橫濱中華街【廣麟樓】
“我發(fā)現(xiàn)了你那道【佛跳墻】之所以能散發(fā)出如此迷人香味的秘密了哦!煌嘴汪——”
馬鹿此話一出,,煌嘴汪頓時嚇出了一身冷汗,,囁嚅道:
“你說什么……這……這秘密自然是我精心準備的中草藥香料組合,,這……這有什么問題嗎,?”
“是嗎,?”
馬鹿張嘴用口型比劃出了兩個漢字,。
看到馬鹿的嘴型,,煌嘴汪又流下了一層微汗,,不自覺地往后退了一步,。
看到如此心虛的煌嘴汪,身為主帥的馬鹿可是個有身份的人,,可不能沒品位地“打明”,。
馬鹿也不玩虛的,從【廣麟樓】的料理臺下掏出一節(jié)淺黃色的灰鯖鯊魚翅干,。
淺黃色的灰鯖鯊魚翅干質(zhì)地堅硬而富有彈性,,表面光滑而具有光澤,呈現(xiàn)細長的形狀,。
看著如此完美恍若藝術(shù)品的灰鯖鯊背鰭魚翅干,,馬鹿也不客氣,煞風景地將其撕成條狀,。
“馬鹿主帥真的用灰鯖鯊的魚翅干啊,,那可是昂貴的材料啊,差不多要十幾萬円,!”
“而且選的還是灰鯖鯊的背鰭,,雖然他仔細地撕成了條狀,但是,,一定會超支的?。 ?p> “怎么可能有一千円的魚翅料理??!”
“主廚,你怎么看?”融念冰問道,。
陳大生托著下巴沉思道:“號稱中華料理最高級食材的魚翅,、燕窩、海參,,食材本身幾乎都沒有味道,,所以熬煮的湯頭也得花上不少錢?!?p> “光是一碗湯,,有時候成本價便超過了一千円,如果使用了次等的湯頭,,料理本身也會遜色很多,。”
“換句話說,,想要以每人份一千円的價格做出毫不遜色于煌嘴汪的魚翅料理,,近乎于不可能?!?p> “況且……”陳大生頓了頓,,看了一眼馬鹿正在處理的灰鯖鯊背鰭,“馬鹿主帥選擇的灰鯖鯊背鰭有著又粗又長的筋,,在大土地很受歡迎,。”
“不過,,在泥轟,,最受歡迎的是形狀美麗的尾鰭?!?p> “可惡啊……”融念冰揮舞著拳頭狠狠道,,“那個煌嘴汪太可惡了,竟然預先熬煮好了料理,,不然馬鹿主帥說不定有機會……”
“啊,,怎么可能!”
這時拿著煌嘴汪丟來的進貨單在一旁統(tǒng)計煌嘴汪食材價格的幫廚突然發(fā)出一陣驚呼,。
“小福貴,,怎么了?”陳大生問道,。
“主廚……”濃眉大眼的小福貴拿著進貨單一臉的不可置信,,“這個進貨單的價格不對啊,怎么會這么便宜,!”
“什么,?”陳大生搶過小福貴手中的進貨單,,再看看煌嘴汪端出的金光燦燦的【佛跳墻】,“怎么可能,,煌嘴汪你這個卑鄙小人,,你是不是又作弊了,你用的材料都是我們店里最便宜的材料,,怎么可能熬煮出這么完美的【佛跳墻】,。”
“啊哈哈哈,!”煌嘴汪對著眾人晃了晃手中的“墨劉爪”,,“這就是我的‘墨劉爪’的特性外加我的異能【毒物料理】共同完成的?!?p> “甘苦酸辛咸合稱‘五味’,,實際上是人們對外界刺激的五種不同味覺感受。我的‘墨劉爪’的每只爪子都能夠制造出不同的味道,,配合我的異能便是最強的【佛跳墻】,。”
“這就是我煌家流傳至今的【食醫(yī)】技術(shù),。”
“【食醫(yī)】,?”【中華料理研究會】的小光頭問道,,“那是不是和繪里奈小姐身邊的秘書新戶緋紗子一樣的職業(yè)?”
