林小建發(fā)現(xiàn),，這些瀕臨倒閉的店,，工作人員普遍都是暮氣沉沉的，沒有一點(diǎn)兒活力,，估計(jì)時(shí)刻都在想著找下家,，沒有專注工作的心思了。
“越是這樣,，就倒閉的越快,，本來生意就不好了，士氣渙散,，不管怎么樣也得堅(jiān)持到轉(zhuǎn)讓啊,。可轉(zhuǎn)讓這種事情不可能瞞著員工的,，越是藏著掖著,，人家越會(huì)胡思亂想，到時(shí)候鬧起來更難收?qǐng)??！?p> 他自己成天工作狀態(tài)飽滿，看不慣別人垂頭喪氣的樣子,，不過他知道給自己打工和給別人打工有本質(zhì)上的區(qū)別,，主觀能動(dòng)性不可相提并論，畢竟高中政治課上學(xué)到過,。
“這冰柜……這哪是一臺(tái)冰柜啊,，可以稱得上是一間冰柜了！沒準(zhǔn)小點(diǎn)的冷庫都沒這么大,！別說凍菜,，凍人都沒問題！呃……”
林小建跟著張老板走進(jìn)牛肉火鍋店的深處,，打開一扇好像地下車庫防空門一樣沉重的大門后,，里面是一間巨大的冷藏室，站十幾個(gè)人進(jìn)去都綽綽有余,。他剛說完,，忽然覺得這話好像有歧義，趕緊住口,。
冰柜中間比較寬敞,，邊上擺放著一箱箱的牛肉，各個(gè)部位都有,。
“原來牛肉也是冷凍的嗎,，我還以為都是新鮮的呢…”
林小建看了看紙箱外面的包裝，好奇的說道,。
“嗤,，怎么可能。這邊上又沒有大型養(yǎng)牛場(chǎng)，牛都是云貴那邊買的,，不冷凍,，早變質(zhì)了?！?p> “再說這種屠宰完立刻冷鮮保存的,，不一定就比菜市場(chǎng)里面的所謂鮮肉要差。你看那些國外進(jìn)口的海鮮,，三文魚,、帝王蟹什么的，不都是冷鮮的,，上桌了,，還是很新鮮?！?p> “你知道啥是冷鮮不,？”
聽到林老板問出一個(gè)比較沒水平的問題，張老板表情顯得有些詫異,。
“原來是這樣,。”
“在我們老家,，只有冷凍和現(xiàn)殺兩種,，沒那么多門道?！?p> 林小建點(diǎn)頭說道,，他從事這行才幾個(gè)月，雖然勤能補(bǔ)拙,，但很多常識(shí)還是需要積累,。像冷鮮和冷凍的區(qū)別，他以前就不知道,。
“冷凍后的肉口感不好,，是因?yàn)闇囟认陆担?xì)胞里面的水凍結(jié)成冰,，戳破了細(xì)胞膜,，解凍后水分流失，吃起來口感就不鮮嫩,。冷鮮的話就是讓食物一直保持在冰冷的新鮮狀態(tài),，但是因?yàn)闇囟炔粔虻停皇峭涎恿俗冑|(zhì)的時(shí)間,，存放不了太久,，必須早點(diǎn)售賣，時(shí)間長了還是會(huì)壞?！?p> 看到林老板臉上露出恍然大悟的神色,，張老板心里非常滿足，很是享受這種傳道授業(yè)解惑的感覺,。尤其對(duì)方還是個(gè)專業(yè)程度不下于他的專家,，這種滿足感就更加強(qiáng)烈,，于是滔滔不絕的說著,。
“嗯，嗯……”
林小建不住的點(diǎn)頭,，如饑似渴的學(xué)習(xí)著餐飲相關(guān)的知識(shí),。這個(gè)階段的他依然充滿謙遜，并不像某些人那樣做出點(diǎn)成績(jī)就驕傲自滿,。
“目標(biāo)：騰達(dá)冷庫小型組裝款”
【所有人：牛之道潮汕牛肉火鍋,，功率90，使用率90】
轉(zhuǎn)了一圈,，他有點(diǎn)搞不準(zhǔn)張老板帶他來看這個(gè)冷庫,，是想看他出糗，還是真的當(dāng)他無所不能了,。一個(gè)家電維修學(xué)徒,，懂點(diǎn)兒冰柜冰箱手藝就罷了，鑒定冷庫,，這是把他當(dāng)專家了,？
