林小白怕張師傅反悔,，斬釘截鐵地說道,，“我愿意！張師傅,，以后我就是您的徒弟,，我要是哪里做的不好，您盡管罵！”

　　張師傅被她的話給逗笑了,，現(xiàn)在哪兒還有小姑娘這么直率的呀,，果然是和他一樣喜歡做菜的性子，不做作,。

　　“放心,，以你的資質(zhì)和努力的程度，我應(yīng)該也不會(huì)怎么罵你,。那些個(gè)不把做菜放在心上,，我才會(huì)罵?！?p>　　因?yàn)橛械娜藖韺W(xué)做菜,，完全是為了糊口，要說真的喜歡,，那是未必,。

　　但他看得出來，林小白是真的想學(xué),，身上還有一股子拼勁,，天賦也不錯(cuò)，是個(gè)好苗子,。

　　自古師傅領(lǐng)進(jìn)門,，修行看個(gè)人，他相信林小白不會(huì)讓他失望,。

　　林小白臉微紅,，有點(diǎn)不好意思。

　　“那師傅,，咱們拜師要敬酒嗎,？”

　　她在家偶爾看的小人書里面，徒弟拜師學(xué)藝都是要給師傅下跪敬酒的,，雖然她不太能理解,，但她佩服張師傅，覺得應(yīng)該有個(gè)流程,。

　　張師傅搖搖頭,，“不需要，我這兒沒這個(gè)規(guī)矩,，只要你是誠(chéng)心學(xué)做菜就夠了,，好了，你先切菜,，等切好了，我教你些基礎(chǔ)的?！?p>　　他不喜歡繁瑣的規(guī)矩,，做菜要不是為了愉悅自己，那還有什么意思,？

　　林小白嗯了一聲,，繼續(xù)切菜。

　　她切菜的時(shí)候不敢分神,，注意力集中,，不到半個(gè)鐘頭就都切完了。

　　切完之后她安靜地站在張師傅身邊看著張師傅炒菜,。

　　今天炒的是一道普通的家常菜,，魚香肉絲。

　　張師傅的動(dòng)作一向麻利,，他一邊炒一邊囑咐林小白,。

　　“注意我是怎么顛勺的，一定要穩(wěn),，動(dòng)作不到位,，菜就不入味?！?p>　　林小白眼睛眨也不眨地看張師傅顛勺,，顛勺是炒菜一項(xiàng)基本的能力，如果做不好,，炒出來的菜色澤不均勻,，熟的程度也不一樣，吃著口感不好,。

　　她在家自己做飯的時(shí)候也發(fā)現(xiàn)了,，但她暫時(shí)還沒摸到竅門，看到張師傅的動(dòng)作,，才發(fā)現(xiàn)自己炒菜的時(shí)候有多墨跡,。

　　不一會(huì)兒，色澤鮮艷的魚香肉絲就出鍋了,，張師傅將魚香肉絲倒進(jìn)盤內(nèi),，再進(jìn)行最后的擺盤，讓菜在視覺上完美展示,。

　　“剛才都看明白了,？”

　　炒好的魚香肉絲都已經(jīng)裝好了盤，張師傅擦了擦手,，笑著看向林小白,。

　　林小白點(diǎn)頭,，“看明白了，我平時(shí)炒菜壓根就不知道還要顛勺,，就是一頓亂炒,。”

　　之前沒開始學(xué)的時(shí)候,，她還對(duì)自己的廚藝信心滿滿,，才剛開始學(xué)，就發(fā)現(xiàn)了她的不足之處,。

　　張師傅欣慰地笑了笑,，繼續(xù)炒下一個(gè)菜。

　　“等會(huì)兒剩下的余料給你試試練習(xí),，我看看你的問題都出在哪里,。”

　　一天下來,，林小白從張師傅這兒學(xué)到了不少做菜的知識(shí),，等回到家的時(shí)候，渾身都覺得疲累,，恨不得當(dāng)場(chǎng)躺床就睡,。

　　“小白，你不是說國(guó)營(yíng)飯店不怎么累嗎,，怎么今天看著好像很累,？”

　　王愛芳今天休息，早早就做好了飯,，特意單獨(dú)給大兒媳碗里臥了個(gè)雞蛋,。

　　看林小白累，她就沒讓林小白幫忙端菜端碗,。