接過菜單,，徐陽(yáng)看了一眼,。

　　和了解到的上菜順序一樣,，只是每道菜后面多了時(shí)間,，是預(yù)計(jì)大約上菜的時(shí)間,。

　　意味著每道菜的上桌時(shí)間都是需要稍微控制一下,。

　　當(dāng)然具體什么時(shí)間上菜,，上什么菜,，還是要根據(jù)餐桌情況而定,，不會(huì)一股腦的全部上,。

　　“廚師長(zhǎng)，我真的可以試試嗎,？”徐陽(yáng)不敢確定,，再次詢問。

　　這可不是開玩笑,。

　　今天和平日里有很大不同,。

　　平日里烹飪的菜品是面向普通食客，對(duì)菜品味道要求不會(huì)太高,，是家常菜味道就可以接受,。

　　不是特別大的問題都在解決范圍內(nèi)。

　　今天這頓招待的不僅有公司貴客,，還有公司和飯店的領(lǐng)導(dǎo),。

　　對(duì)于菜品味道，擺盤,，第一印象等各方面都有很高要求,，出不得半點(diǎn)馬虎。

　　正因?yàn)槿绱?，田明正才?huì)親自主廚,，并且還有吳涵以及另外一位川菜名師一起烹飪。

　　平時(shí)都會(huì)有專門的廚師在做,，今天必須要親自上場(chǎng),。

　　這是有多么信任自己,，才會(huì)想著讓試一試。

　　田明正點(diǎn)頭說(shuō)：“對(duì),，真的可以試試,，我相信你?！?p>　　“那菜單上的菜也是真的可以隨便選擇嗎,？”

　　田明正表示確定的說(shuō)：“對(duì)，全部任你選擇,，前提是烹飪出來(lái)的味道至少要達(dá)到考核那天魚香肉絲的味道,，你明白吧?！?p>　　徐陽(yáng)明白了,。

　　可以讓自己試，但烹飪出來(lái)的菜品必須要達(dá)到系統(tǒng)圖鑒的三星水平,，否則做出來(lái)不過關(guān),。

　　實(shí)際上三星菜品不低。

　　二星菜品回鍋肉可以得到所有廚師認(rèn)可,，說(shuō)明味道已經(jīng)很不錯(cuò),，現(xiàn)在卻是達(dá)不到上桌的資格。

　　想想可以理解,，太普通了肯定不行,。

　　換做是其他人還真不敢保證味道一定能達(dá)到，但徐陽(yáng)可以,。

　　有系統(tǒng)在,，做出來(lái)可以保證在三星及以上。

　　符合這一條件的有三道菜,，分別是魚香肉絲,，麻婆豆腐和夫妻肺片。

　　除了夫妻肺片外,，其余兩道烹飪過,，沒什么好期待。

　　給了選擇機(jī)會(huì),，但沒辦法選太多,，一道菜太少?zèng)]發(fā)揮空間，三道菜有些多了不好開口,，兩道菜最合適,。

　　思來(lái)想去肯定是選擇星級(jí)更高的兩道菜品，帶給味覺的感覺也會(huì)更強(qiáng)烈,。

　　隨后徐陽(yáng)指著菜單說(shuō)道：“廚師長(zhǎng),，我想選擇麻婆豆腐和夫妻肺片,。”

　　田明正聽到麻婆豆腐默默點(diǎn)頭,，剛才就給了暗示,，說(shuō)這道菜可以過關(guān)，肯定要選擇,。

　　后面又暗示了另一道菜,，魚香肉絲。

　　他相信這兩道菜對(duì)于徐陽(yáng)應(yīng)該不是問題,，烹飪出來(lái)沒問題可以直接上桌,。

　　萬(wàn)一領(lǐng)導(dǎo)問起來(lái),，就可以直接把徐陽(yáng)推出來(lái),。

　　負(fù)責(zé)川菜廚房的廚師們都知道徐陽(yáng)廚藝，不存在被否認(rèn)的情況,。

　　這樣一來(lái)徐陽(yáng)很大可能會(huì)被直接調(diào)到負(fù)責(zé)精品菜的廚房來(lái),，到時(shí)候可就沒辦法再拒絕。

　　不是真的看重,，不會(huì)做到這個(gè)地步,。

　　在聽到第二道菜品名字后一臉不相信，懷疑自己聽錯(cuò)了,。

　　“徐陽(yáng),，你再說(shuō)一遍，麻婆豆腐和什么菜,？”

　　看著他這么大反應(yīng),，徐陽(yáng)心里很清楚原因。

　　還是很認(rèn)真回答道：“廚師長(zhǎng),，是麻婆豆腐和夫妻肺片,。”

