面團(tuán)揉好之后,，是需要醒面的,。

　　醒面這一步，是大多數(shù)面點(diǎn)中所必須的,，除了極少數(shù)的特殊面點(diǎn)不需要醒面,。

　　趁著醒面的過程,，高典去臥室吹著風(fēng)扇看書去了。

　　一個(gè)小時(shí)很快過去,，這個(gè)天氣,，醒面一個(gè)小時(shí)是足夠了，高典害怕再多醒一段時(shí)間,，面團(tuán)會(huì)變酸,。

　　醒好的面團(tuán)變成了之前的兩倍大，并且戳起來柔軟而富有彈性,。

　　這是因?yàn)槊鎴F(tuán)里面充滿了醒面時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳,，這些二氧化碳將面團(tuán)給撐了起來，才會(huì)有面團(tuán)變大的感覺,。

　　高典將面團(tuán)再次揉了揉,，這是為了擠出里面的一部分二氧化碳，使得面團(tuán)變得緊實(shí)一些,。

　　接下來,，他將這些面團(tuán)用搟面杖壓平,，撒上一點(diǎn)干面粉，切成一根根面條,。

　　這是高典能夠想到制作的最簡單的成品,，他沒有選擇制作拉面，因?yàn)槔鎸?duì)于面團(tuán)的要求極高,，高典自知自己揉的水平達(dá)不到,。

　　所以用刀來切面也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　面條這種最簡單的面點(diǎn),，擁有極其悠遠(yuǎn)的歷史,，早在公元3世紀(jì)，就有關(guān)于面條的記載,，那時(shí)候的面條也被稱之為“湯餅”,。

　　面條擁有四千多年的歷史，最早是起源于華國,，經(jīng)過四千多年的發(fā)展,，面條逐步發(fā)展到了全世界，成為華國飲食乃至世界飲食一個(gè)重要的組成部分,。

　　面條的種類很多,，烹飪方法也很多，各種口味,，能夠滿足絕大部分的人,。

　　高典最喜歡吃的，是最簡單的清水面,。

　　燒一鍋水,，等水沸騰的時(shí)候，放入面條,，待面條半熟后,，下入青菜。在碗里放入一小勺豬油,，加入醬油、辣椒油,，最后撒上一點(diǎn)蔥花,，淋上煮面的水，攪和均勻,。

　　把面和青菜一起夾在碗里,，然后將拌勻即可。

　　這種面條做起來簡單,，吃起來味道卻是不差的,。湯里有豬油的香,，醬油和辣椒提供更加豐富的味道，青菜使得整碗面條沒有那么油膩,，蔥花更是點(diǎn)睛之筆,，蔥花的香氣遇到熱水被完全激發(fā)，如同將領(lǐng)一般,，把所有味道統(tǒng)合起來,，變得更加的誘人。