不過還好系統(tǒng)無所不能，給出了兩個(gè)很高的評(píng)價(jià),。
甭管張老板是出于何種目的,，既然系統(tǒng)有要求，那林小建便盡力而為,。他裝模作樣的趴在電機(jī)外面聽了聽運(yùn)行的聲音,，鼓搗了好一會(huì)兒，感覺到?jīng)鲆鉂B入衣物,，趕緊說：“這臺(tái)設(shè)備還挺好的,，將近九成新，沒什么毛病,，拿下來沒問題,。”
張老板拍了幾張照片,，把電機(jī)型號(hào)和全景都拍的清清楚楚,，方便以后查看，隨后又回到廚房，看起鍋爐,。
火鍋店的設(shè)備,，各個(gè)都是大型的，相當(dāng)于是超大號(hào)的麻辣燙,。本質(zhì)上麻辣燙和火鍋其實(shí)差不多,，在山城那邊，有句俗話叫“麻辣燙是一個(gè)人的火鍋,，火鍋是一群人的麻辣燙”,。墻角處有一臺(tái)專門的巨型熬湯桶，估計(jì)一次能熬幾百升,，準(zhǔn)確數(shù)字多少,，以林小建的眼光還看不出來。平時(shí)他都是用高壓鍋壓牛骨和雞架的,，一次撐死就幾斤,，然后再稀釋。
“叮,，你的鑒定術(shù)升到了2級(jí),。”
“目標(biāo)：騰達(dá)電磁熬湯桶商用型”
【所有人：牛之道潮汕牛肉火鍋,，功率88,，使用率86，故障率中】
【故障：跳電】
“咦,，系統(tǒng)技能用多了還能升級(jí),？能詳細(xì)介紹故障情況？”
“這下我的檢測(cè)更加精準(zhǔn)了,，以后看樣子還真能靠這吃飯呢,！”
“咳，這臺(tái)熬湯桶不行,，看著還挺新的,，但你看這線路，接的是個(gè)錘子啊,，肯定經(jīng)常跳電吧,？”
林小建咳嗽一聲，裝模作樣的說,。
“?。烤€路有問題,，你咋看出來的,？”
張老板探頭探腦的繞著熬湯桶看了好幾圈,，線路被嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包裹在金屬外殼里面，看都看不清,，咋知道它“接的是個(gè)錘子”,？
“你看這，擼起來松松垮垮的,，這幾根都是,，由小見大，連這都接不好,，里面肯定更糟糕,。”
林小建隨口說道,。
“是嗎,？”
張老板將信將疑的說道,，只覺得這小伙子是越來越不靠譜了,。不過他既然敢這么說，還是留了個(gè)心眼,，在手機(jī)記事本上記了一條,，尋思著回頭找店里人打聽打聽。
至于其他的設(shè)備,，乏善可陳,，就這兩臺(tái)大家伙最值錢，也是最容易看走眼的,。
從完成任務(wù)角度來說,，林小建不該告訴張老板這臺(tái)設(shè)備的缺點(diǎn)，這樣會(huì)降低成交率,。但他還沒到為了任務(wù)不擇手段的地步,，堅(jiān)持實(shí)話實(shí)說，反正有的是時(shí)間,。
在他想來,，系統(tǒng)就是個(gè)工具，應(yīng)該是人支配工具,，而不是工具改變?nèi)恕?p> “行吧,，上午就看到這兒?！?p> 張老板走馬觀花把火鍋店所有設(shè)備都看了一遍,，將桌椅板凳的數(shù)量都記上，好計(jì)算總金額,。
“要不中午就在這吃飯,？牛肉火鍋你會(huì)吃不？讓老板給我打個(gè)折,?！?p> 張老板別出心裁的說道。大部分回收商都不喜歡在客戶店里吃飯,，但他不同,，覺得這樣才能夠更加深入的感受這些設(shè)備。