　　再次得到確認(rèn)后,，田明正搖頭說(shuō)：“徐陽(yáng),，我沒有和你開玩笑，你怎么反倒和我開起了玩笑,?！?p>　　“田廚，我沒有和你開玩笑,，真的是要做夫妻肺片,，我自己可以肯定，這道菜我做出來(lái)的味道絲毫不亞于麻婆豆腐,?！?p>　　盡管這么說(shuō),，田明正依然不相信。

　　“你進(jìn)入飯店后便一直跟著老王打下手,，他只做熱菜不做冷菜,，考核通過后你自己是成為了一名炒菜師傅，進(jìn)入飯店這么久沒有接觸過冷菜,，偏偏這道菜就是冷菜,。”

　　“眾所周知你有三道菜做的最好,，分別是麻婆豆腐,，魚香肉絲和回鍋肉，得到了大伙兒認(rèn)可,，今天菜單上有前面兩樣菜,，我認(rèn)為讓你烹飪沒問題，可以試一試,，我還給了你提示,，你卻說(shuō)是的夫妻肺片這道冷菜?！?p>　　田明正一副恨鐵不成鋼的模樣,。

　　明明給的提示那么明顯，按理說(shuō)徐陽(yáng)肯定能理解,，怎么偏偏像是沒有聽到似的,。

　　那兩道菜還有信心推薦上去，這道沒有品嘗過的菜不行,。

　　是對(duì)徐陽(yáng)有信心,，可他同樣要有信心。

　　徐陽(yáng)知道田明正是為了自己好,，也吃過自己的兩道菜,，所以才愿意給機(jī)會(huì)試一試，否則根本不可能,。

　　可究竟哪一道菜味道最好,，圖鑒星級(jí)已經(jīng)說(shuō)明了一切，只是他不知道而已,。

　　所以很耐心的解釋道：“廚師長(zhǎng),，你了解我，知道不是隨便做決定的人,，既然我選擇了夫妻肺片,，是有著很強(qiáng)的信心，我真的可以保證味道不比麻婆豆腐差,?！?p>　　田明正沒有說(shuō)話,，顯然不相信保證。

　　見此,，徐陽(yáng)繼續(xù)說(shuō)：“田廚,，我烹飪好的菜品你肯定會(huì)嘗試一下，我先做出來(lái)你嘗嘗味道,，如果可以就上,，不行那我連麻婆豆腐這道菜也放棄?！?p>　　徐陽(yáng)知道必須要讓他盡快做決定,。

　　距離正式開始烹飪的時(shí)間越來(lái)越近，再晚一會(huì)兒時(shí)間來(lái)不及,。

　　最好的辦法就是激將法,。

　　先讓自己嘗試一下，只要做出來(lái)了,，吃過的人都會(huì)無(wú)法自拔的,。

　　夫妻肺片徐陽(yáng)自己在家里做過，那味道至今意猶未盡,，沒有人可以抵擋得住。

　　說(shuō)到這份上,，田明正點(diǎn)點(diǎn)頭,。

　　“徐陽(yáng)，我相信你不會(huì)無(wú)的放矢,，隨便說(shuō)出一道菜來(lái),，肯定有你自己的原因，不過我在沒有嘗過的前提下不能判斷,，你的說(shuō)對(duì),，不敢怎么樣先做出來(lái)看看?！?p>　　說(shuō)完,，田明正看了看時(shí)間。

　　“現(xiàn)在是11點(diǎn)10分,，距離冷菜的制作還有一會(huì)兒時(shí)間,，準(zhǔn)備的原材料比較多，應(yīng)該夠你嘗試一次的,，反正不需要太多,。”

　　“那這是答應(yīng)了,？”

　　“對(duì),，我們現(xiàn)在去冷菜區(qū)域,。”

　　過去冷菜區(qū)的路上,，徐陽(yáng)擔(dān)心吳涵不會(huì)同意,，給田明正提了一下。

　　然后他立馬解釋了一下,，徐陽(yáng)這下子才明白,，原來(lái)給機(jī)會(huì)烹飪兩道菜是兩人商量后的決定。

　　那這就沒什么好擔(dān)心,，田明正能同意,，他一樣的會(huì)同意。

　　到了冷菜區(qū)域這邊,，吳涵已經(jīng)做好了準(zhǔn)備,，就等著時(shí)間一到。

　　見兩人過來(lái)趕緊上前詢問,。

　　田明正也知道時(shí)間不夠,，給他簡(jiǎn)單說(shuō)明了原因，果然吳涵沒有拒絕,，答應(yīng)讓徐陽(yáng)試一試,。

　　這時(shí)候他又開口說(shuō)；“徐陽(yáng),，你想清楚了,，如果這道夫妻肺片沒能夠讓我們滿意，你連烹飪麻婆豆腐的機(jī)會(huì)都沒了,，趁還沒有開始,，你依然可以選擇另一道魚香肉絲?！?p>　　“廚師長(zhǎng),，我已經(jīng)決定好了?！?p>　　五星菜品和三星菜品放在一起,，是沒辦法比較的。

　　“行,，那你開始吧,。”