“哎，今天一個(gè)用團(tuán)購的都沒有,，北山果然是互聯(lián)網(wǎng)荒漠啊,。”
一個(gè)晚上過去了,，林小建統(tǒng)計(jì)收入,，看著微信零錢通里多出來的數(shù)字和點(diǎn)評后臺的份數(shù)0，痛并快樂的抱怨著,。
“算了,，有可能是今天剛上架，知道的人還不多,，每天四五十單生意做出去,，總會有幾個(gè)用團(tuán)購的吧？”
“一碗麻辣燙優(yōu)惠4塊錢可不是小數(shù)目啊,，能多點(diǎn)兩個(gè)菜呢,！”
他心里默默吐槽著，北山人連實(shí)實(shí)在在的便宜都不會占,，也太耿直了吧,？他點(diǎn)外賣都是看哪家活動(dòng)最多，性價(jià)比最高才點(diǎn)的,，沒有折扣的店堅(jiān)決不去,。
……
“現(xiàn)在的民生欄目是越來越難做了?！?p> “傳統(tǒng)媒體被互聯(lián)網(wǎng)邊緣化不說,，現(xiàn)在還要被自媒體沖擊，人家隨隨便便寫幾篇拍馬屁的文章就閱讀10W+,，我們正兒八經(jīng)的做調(diào)查,、講紀(jì)律、有情懷,，連100個(gè)贊都難,，難啊?！?p> “這一期是輪到寫北山了吧,？最煩這些不上不下的郊區(qū)了，千篇一律搞工業(yè),，怎么就不能學(xué)市區(qū)多搞點(diǎn)綠水青山呢,？好像美食好久沒寫過了，但北山有美食嗎,？寫來寫去就是老扁土菜館,，人家老板看到我都膩了,。”
張吟今年32,，是風(fēng)縣日報(bào)的記者,，負(fù)責(zé)民生欄目，專門寫些七大姑八大姨之類的家長里短文章,，每個(gè)星期固定要交若干篇稿子,。
傳統(tǒng)紙媒和自媒體不同，要講政治,，全縣那么多鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道,，不能偏頗，每一個(gè)都要有露臉的機(jī)會,。換作是商業(yè)運(yùn)作的自媒體,，追逐眼球效應(yīng)，只盯著熱門現(xiàn)象寫,，寫來寫去就是那幾家網(wǎng)紅店和老字號,，偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一年寫不到都沒關(guān)系，誰付錢就夸誰,。
張吟喜歡寫地方文化,，如歷史名人、志怪傳奇,、名勝古跡等,，但讀者不喜歡看，曲高和寡,。以前各個(gè)欄目都登在同一份報(bào)紙上,，哪頁翻的多哪頁翻的少誰都不知道，現(xiàn)在都會整理成電子版發(fā)到公眾號上,，明顯看的出這些文化欄目的點(diǎn)擊量特別低,，遠(yuǎn)不如婆媳矛盾人氣高,。漸漸的,，飲食文化在他的工作比重中越來越高，不知不覺間他已經(jīng)成了一個(gè)美食記者,。
他關(guān)注了好幾個(gè)美食公眾號,，隨便打開一個(gè)，輸入“北山”,，搜索結(jié)果顯示與北山有關(guān)的文章是0,。
打開另外幾個(gè)，搜索結(jié)果不是0就是1,，唯一的那個(gè)1都是跟北山寺的素齋有關(guān),。這方面內(nèi)容欄目剛創(chuàng)建的時(shí)候就寫過了,，那會兒還沒自媒體呢，但凡是個(gè)北山人都知道北山寺的素齋,，題材被挖掘的差不多了,，炒冷飯是堅(jiān)決不行的。
