)有什么區(qū)別,?”

  “行了,我不啰嗦了,,大家吃好喝好,,啤酒管夠喝,但是有一點(diǎn)注意別喝多了,,明天還得上班,。”老張說(shuō)完走下臺(tái):“最后,,祝大家中秋節(jié)快樂(lè),。”

  財(cái)務(wù)給大家一發(fā)錢(qián),,發(fā)完錢(qián),,氣氛活絡(luò)了起來(lái),大家動(dòng)起了筷子,,推杯換盞之間一瓶瓶啤酒灌下了肚子,。

  魏源呢能喝,白酒二斤半啤酒隨便灌,,這一桌給了兩件啤酒,,一共是二十四瓶,坐的又都是年輕人,,這幫小年輕啊喜歡玩,,于是不吃飯光喝酒。

  炸金花喝啤酒,,一副撲克牌上來(lái),,好吧這就開(kāi)始喝上了,,一杯的底,封頂是十杯怕出事,。

  第一回切牌是K,,半點(diǎn),只能先發(fā)莊家,,魏源抓到了一對(duì)八,,看著桌上有八個(gè)人,但是第一家是他,,他總得要吧,于是上了一杯,。

  結(jié)果其他人全都丟了,,看來(lái)是沒(méi)有牌:“來(lái)來(lái)來(lái),喝喝喝,?!?p>  一人一杯啤酒下肚子,那就得繼續(xù)啊,,第二局輪到魏源洗牌了,,他雖然沒(méi)有學(xué)過(guò)什么賭術(shù)但是吧這玩意其實(shí)就是熟能生巧,你要用心去記,,其實(shí)玩過(guò)十幾局差不多那些大牌在哪還是能記住的,。

  第二局就不切牌打點(diǎn)了,先發(fā)下家,,魏源是莊家最后說(shuō)話,,這局呢有三家還在,但是呢都?jí)旱暮苄≈挥幸槐?p>  魏源看也沒(méi)看,,直接暗過(guò),,這就把底注抬高到了兩杯,這下子一輪過(guò)來(lái)就只剩下了兩家,,魏源繼續(xù)暗過(guò),,只剩下了一家那就是老鄉(xiāng)張東,那就沒(méi)得過(guò)了,。

  第三輪過(guò)來(lái)了,,必須開(kāi)牌,二則是都是自己人也不會(huì)說(shuō)詐牌之類的事情,,開(kāi)牌之后,,魏源是梅花79圈,張東是一個(gè)雜牌789,,當(dāng)然是魏源贏了,。

  這局可就有點(diǎn)大了,,一瓶啤酒可以倒四杯,六杯啤酒就是一瓶半,,那一瓶半啤酒喝下有點(diǎn)東西哦,。

  就這么一局就把情況抬了起來(lái),第三局下家面房的孫起孟上來(lái)就是五杯,,后面的直接就讓給嚇跑了,,可魏源不怕啊,不就是五杯嗎,?跟上,。

  壓了三輪還是孫起孟沒(méi)撐住,主動(dòng)開(kāi)了牌,,這就算二十一杯了,,一開(kāi)牌居然是方片同花順QKA,而魏源只是個(gè)一對(duì)A,,毫無(wú)疑問(wèn)是他輸了,。

  端起杯子就喝,這畢竟也有點(diǎn)杯數(shù),,21杯相當(dāng)于5瓶啤酒啊,,等魏源喝完了這些人也冷靜了下來(lái),不敢這么玩了,,大都是一杯兩杯的就為了圖個(gè)樂(lè)子,。

  就這么圖樂(lè)子的玩,從開(kāi)場(chǎng)不到半個(gè)小時(shí),,不僅僅自己這桌的兩件啤酒喝完了,,還有其他桌找來(lái)的近三件啤酒全喝完了。

  人均喝了五瓶啤酒,,這雖然不算什么,,可是吧喝的有點(diǎn)快啊,沒(méi)多久就喝多了三四個(gè),,這吃完飯收拾那就是明天發(fā)事情了,,魏源暈暈乎乎的就跟著張東去了網(wǎng)吧。

  網(wǎng)還是要上的,,哪怕喝的有點(diǎn)多,。

  這些人都是年輕人,白天上班晚上通宵,,那叫精力十足,,要是再年長(zhǎng)那么十歲也就沒(méi)那么好的精力了。

  魏源他們是三連坐,,老規(guī)矩還是在老位置,,對(duì)面是一對(duì)小情侶,,女人對(duì)男的顯然有點(diǎn)不滿意。

  這對(duì)情侶魏源老見(jiàn),,女的經(jīng)常喂飯點(diǎn)煙可是吧這男的老是愛(ài)理不理的,。

  沒(méi)一會(huì)這女的對(duì)男的說(shuō)了一句什么就下了樓,魏源掃了一眼就看見(jiàn)隔壁一個(gè)男的跟了下去,。

  他也沒(méi)說(shuō)什么,,那會(huì)還什么都不知道呢,自顧自的玩著游戲,,還是王者聯(lián)盟,,這個(gè)游戲他已經(jīng)玩了有一段時(shí)間了,勉強(qiáng)和人打已經(jīng)可以不會(huì)那么容易死了,。

  

坐看冰輪

最近上早班,,早上六點(diǎn)半起床回家九點(diǎn)半,明年換個(gè)地方,,要不是今年家里裝修實(shí)在走不開(kāi),早換地方了,。

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