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古代烘焙日志

第三十章 香味撲鼻來

古代烘焙日志 湖水藍(lán)藍(lán)東去 1651 2020-02-06 07:30:00

  “當(dāng)然愿意啊,我今回去就跟我娘說,,自從我畫花樣兒能掙錢之后,,娘就對我格外寬容?!奔t紅急急道

  小云也道:“如果你覺得我行的話,,我也想去”

  曉梅一直沒開口,這時才說道:“真羨慕你們,,我已經(jīng)定親了,,不能出門,恐怕沒這個福氣了”

  聽到這話,,其余三人都有些收了笑,,紅紅道:“女子長大后就要嫁人,然后由不得自己去做什么,,還是不要長大的好”

  這話聽的幾人都笑了,,曉梅道:“真是傻話,還能在娘家待一輩子啊,,你看你嫂嫂能不能吃了你,?!奔t紅的大嫂子脾氣可是不小,名聲在外,。

  小丫道:“現(xiàn)在的世道我們暫時也無力改變,,只能先改變我們自己。曉梅,,我們?nèi)齻€走后,,吉慶年年就都托付給你了。你也不用再給我分錢了,?!?p>  紅紅和小云也道,也不用給我們分了,,我們都不干活,,哪能再分錢。

  曉梅道:“真不知道該說什么好,,姐妹們這樣說,,我怎么過意的去,這是咱們一起辛辛苦苦做起來的,,現(xiàn)在每個月也能有大半兩銀子呢”

  小丫道:“我希望我們每一個人都憑借自己的努力改變生活,,現(xiàn)在只有你能做這件事情了,咱們之間無需任何客套,,無論怎樣,,我們的心都在一起,感情都不變,?!?p>  小丫倒了四杯牛乳茶道:“今日我們以茶代酒,立下誓言,,永遠(yuǎn)做好姐妹,,你們覺得可好?”

  其余三人都被小丫感染道:“永遠(yuǎn)做好姐妹”

  “干杯”

  在一片感動和絲絲傷感中,,小姐妹們許下了誓言,,誰會想的到,年少時的友情會如此脆弱,,幾年后,,就會有人為了一個男人而忘了曾經(jīng)永遠(yuǎn)做好姐妹的誓言。

  人員都以商談妥當(dāng),,小丫對哥哥說:“接下來,,就要靠哥哥保障牛乳了,家里的兩頭牛,我先帶到縣城去,,你抽空再去買上幾頭奶牛,,先養(yǎng)在家里,暫時應(yīng)該是夠用了,?!?p>  “可惜,那些沒眼光的人不知道妹妹的好,,都不愿意買牛,,我去找了伯父家的大成哥,他也不看好咱的牛乳茶,,他還說若是開點心鋪子,他肯定支持”

  “哥哥,,咱們現(xiàn)在剛起步,,需要的人不多,也正是看清人心的時機,,自古都是成王敗寇,,若咱們成功了,自然會從者眾多,?!?p>  一切都準(zhǔn)備就緒,大龍雇了大車送小丫一行人去了縣城,。

  小丫暫時與紅紅,,小云住在鋪子后面的房舍里,鋪子后面有大小六間屋子,,小丫丫三人一人住一間,,兩間做廚房,一間放器具原料,。甚是寬敞,。

  紅紅道:“太開心了,在家里都是和姐姐住一間屋子,,姐姐出嫁了就和侄女住一間,,一個人住一間屋子好激動,小丫,,愛死你了,。”

  小丫笑著道:“這可是大師傅的待遇哦,,你若躲懶,,就住柴房去”

  “那哪能啊,我要做頭號大師傅,名揚天下”

  小云也笑道:“我可不敢說大話,,我能做好這些就很不錯了”

  在小姐妹們的一團笑鬧中安頓下來,,各自收拾房間。

  晚飯后,,小丫道:“因時間緊迫,,明日我們就開始學(xué)習(xí)制作牛乳茶和果茶,為了快速掌握,,你們一人學(xué)一類吧,,說說,誰學(xué)牛乳茶,?誰學(xué)果茶,?”

  紅紅道:“我學(xué)牛乳茶”

  小云小聲道:“哪個簡單些?”

  小丫微微一笑道:“牛乳茶更需要技巧,,果茶可能費力氣些”

  小云道:“我力氣大,,就讓紅紅學(xué)牛乳茶,,我學(xué)果茶吧”

  “既然都商量好了,,明日早飯后就開始吧”

  紅紅和小云都有些興奮,誰能想到,,村里的小丫頭片子竟然能到縣城里的鋪子里當(dāng)大師傅,。一夜輾轉(zhuǎn)難眠,早起后卻并不覺困倦,,這就是精神的力量啊,。

  小丫帶著兩人到廚房,,先介紹了一下所需器具,,廚房分內(nèi)外兩間,,里間做牛乳茶,,外間做果茶。

  小丫把果茶的方子和單子先給小云,,讓她自己對照著先熟悉熟悉工具和原料,。果子什么的都是市面上常見的,小云都認(rèn)識,。便自己去琢磨了。

  到了里間,,牛乳,,茶葉已經(jīng)都準(zhǔn)備好了,小丫道:“今天咱們先做最基礎(chǔ)的原味牛乳茶,。”

  只見小丫把白糖放進無水的鍋里,,文火煮至略微焦黃,往鍋中倒入牛乳,,再將茶葉倒入牛乳中,,焦糖會突然結(jié)塊,,稍后會慢慢化開,,起初茶葉會慢慢浮在牛乳表面,但是隨著茶葉浸透慢慢沉入牛乳中,,用木棒捻茶葉,,使茶葉的香味完全散發(fā)出來,,上下不斷捻壓,,乳茶混合的香味飄散在整個屋子里,。

  小丫道:“如果捻壓的時間短一些,,會便甜牛乳味兒重,如果捻壓的時間長一些,,會茶味更濃,,便澀一些,。到時可讓客人自己選擇吃哪種,?!?p>  “不同的手法和用量會做出不同的口感,,你可以多試試,,熟悉一下手感,這原味牛乳茶做好后,,其他的就是增減不同原料的問題了,,都難不倒你”

  

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