102、這么快
第一組的廚藝比拼結(jié)束了,。
唐克貞這位八十歲的老人,,今天煥發(fā)了新春,整個人精神抖擻,,笑容不斷,。
散會的時候,他幾乎是一路小跑,,來到了徐欣等一家三口面前,。
“我就說你會給我們驚喜!”他用力的拍了拍徐欣的肩膀以示鼓勵,。
“唐老,,您慢點(diǎn)?!毙煨肋B忙扶住唐克貞的手肘,。
“走,吃飯去,?!?p> 唐克貞走在前面,帶著他們往三樓餐廳走,。
一邊走,,他一邊低聲道:“我是沒想到你們居然會做野菌鮑翅湯。當(dāng)時看著電視畫面,,我一開始看到你們做高湯,,又拿了不少大鮑魚,心里就有了一點(diǎn)猜測,。說實話,我當(dāng)時是有一種不好的預(yù)感,。你們要做野菌鮑翅湯,,在周飛燕面前炫技,,很容易翻車!周飛燕是一個對廚藝要求嚴(yán)格的人,,當(dāng)然,,如果做得好,能夠得到他的認(rèn)可,,必然會受到追捧,!果不其然,你們的手藝,,已經(jīng)征服了所有的評委,!”
“說實話,我們其實主要是想從自身的需求出發(fā),,我們沒吃過那么大的鮑魚,,想嘗嘗,所以……”徐欣不好意思的笑著,。
唐克貞扭頭看到徐明承手里抱著一大罐湯盅,,很是不解:“比賽結(jié)束,你還抱著湯盅做什么,?”
徐明承搖晃了一下湯盅,,里面的湯汁叮咚作響,圓臉笑容憨態(tài)可掬:“還有小半的湯汁和鮑魚,,比賽結(jié)束了,,這剩下的,我們拿回來嘗嘗,?!?p> “你們這一家,莫非真是想喝鮑魚湯,,所以才做的野菌鮑翅湯,?”唐克貞驚呆了。
“那可不,?!毙烀鞒械皖^嗅了嗅湯汁的味道,一臉陶醉,。
湯還是熱的,,香氣撲鼻,既有高湯的醇香,,也有野菌的清香,,更有鮑魚的鮮香。
非常香,勾起食欲,。
更重要的是,,這玩意貴!
看到徐明承緊緊抱著湯盅,,唐克貞也聞到了香味,,頓時也提起了濃厚的興趣:“一會給我分點(diǎn),我也想嘗嘗,!”
你這老頭,,剛才跑那么快,不是過來道賀,,專門過來蹭湯喝吧,!
午飯在三樓。
市餐飲協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo),,和另外四只參賽隊伍的領(lǐng)隊大廚同坐一桌,。
“欣喜家常菜能夠在這一組殺出重圍,我是沒有想到呀,,畢竟十支隊伍只有兩個進(jìn)入決賽圈的名額,。”
“一道野菌鮑翅湯,,也不知道味道怎么樣,,居然得到了九十七分的高分!”
“三輪比拼,,最后是通過三輪的得分相加,,最終決出排名。現(xiàn)在看來,,欣喜家常菜館,,已經(jīng)是開門紅了?!?p> “我個人認(rèn)為,,欣喜家常菜館這幾個人,別看是野路子,,其實摸對了這次比賽的經(jīng)脈,!”
“怎么說?”
“野菌鮑翅湯嘛,,大家都知道是周飛燕的原創(chuàng),!徐欣投其所好,拍了一手的好馬屁,!”
“這馬屁是夠響亮,,夠準(zhǔn),!”
……
幾位大廚的言語,話里話外都是酸味,,還是看不起欣喜家常菜館這一家三口的業(yè)余隊伍,。
幾個月前市餐飲大賽,,徐欣獨(dú)自參加比賽,,充當(dāng)黑馬,居然拿下了一等獎,!
大家都好奇,,欣喜家常菜館到底是一家怎樣的大飯店,紛紛親自去偵查暗訪,。
好家伙,,就是一家普通的街邊小店,三十來平方,,裝修普通,,菜式大眾,沒有一絲絲高端的氣息,。
如此一來,,大家越發(fā)的瞧不上這樣的一家小飯館。
有些人私下里覺得,,徐欣根本就是唐克貞的關(guān)門徒弟,,把市餐飲大賽一等獎頒給了自家的弟子,有黑幕,!