“上大眾點(diǎn)評和美團(tuán)外賣看看吧,，一年沒關(guān)注了,，了解下有什么有意思的新店開張?！?p> 張吟抱著最后的希望打開了大眾點(diǎn)評,，他到大城市出差的時(shí)候用這個(gè)程序比較多，能夠比較方便,、準(zhǔn)確的找到好的餐廳,。但風(fēng)州作為三線小城市，互聯(lián)網(wǎng)荒漠,，即便是熱門餐廳都不怎么在網(wǎng)上運(yùn)營,，別提這些鄉(xiāng)下小飯店了。
他也是死馬當(dāng)成活馬醫(yī),，盡人事聽天命,，總歸是找過了，找不到也沒辦法,。
“這個(gè)排行榜怕是幾年沒換過了吧,？我去年看的時(shí)候好像就是這幾家，第2-10的人氣值加起來都不如第一名的老扁農(nóng)家土菜館,?！?p> “哎，果然是竹籃打水一場空,?！?p> “篩選下新店看看，奶茶,、小面,、黃燜雞……毫無新意?！?p> “新店——小林麻辣燙,？經(jīng)營地點(diǎn)北山大道夜市？小吃排行榜第18,？四條評論全5星,，100%好評？海鮮麻辣燙,？”
翻了一遍新店列表,，在靠后的位置,，張吟以民生記者的敏銳嗅覺，發(fā)現(xiàn)了一家似乎有挖掘潛力的商家,。
“夜市……是路邊攤嗎,？現(xiàn)在國家大力提倡擺攤，擺攤光榮,，城管不但不攆人,，反而細(xì)心呵護(hù)，城里的商場,、小區(qū)門口到處都是擺攤的,，這是響應(yīng)國家號召，政治正確??！”
“賣麻辣燙的應(yīng)該是外地人吧？最近市里面出了一個(gè)最美新風(fēng)州人的評選,，到處都在發(fā)掘新風(fēng)州人的事跡,，這是雙倍政治正確啊,！”
“而且這個(gè)評論有意思,，全滿分，應(yīng)該是刷的吧,？一個(gè)擺攤的還會刷大眾點(diǎn)評,？還有優(yōu)惠套餐？老板挺會運(yùn)營啊,?！?p> “嗯，這樣一來就算踩雷,，也可以甩鍋給大眾點(diǎn)評,，不是我探店不慎的問題?！?p> 一名優(yōu)秀的記者,，不但要跑得快，還得能進(jìn)能退會甩鍋,。寫10篇優(yōu)質(zhì)文章,，都抵不上一篇踩雷的文章，選材一定要慎之又慎,。
“好像離的不遠(yuǎn)，就在北山寺腳下,，剛好下午要去北嶺辦點(diǎn)事兒,，順路去拔個(gè)草吧,。”
張吟的執(zhí)行力很強(qiáng),，立刻安排好了今天的行程,。
北嶺的事情很順利，3點(diǎn)多就辦完了,，他上大眾點(diǎn)評確認(rèn)過商家的營業(yè)時(shí)間,，自己4點(diǎn)半到，剛好可以用上團(tuán)購套餐,。
“吱……”
下午4點(diǎn)20,，林小建擺好攤，把事先洗凈好但還沒配好的菜放在面前,，一邊看小說,，一邊用橡皮筋捆著。正當(dāng)他看得入迷,，腦袋里幻想自己化身古代大帝,，極盡升華，血戰(zhàn)禁區(qū)的時(shí)候,，一輛被時(shí)光染成灰色的白色朗逸囂張的停到他面前,。
“嗯？”
這會兒沒什么人逛夜市,，車輛亂停也無所謂,，但等下人多了，亂停亂放的汽車阻擋攤子的視線,，阻礙行人通行,，會影響生意，攤主絕不會允許有車停在自己攤前,。
“老板你好,，團(tuán)購券可以用不？”
林小建瞇著眼睛,，見駕駛室里走下來一個(gè)眼神犀利的大齡青年,，他到處東張西望，專注的打量著爐灶,、桌椅等設(shè)備,，最后略帶驚艷的在林小建臉上看了幾眼，熱情的問道,。
“可以?。 ?p> “用1張是嗎？”
林小建不由大喜,，他剛才還在琢磨要不要在點(diǎn)評上開直通車,，花錢引流呢，沒想到就有顧客上門了,。
