第12章 教大姑媽做叉燒5
姑侄三人來到村子的竹林,盛興安則砍竹子枝,,盛繁花和大姑媽等在一旁。
“大姑媽,,你在家里烤叉燒的時候,最好讓二表哥砍竹子,,竹枝的話,太費功夫了,,你和二表哥要忙活好久的,。”烤叉燒賣就是大量燒烤,,竹枝細(xì)小,,能承放的肉有限,盛繁花便提醒道,。
本來她想提議大姑媽到城里的打鐵鋪買兩根鐵棒的,但想到用竹子烤的話,,還會有竹子的清香,,以后也可以作為大姑媽家叉燒的特色,。
“大姑媽,等明日我賣了千層糕,把叉燒醬汁的佐料備好了,,調(diào)配出叉燒汁,,你再和二表哥做叉燒賣,?!彪m然這個世界沒有叉燒,,但如果只是像今天這樣抹點醬油烤出來就拿去賣的等方面,,很容易就會被有心人偷學(xué)了去,,盛繁花想起前世那些大酒樓總是貼著秘制叉燒,,她便想著自己配個醬汁,,烤肉誰都會,但是醬汁就各有不同了,。
“肉光是烤就很香了,就不用再費那個錢去買佐料了吧,?”想起還要另外花錢買佐料,,大姑媽就心疼。
“大姑媽,,烤肉是明眼人一看就會,但是咱們自己調(diào)配出來的醬汁,,只要我們家里人不往外說,這醬汁永遠(yuǎn)就是咱們家的,,就算哪天有人烤出了叉燒,,也配不出和咱們家一模一樣的醬汁,,到那時,,大姑媽的叉燒照樣能掙錢?!敝来蠊脣屝奶坼X,盛繁花笑著勸說,。
做生意不能只看眼前,而要看到以后,,走一步,就要想到第二步,,第三步,甚至是第四步該如何去走,那樣生意才能長久,。
就像前世,,她做理財顧問時跟顧客所說的:會掙錢,,但也要能留住錢,而且還要把錢留得久,,那才叫本事。
如果月月光,,就是月入十萬,,到最后,,也是個零雞蛋,。
知道盛繁花也是為了自家好,,大姑媽也怕自己要是聽,,盛繁花再給她哭一場,,就沒有再拒絕:“好,就聽花兒的,。”
“大姑媽,,買佐料花不了幾個錢的,你就放心吧,?!甭牭酱蠊脣尨饝?yīng)了,,盛繁花便沖她笑道。
兩人說話的當(dāng)口,,盛興安已經(jīng)砍好了竹枝,。
盛繁花仔細(xì)查看過后,,覺得不錯,便拿著竹枝往家里走,。
回到家,經(jīng)過三人的努力尋找,,終于找到一個缺了口的瓦盆,盛繁花估量了一下,盆口約有二十多厘米寬,,用來烤叉燒剛剛好。
三人再次進(jìn)廚房時,,盛繁花手里拿著根手指粗的竹枝,,盛興安捧著缺口的瓦盆,,大姑媽則是空手跟在兩人身后進(jìn)來,。
“碳還著,,大姑媽把碳撥到瓦盆里,你們兄妹站遠(yuǎn)點兒,。”進(jìn)了廚房,,大姑媽兩個大步,便來到灶堂前,,邊挽袖子邊說道。
知道大姑媽閑不住,,盛繁花也不和她搶,,轉(zhuǎn)身出了廚房清洗竹枝。
“大姑姐,,我這里也有碳?!币姶蠊脣寽?zhǔn)備扒拉灶堂里的碳,,剛熄了火的墨氏趕緊說道,。
看到飯鍋下的碳火還旺著,,大姑媽也不客氣,,接過瓦盆,直接來到搭飯鍋的小灶前,,便開始將里邊的碳火往瓦盆里撥,。
墨氏在喊大姑媽時,,就已經(jīng)站起來,,把位置讓了出來,。
大姑媽往瓦盆里裝滿碳火,,盛繁花已經(jīng)把腌制好的三大塊瘦肉串在洗干凈的竹枝上了。
墨氏,、大姑媽、盛興安三人滿臉期待地看著她,。