“你要和我食戟,？”

　　春野佑一看著面前這個年輕的過分的人,，面色嚴(yán)肅,。

　　“說是食戟，其實不算是吧,，”韓軒聳了聳肩，“更多的像是切磋,？”

　　“你想怎么比,？”

　　春野佑一沒有立刻答應(yīng)，而是謹(jǐn)慎的問了問比賽方式,。

　　“我看得出來,，你在調(diào)味上并不算擅長，”韓軒看著春野佑一,，緩緩說道,，“而你比較擅長刀工，那么,，我們這次切磋的主題,，就是刀工?！?p>　　“你們畢竟是IGO一星級的居酒屋,，肯定會有包廂吧？這一次的切磋的菜品,，就由包廂里的客人們來評判吧,，如何？”

　　“當(dāng)然,，既然是食戟,，雙方肯定要有賭注?！?p>　　春野佑一身體開始緊繃,，這才是重中之重，也是食戟兇險的原因,。

　　“如果你輸了,，我今天吃的章紅魚，十斤,?！?p>　　春野佑一滿臉驚愕,，不是因為這個條件太苛刻，而是因為,，太簡單了,！

　　“要是我輸了，我在你這里打半年工,，好嗎,？”

　　……

　　韓軒并不在意條件，只是找個由頭食戟而已,。而面對如此寬松的條件,，春野佑一也沒有不答應(yīng)的理由。更何況,，廚師和武者一樣,，本來就是一群渴望對手的人。

　　“你需要什么材料,？”春野佑一遞給韓軒紙筆,，指著旁邊新來的黑西裝說道，“他們是IGO食戟局的人,，寫下來之后直接交給他們就好,。”

　　韓軒點了點頭,，略一思索,，寫下來自己需要的食材。

　　“豬前夾肉,，注意,，要用二刀肉。八角,，花椒,，蔥，姜,，蒜……”

　　洋洋灑灑寫下一堆,，韓軒把材料表遞給黑西裝，走進了春野佑一的廚房,。

　　“這是煎鍋,，這是烤箱，這是煮鍋……”

　　春野佑一帶著韓軒熟悉著廚房里的各式廚具,，他介紹著廚房的時候面帶微笑,，就好像介紹自己的朋友。

　　“韓軒先生，這是您的食材,，”一位黑西裝將一個箱子送到韓軒手上,，“我們盡可能的選用了比較高品質(zhì)的原料，如果有什么您不滿意的,，可是讓我們更換,。”

　　韓軒翻看了一下送的材料,，不得不說,，品質(zhì)相當(dāng)不錯,。

　　“就這樣吧,。”

　　韓軒拎著食材箱,，來到了自己的灶臺前,。

　　“春野亭共有五個包廂，因此,，您們兩位每人都需要將菜品做出五份,。”

　　“由客人投票,，得票多的人獲得此次食戟的勝利,。”

　　“時限,，一個小時,！開始！”

　　韓軒先拿起豬前夾肉,，冷水下鍋,，加入八角，老姜片,，花椒,，料酒。

　　韓軒拿著湯勺,，盯著水面,，除去煮出浮在水面的血沬。鍋里的溫度保持?jǐn)z氏90度水溫,，水沸時就加涼水,，使肉從外到里受熱均勻。

　　若水溫過高,，就會出現(xiàn)皮粑肉生的現(xiàn)象,，影響成菜。

　　煮約30分鐘,，韓軒用竹簽刺進肉內(nèi),，豬肉無血水冒出時,，表明肉已斷生至煮熟。

　　煮肉的時候,，韓軒還撇了一樣春野佑一的桌子,，果然，他選擇的菜品,，是刺身,，準(zhǔn)確的說，是刺身拼盤,。

　　“這么多材料,？”韓軒挑了挑眉，看著春野佑一擺了一桌子的各種海鮮,，“擬烏賊,，葡萄海老，巖牡蠣,，還有真鱸……等等,，這是……”

　　韓軒看著春野佑一新拿出的一個小盒子，“新子,？”

　　新子就是斑鰶,，又稱海鯽仔，屬于出世魚,，同鰤類似,。因此伴隨著生長，魚的名字也隨之不斷變化,，“新子”,、“小鰭”、“中済”,、“鮗”指的都是這種魚,，其中新子是最受歡迎的，1公斤價格可高達(dá)50000日元以上,，而且往往有價無市,。隨著體型慢慢長大，價格反而逐步下跌,。

　　新子是真正的高級魚生的代名詞,，只在夏季短暫出現(xiàn)，上市時往往引發(fā)眾多高級料理店的爭搶,。

　　“不過,，這么多種魚類，各自都有各自的味道，你怎么把他們?nèi)诤显谝黄鹉?？?p>　　韓軒搖了搖頭,，隨后把注意力放回了自己的菜品。

　　此刻,，豬肉已經(jīng)煮熟,，韓軒將其撈出，放在涼開水中浸泡,。

　　趁著放涼豬肉的時候,，韓軒開始制作醬料。

　　“獨頭蒜,，七星干辣椒,，花椒?！?p>　　韓軒拿出一個蒜臼子,，將這三樣調(diào)料放進去,，開始將其搗碎,。

　　“吭吭吭吭——”

　　蒜錘和臼窩瘋狂碰撞，三樣材料很快變成了糊狀,。

　　“然后是麻油,，醬油，白糖……”

　　韓軒看著碗中的調(diào)料,，色鮮,、香濃、油亮,。用竹筷挑了一點放在嘴里,，滿意的點了點頭。

　　這時,，豬肉也已經(jīng)放涼,，韓軒將其取出，放在干凈的干毛巾上,，待肉“收汗”后,，拿出菜刀。

　　韓軒深吸了一口氣,，看著眼前的豬肉,，如臨大敵。

　　“表演,，開始了,。”