這位大齡青年穿著襯衫西褲,，腳下皮鞋油光發(fā)亮，頭發(fā)是時(shí)下流行的露額劉海型,，看著裝打扮就知道對生活比較講究,，肯定是不干粗活的白領(lǐng)。這種人消費(fèi)后,，在網(wǎng)站上留言的概率很高,！
“嗯，要先驗(yàn)證嗎,？”
張吟輕車熟路的掏出手機(jī),，打開團(tuán)購券二維碼，對著林小建示意道,。
“好的,！”
林小建忙不迭的啟動(dòng)商家后臺，找到驗(yàn)券頁面,，對著二維碼掃了掃,。
“滴！驗(yàn)證成功,！”
“好了,，你沒什么忌口的吧？”
感覺這個(gè)人很有可能成為第一個(gè)野生評論,，林小建非常重視,，加之這會兒也不忙，服務(wù)態(tài)度大大提升,。
“沒事,，味道可以重一點(diǎn)，怎么有特色怎么來,?！?p> 身為美食記者，張吟什么重口味的食物沒吃過,，區(qū)區(qū)麻辣燙根本算不上什么,。他對這個(gè)老板的第一印象還不錯(cuò)，一般的麻辣燙老板,，最多問下你微辣還是中辣,，哪有問忌口這么專業(yè)的,。
他有個(gè)同事忌蔥，不管上哪吃飯都要跟老板打聲招呼讓不要放蔥,，然而大部分老板都記不住,，順手就放了,，搞得他很是窩火,，吃之前要把一片片蔥給撈出來，特別費(fèi)勁,。有時(shí)吃的快的人吃好了,，他還在那邊撈蔥。
“好勒,！”
聽到這位顧客如此爽快,，林小建干勁十足，燙完菜后,，還多加了半勺萬能高湯和紅油,，湯色紅紅火火的甚是好看，爭取一發(fā)入魂,。
“吸~”
“好香,！”
麻辣燙剛端上來，張吟便通過撲鼻的香味斷定這是一碗有靈魂的麻辣燙,。作為專業(yè)的美食記者,，他不急著動(dòng)筷子，拿出手機(jī),，打開美圖秀秀,，調(diào)好參數(shù)，趁著擺好盤整體造型沒被破壞,，先拍了張主圖,。
然后他把麻辣燙攪拌均勻，把比較有特色的蟶子用筷子夾起,，鮮嫩的蟶肉在吸收了紅湯后變得飽滿,，滴滴油湯順著蟶肉流淌下來，看上去非常誘人,。
“有戲,！”
林小建坐在燙鍋前，偷偷打量著張吟拍照的動(dòng)作,，心里一陣竊喜,。他知道這些美食評論用戶開飯前都得先花老半天拍照，從各個(gè)角度,、各項(xiàng)食材入手,，全方位分析菜品的色,、香、味,，沒拍到心意的照片前不會動(dòng)筷子,。
“這拍的有點(diǎn)久吧？”
他沒想到張吟何止是個(gè)美食評論用戶,，身為一個(gè)美食記者,，拍到菜涼了才開始吃都是常見的事。這是人家的工作,，可不是網(wǎng)上當(dāng)興趣愛好的普通用戶,，隨便拍拍，寥寥寫幾句都能混個(gè)V,。他足足拍了七八分鐘,，從幾十張照片里選出五張滿意到能夠當(dāng)公眾號文章主圖的才收工。
“呲溜,！”
拍完照片后,，張吟才開始把注意力集中到味蕾上。哪怕已經(jīng)過了最佳賞味時(shí)間,，憑著浮在表層的紅油隔熱,，底下的湯汁依然熱騰騰的，沒有絲毫涼意,。
“蟶子和花蛤好新鮮,！”
既然聲稱是海鮮麻辣燙，那首先品嘗的便是海鮮,，仗著職業(yè)便利,，張吟吃過的海鮮數(shù)不勝數(shù)，出海在漁船上現(xiàn)撈現(xiàn)吃的經(jīng)歷都有過好幾回,，比他會吃的可不多,。
蟶子和花蛤雖然是入門級的海鮮，也比較好養(yǎng),，但一家路邊攤,，能夠把貝殼養(yǎng)的那么好，著實(shí)不是件容易的事,。從菜市場采購的貝類通常已經(jīng)周轉(zhuǎn)過兩三輪了,，買回來得趕緊放到溫度和鹽度適宜的環(huán)境下，看到死掉的要立刻挑出來,，否則會影響其他貝類,。
路邊攤別說養(yǎng)貝殼了，能把蔬菜和葷菜保鮮好就不錯(cuò)了,。