　　高典剛剛把面條切出來,，眼里便浮現(xiàn)出一條評(píng)價(jià),。

　　“揉面力度不夠，時(shí)間太短,，揉面次數(shù)太少,，手法不夠純熟，粗制濫造的面條,?！?p>　　高典心里一喜，果然是可以的,。

　　就是這個(gè)評(píng)價(jià)讓他有些無語,，他很認(rèn)真的好吧，怎么成了粗制濫造的面條了,？

　　高典看著評(píng)價(jià)沉思起來,，自己揉面的時(shí)候不夠用力嗎？可是他覺得自己已經(jīng)很用力了,，而且時(shí)間還不夠嗎,？

　　他回憶著自己揉面的過程，決定等會(huì)按照評(píng)價(jià)上說的再試試看,。

　　水已經(jīng)開了,，高典連忙把面條放進(jìn)去，煮熟之后,，他開始品嘗起來,。

　　這是他第一次吃自己做的面條，以前他也喜歡吃面條,，可是都是在外面買的成品面條,，自己做還是頭一次。

　　可是他心里沒有太大的期待,，因?yàn)槟菞l評(píng)價(jià)就已經(jīng)讓他對(duì)自己的面條失去了期待感,。

　　之所以還是要吃，一個(gè)是怕浪費(fèi),，一個(gè)是想嘗嘗具體是什么味道,。

　　面條煮出來就讓高典有些失望,，他這面條怎么看起來坑坑洼洼的？一點(diǎn)也不光滑,。

　　要知道,，成功的面條表面是光滑的。

　　高典吃了一口,，心里的失望更大,。

　　他制作的這面條，幾乎沒有彈性,，更談不上什么勁道,。

　　面條本身是沒有洗去淀粉的，所以要做到面條勁道彈牙,，本身就是一件比較難的事,。

　　不過他覺得自己做的也太差了一些，就只比直接將面粉搓成條放進(jìn)去煮要好一些,。

　　面條的品質(zhì)太差,，直接影響到了整碗面的味道。

　　一碗面條,，無論味道如何復(fù)雜,，配菜如何豐富，但是最不起眼的面條才是真正的主角,，誰也搶不走的,。

　　面條的品質(zhì)直接影響一碗面的味道，如果面條的品質(zhì)不好,，那么即便是再好的湯底,，再豐富的配菜，再復(fù)雜的調(diào)味,，也掩蓋不了面條不好吃的事實(shí),。反之，要是面條的品質(zhì)足夠好,，那么就是清水煮,，加一點(diǎn)鹽調(diào)味，也是美味,。

　　雖然不敢吃,，高典還是將面條吃完。

　　他休息一下,，再次來到廚房，繼續(xù)揉面,。

　　他這次幾乎用上了全身的力氣去揉,，揉的時(shí)間也足夠的久,，次數(shù)也足夠的多。

　　這次的面團(tuán)揉出來,，高典卻還是皺眉,，依舊比不上魏老爺子揉的啊，這是怎么回事,？

　　他繼續(xù)制作下去,，將面團(tuán)制作成面條。

　　“略有進(jìn)步的粗制濫造面條,?！?p>　　看到這條評(píng)價(jià)，高典知道努力的方向沒錯(cuò),，可是效果卻不盡人意,。

　　此時(shí)已經(jīng)晚上十點(diǎn)過了，高典不打算再繼續(xù)下去,。

　　他已經(jīng)有了老師,，有些事自己想不出個(gè)所以然來，可以直接去問老師,。

　　將面條用塑料袋裝起來,，他打算留到明天早上當(dāng)早飯吃，如果沒有壞的話,。

　　洗漱完之后,，高典躺在床上開始看書。

　　這種努力的程度,，可比他當(dāng)年讀書時(shí)努力多了,。

　　大概是因?yàn)闅v經(jīng)了社會(huì)的毒打，所以才會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),。

　　他今天沒有玩兒游戲,，也沒有刷視頻，看書看到累了,，便合上書睡覺了,。

　　…………

　　高典起來的很早，慶幸的是面條沒有變質(zhì),，還能夠吃,，剩下了一頓早飯錢。

　　匆匆吃了早飯,，高典把自己收拾干凈,，便趕往魏老爺子的家。

　　來到魏老爺子小區(qū)門口時(shí)，高典遇到了熟人,。

　　“咦,？是你！”

　　“啊,，是你呀,！”

　　高典和何蕓看著對(duì)方說到。

　　兩人認(rèn)識(shí),，卻互相之間不知道名字,。

　　“老板，你最近沒有擺攤了嗎,？”何蕓問到,。

　　“啊對(duì)，暫時(shí)不擺攤了,?！备叩湔f到。

　　“怪不得,，我連續(xù)兩天都沒有看見你,。老板，你什么時(shí)候繼續(xù)擺攤??？”何蕓說到。

　　“不知道,，最近這段時(shí)間可能都不會(huì)擺攤了,。”高典說,。

　　“是遇到什么事了嗎,？”何蕓問到。

　　“不是,，我想學(xué)習(xí)學(xué)習(xí),。”高典笑著搖頭,。

　　“這樣啊,，那老板你加油呀！”何蕓握著拳頭俏皮的說到,。

　　“謝謝你,，我會(huì)的?！备叩潼c(diǎn)頭道,。

　　“我還要上班,，就先走了，拜拜,?！焙问|揮了揮手,。

　　“拜拜,。”高典也揮了揮手,。

　　等何蕓離開之后,，高典才忽然聽到反應(yīng)過來，他看到何蕓是從小區(qū)出來,，也就是說她是住在這里的,。

　　高典感慨了一句世界真小，隨即也不再想這些,，快速走到魏老爺子門前,，敲響了門。