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面點(diǎn)大師

第五章 全手工制作

面點(diǎn)大師 像極了隨便 2173 2021-06-30 19:17:00

  既然已經(jīng)自制出他覺(jué)得比較滿意的面筋,,接下來(lái)就是準(zhǔn)備出攤的事情,。

  在這之前,,高典還需要做一些調(diào)整,。

  他心里有一個(gè)想法,已經(jīng)思考了幾天的時(shí)間,,他想要試試看,。

  想要實(shí)現(xiàn)他的想法,對(duì)于他的三輪車,,還需要進(jìn)行一些改造,,當(dāng)然不是很大的改造,只是一些小的改動(dòng),,自己就可以完成,。

  …………

  上午九點(diǎn)過(guò),這里已經(jīng)有不少商販擺著攤位在營(yíng)業(yè),。

  其中賣早點(diǎn)來(lái)的最早,,還有一些賣小吃的來(lái)的要遲一些。

  很快,,烤面筋的攤位支起來(lái),。

  “老哥,你今天進(jìn)了多少面筋???”

  一人問(wèn)到。

  “今天進(jìn)了八百個(gè),,你呢,?”看起來(lái)年長(zhǎng)的男子回答。

  “我就進(jìn)了五百個(gè),,對(duì)了老哥你進(jìn)這么多,,賣不完怎么辦?”年輕些的男子問(wèn)到,。

  一天賣八百烤面筋,,不知道要多好的生意才行。如果按照一天營(yíng)業(yè)八個(gè)小時(shí),,那么一個(gè)小時(shí)就得賣一百根,。就算是一天營(yíng)業(yè)十五個(gè)小時(shí),,從早上八點(diǎn)到晚上十一點(diǎn),,那一個(gè)小時(shí)也得賣五十多根。

  以他們這里的生意來(lái)看,,這樣的生意幾乎是不可能有的,。畢竟他們這里的位置并非特別的好。

  “賣不完就賣不完唄,,回去凍冰箱里,,第二天接著賣,。我這不琢磨著,萬(wàn)一我生意要是很好,,面筋不夠賣不就虧了嘛,。”年長(zhǎng)男子說(shuō)到,。

  “老哥說(shuō)的有理,,回頭我也進(jìn)多一點(diǎn)?!蹦贻p男子笑道,。

  “行了,咱們也別閑聊了,,趕快把面筋烤起來(lái),。”年長(zhǎng)男子說(shuō)到,。

  “老哥,,有個(gè)事我昨天晚上想了很久?!蹦贻p男子面色凝重的說(shuō)到,。

  “什么事?”年長(zhǎng)男子皺著眉頭,,他想要快點(diǎn)開(kāi)始生意,,不想耽擱太久。

  “是這樣老哥,,咱們確實(shí)把那小子擠走,,可是之后要是再來(lái)別人怎么辦?”年輕男子問(wèn)到,。

  年長(zhǎng)男子聞言,,頓時(shí)不在意的說(shuō)到:“這有什么,咱哥倆組成聯(lián)盟,,反正要在這兒賣烤面筋的,,得先問(wèn)過(guò)咱哥倆同不同意?!?p>  年輕男子臉色一喜,,他要的就是這個(gè)結(jié)果。

  “好嘞,!有了老哥這句話,,老弟我心是徹底放下去了。咱們先做生意,,等晚上老弟請(qǐng)老哥去喝點(diǎn),?!?p>  “哈哈哈,沒(méi)問(wèn)題,?!?p>  兩人分開(kāi),各自把面筋拿出來(lái)開(kāi)始烤著,。

  慢慢的,,開(kāi)始有客人購(gòu)買烤面筋。

  愛(ài)好這一口的人不少,,面筋獨(dú)特的口感加上燒烤的味道,,很難讓人抗拒。

  少了高典搶生意,,兩人的生意都變好了,。今天的生意似乎格外的不錯(cuò),兩人一早就埋頭忙碌著,,雖然不至于手忙腳亂,,可是烤面筋的時(shí)間就沒(méi)怎么停過(guò)。

  忽然,,兩人驚訝的發(fā)現(xiàn),,顧客一下子就沒(méi)了。

  剛開(kāi)始還有不少顧客,,現(xiàn)在突然就沒(méi)有,,這讓兩人有些奇怪。

  不約而同的,,兩人抬頭起來(lái)尋找原因,,只見(jiàn)有一處攤位面前圍了許多人。

  年長(zhǎng)男子問(wèn)到:“老弟,,那是怎么回事,?”

  由于被圍著,所以兩人都不怎么看得清,。

  年輕男子說(shuō)到:“老哥,,你幫我看著一下攤子,我去瞧瞧,?!?p>  “好的,你去看看,?!蹦觊L(zhǎng)男子點(diǎn)頭道,。

  放下手中的活,,年輕男子朝著被圍得水泄不通的攤位走去,。

  他用力朝著里面擠了擠,總算是看清楚了,。

  不由的,,他臉色一變,心里驚訝道:怎么是這小子,!