他們不認(rèn)可欣喜家常菜館的實力,,不認(rèn)為他們有什么真正的廚藝!
這一次,,欣喜家常菜館居然又來同場競技,。
在一些人看來,把他們這些大飯店和欣喜家常菜館放在一起,,簡直是拉低他們的格調(diào),!
他們可不想跟欣喜家常菜館相提并論。
若是讓顧客覺得他們的飯店跟欣喜家常菜館一樣,,花重金裝修和宣傳打造出來的高端品質(zhì),,可就毀于一旦了。
“咳咳,!”
領(lǐng)導(dǎo)干咳了一聲,,制止了一些人不著調(diào)的討論,提醒道:“欣喜家常菜館進(jìn)入了決賽圈,,你們更應(yīng)該把握機(jī)會,!”
……
兩天之后,所有的小組比拼落下了帷幕。
來自海邊城市的五支隊伍,,只有欣喜家常菜館進(jìn)入了決賽圈,。
現(xiàn)實的情況,有些諷刺人,。
今天進(jìn)行第二輪比拼,,進(jìn)入決賽圈的二十支隊伍,分上下午進(jìn)行比賽,。
欣喜家常菜館分在了下午時間進(jìn)行烹飪,。
早上的時候,市餐飲協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)把五支隊伍的人,,都召集了起來,,召開了一次鼓勵大會。
領(lǐng)導(dǎo)一陣慷慨激昂的陳詞之后,,語重心長道:“欣喜家常菜館,,還有你們?nèi)淮髲N,現(xiàn)在是你們扛起我們市旅游宣傳的大旗了,!”
“我們是你們堅實的后盾,,在廚房外面,給你們吶喊助威,!”
“我相信你們一定能夠拿到冠軍,!”
“加油!”
其他四支隊伍的大廚們,,紛紛發(fā)表祝福的語言,。
這些話,其中似乎蘊(yùn)含了他們不屈的精神,,聽起來有些違心,。
看著徐欣、徐明承,、李慧蘭一家三口的這個組合,,怎么看都不像是一個正規(guī)的能夠拿獎的團(tuán)隊!
到底差在哪里,?
在小組賽當(dāng)中,,欣喜家常菜館獲得九十七分位列第一,排在第二位的隊伍,,獲得了九十五分,,據(jù)說跟周飛燕頗有淵源,做粵菜是拿手絕活,。
早上的第二輪比拼,,排在第二位的隊伍,,再次獲得驚人分?jǐn)?shù)九十五分,累計分?jǐn)?shù)已經(jīng)達(dá)到了一百九十分,。
很多人都看好他們,,不太看好欣喜家常菜館,畢竟這一家三口,,總不可能運(yùn)氣一直那么好,。
徐欣、徐明承,、李慧蘭三人進(jìn)入了廚房,,開始了比賽。
“今天吃什么,?”徐明承在水缸旁邊晃蕩,看著里面的各式海鮮,,又開始流口水,。
吃什么?
李慧蘭拍了一下徐明承的胳膊:“咱們在比賽,!”
“是是,。”徐明承縮起脖子,,態(tài)度端正許多,,畢竟一想到這個比賽要是拿獎,獎金數(shù)額可真是不少,,怎么都要拼一下,。
經(jīng)歷了第一輪的成功,他心里越發(fā)的有信心,,也敢往獲獎方面去暢想了,。
“今天是海鮮、熱菜,,要不,,你來?”徐欣朝老爸建議道,。
“可以,!”
徐明承環(huán)看一周,各種肉類齊全,,說實話,,要是炒一盤熱氣騰騰的小炒,他還真是有足夠的信心做好,。
“炒個回鍋肉,?”
這是他的拿手好戲,。
“這次比賽的主角是海鮮?!毙煨捞嵝?。
說起海鮮,徐明承又開始犯難,,“海鮮,,炒個蝦還行?!?p> “那就牡丹蝦,!”
徐欣拿起網(wǎng)兜開始撈蝦,進(jìn)入廚房,。
不到半個時辰,,他們的就把菜做好了。
一個巨大的不銹鋼蓋子,,緊緊地罩住了他們制作的菜肴,。
“這么快?”
評委們再一次震驚了,。
第一輪,,這一家三口用時最長,用滿了三個半小時,。
第二輪,,他們用時最短,不足半個小時,,準(zhǔn)確的說是用時二十五分鐘,。