  沒(méi)錯(cuò),,他看到了幾天不見(jiàn)的高典,這個(gè)原本被他們擠走的年輕人,。

  他沒(méi)想到的是,,這人居然回來(lái)了,還用了一種很特別的方式,。

  只見(jiàn)高典的三輪車上掛著一個(gè)牌子,,上面用很大的字寫(xiě)著:傳統(tǒng)面筋,全手工制作,。

  下面有一行小的字:看得見(jiàn)的過(guò)程,,吃得著的健康。

  而高典正在用傳統(tǒng)的方法制作著面筋,。

  高典看到了年輕男子,,他嘴角一撇,高聲道:“各位,,你們看我這面粉用的都是大品牌的面粉,,水用的是飲用水,面筋現(xiàn)場(chǎng)制作,,全程透明,,大家吃著也放心一些?!?p>  這話讓圍觀的人紛紛點(diǎn)頭,,特別是高典在制作的時(shí)候還戴著手套和帽子和潔白的圍腰,給人的感覺(jué)就不同,。

  高典見(jiàn)狀,,嘴角一咧道:“所以我賣的價(jià)格會(huì)稍稍貴一些,一串三塊錢,?!?p>  “不貴啊,我在其它地方買的都兩塊五,,這三塊錢完全不貴,。”

  一個(gè)顧客小聲的說(shuō)到,。

  這話引起周圍其他人的同意,,雖然沒(méi)有表達(dá)出來(lái),,但是心里已經(jīng)覺(jué)得三塊錢一串似乎真的不貴。

  年輕男子的臉色有些難看,,這小子不按常理出牌,,他搞這什么現(xiàn)場(chǎng)手工制作,讓他一時(shí)間不知道該怎么辦,。

  沉默一會(huì)兒,,他覺(jué)得回去找老哥商量一下。

  高典見(jiàn)年輕男子離開(kāi),,也不理會(huì),,低頭制作起來(lái)。

  第一份面筋出爐,,高典說(shuō)到:“這是第一份面筋,,數(shù)量有限?!?p>  “給我來(lái)一串,。”

  “我也要一串,?!?p>  一開(kāi)始購(gòu)買的人不是很多,手工制作是一個(gè)噱頭,,可是食物最重要的不是噱頭,,而是味道。

  你說(shuō)你手工制作,,可要是味道不好,,他們也不會(huì)買賬的。

  現(xiàn)在之所以有這么多人,,其實(shí)就是一個(gè)看熱鬧的心態(tài),。

  面筋不稀奇,可是現(xiàn)場(chǎng)制作面筋,,還是有些稀奇的,。

  畢竟縱觀這么多賣烤面筋的,沒(méi)幾個(gè)現(xiàn)場(chǎng)制作現(xiàn)場(chǎng)賣的,。

  第一份沒(méi)有第一時(shí)間全部賣出去,,高典也不氣餒,他知道其他人還在觀望,。能不能讓他們也下決心購(gòu)買,,靠的是賣出去的幾串,所以他烤的特別認(rèn)真。

  很快,,面筋烤好了,,把面筋遞過(guò)去。

  烤的金黃的面筋上,,撒著辣椒面、孜然,、花椒面和熟芝麻,。

  一口咬下去,外表脆脆的,,里面很有韌性,,各種調(diào)料的滋味在舌尖混合在一起,滋味瞬間爆開(kāi),。酥脆和彈牙的口感交替出現(xiàn),,如同一支熱烈的舞曲,讓人沉迷其中,。

  購(gòu)買了烤面筋的顧客紛紛贊嘆道:“好吃,。”

  得到了肯定,,還在觀望的人紛紛做出決定,。

  “給我一串!”

  “我要兩串,!”

  “我也要一串,。”

  …………

  第一份制作出來(lái)的面筋,,很快就賣完了,。

  這讓高典不得不開(kāi)口說(shuō)到:“第一份已經(jīng)賣完了,還沒(méi)有買到的先等等,,第二份面筋也快要好了,。”

  隨后,,高典開(kāi)始烤面筋,,一份面筋大概有二十串左右,沒(méi)想到短短時(shí)間就全部賣完,。

  他心里有些振奮,,看來(lái)自己的思路沒(méi)有錯(cuò)。

  ps:感謝各位兄弟姐妹的推薦票,!

  其實(shí)傳統(tǒng)的面筋確實(shí)是用的面粉,,不過(guò)現(xiàn)在制作面筋基本上不用面粉,而是用的專門的面筋粉,也叫做谷元粉,,后面會(huì)提到,。

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