“你說的是新戶家的小姑娘吧,!”煌嘴汪道,,“新戶家只不過學得了一點點皮毛而已,我煌家可是幾千年來一直服侍著皇帝的【食之醫(yī)者】,?!?p> “為了讓皇帝長生不老,扮演著最重要的角色,,那就是【食醫(yī)】,。”
“比御廚的地位更高,,能隨心所欲地運用所有的食物,,延長皇帝的壽命?!?p> “幾千年來,,我煌家就是用‘墨劉爪’成為皇帝最信任的【食醫(yī)】?!?p> “海參,、鮑魚等食材本身是沒什么味道的,,但是我能通過‘墨劉爪’將美味一點一點地滲透進食材當中?!?p> “所以對我而言,昂貴的食材不是必須的,?!?p> 對于煌嘴汪“墨劉爪”的能力馬鹿早已知悉,畢竟《食戟之靈》原著中,,才波朝陽就利用了“墨劉爪”的能力,,將濃縮的湯汁味道滲透進魚翅中。
BLUE大賽之中,,《食戟之靈》引入了異能的概念,。
假如將《食戟之靈》當成RPG游戲,那么【秋季選拔】算是一周目,?!驹锣l(xiāng)祭】則是二周目,【晉級考試】則為三周目,,【THE BLUE】是四周目,。
現(xiàn)在才是三周目,突然就來一這么一手四周目的技能,,有點超綱了,。
就像《海賊王》新世界霸氣出現(xiàn)前,燒燒果實秀翻天,,新世界后則是狗也不吃,。
霸氣這東西實在個破壞原有規(guī)則的技能。
對于【廣麟樓】中的表世界小幫廚們,,他們可是完全沒聽說過【異能】這個東西的,,這題超綱了。
看著眾人的疑惑,,陳大生不愧是【廣麟樓】的大廚,,沉吟道:”我聽說過【異能】,是廚師通過具有代表性的,、不同尋常的廚具來表現(xiàn)自己對料理的獨到心得,,對原料的理解,以及對食材的特殊處理手法,?!?p> “擁有【異能】的廚師能夠?qū)⒘侠砩A到更高的等級,是一種可怕而又奇異的能力,?!?p> “【異能】啊……”陳大生的話讓一群廚師們不禁對【異能】有了一層幻想,,連帶著造型怪異的煌嘴汪仿佛也有一種殘缺的“強度美”。
懷著對【異能】的憧憬,,小幫廚小福貴眼中煌嘴汪的“墨劉爪”仿佛散發(fā)著一層層金光,。
“總有一天,我一定也要擁有一把這樣金光閃閃的廚具,,不,,不止一把,我要十八把,!”
小福貴默默在心中下定了決心,。
“不會吧,那不是浙江金華火腿中最昂貴的【上方肉】嗎,?”
“不會吧,,馬鹿主帥要用那個熬湯?”
金華火腿,,豬的主要品種是兩頭烏,,因其頭尾都是黑色而得名。兩頭烏品種的豬生長周期較長,,往往是普通豬的三倍,,營養(yǎng)價值也要比普通豬高的多。兩頭烏的肉脂品質(zhì)好,,肌肉的顏色鮮紅似火,,肉質(zhì)細嫩多汁,是制作金華火腿的上佳原料,。
金華火腿分為滴油,、中方,、上方,、火蹄、火爪五個部位,,上方是金華火腿的精髓部位,,這個部位的火腿肉質(zhì)最為細膩,鹽分適中,,適合單獨做成大菜,。
“為什么要用那么多火腿?”
“真的假的,,光那些火腿就要多少錢了,?”
“不,不止……”陳大生哀嚎道,,“那是我找了好多關系,,好不容易買到了【雪舫腿】?。 ?p> 金華火腿亦可按產(chǎn)地分:產(chǎn)于東陽者稱“東陽腿”,,產(chǎn)于東陽上蔣村者稱“上蔣腿”,,曾有“金華火腿產(chǎn)東陽,東陽火腿出上蔣”之說,。舊時又以蔣雪舫所產(chǎn)者質(zhì)量最好,,稱為“雪舫腿”。該腿形似琵琶,,皮薄肉厚,,瘦肉嫣紅,肥肉透亮,,不咸不淡,,香味鮮醇,歷來被認為是火腿中的上品,。
“馬鹿主帥這一口氣就要將我們【廣麟樓】的火腿庫藏全部用完了,!”
馬鹿絲毫不理會陳大生的哀嚎,自顧自地將一整根【雪舫腿】切片放入鍋中熬煮,。
“不要?。 笨粗约阂暼粽鋵毜摹狙惩取糠湃脲佒?,陳大生有些崩潰,,“高級的材料并不是用得越多越好吧,跟鍋里的水比起來,,火腿的量也太多了吧,!”
“放入那么多的火腿……多少給我留一點啊,!”
隨著馬鹿將【雪舫腿】切得細碎下鍋,,整個廣麟樓逐漸充斥著【雪舫腿】那濃郁的發(fā)酵味與咸味。
金華火腿中含有豐富的蛋白質(zhì)成分,,它在制作時需要經(jīng)過長時間的發(fā)酵,,而經(jīng)過長時間的沉淀之后,火腿上就會散發(fā)出一種特殊的臭味,,不過切開之后就可以聞到一股清香氣味,。
“馬鹿主帥究竟是怎么樣計算成本的?”
“光是魚翅跟【雪舫腿】就嚴重超支了,?!?p> “其他材料該怎么辦?”
“馬鹿主帥不會是想著用昂貴的料理打敗煌嘴汪,,至于比賽,,他已經(jīng)完全不顧及了吧,!”
“啊哈哈哈,看來馬鹿主帥已經(jīng)想象不出打敗我的辦法了,?!被妥焱敉弁鄞笮Γ翱纯此莻€鍋里金華火腿的份量,,用了那么多昂貴的金華火腿,,怎么可能制作出價格在一千円以下的料理?”
“你等我的料理做完再發(fā)表意見吧,!”料理臺上的馬鹿冷冷一笑,,畢竟是大人物了,可不能學隔壁的煌嘴汪大吼大叫,。
“你只不過是一個見樹不見林的家伙,,用昂貴的料理就不能制作出便宜的料理嗎?”
“什么……”
說到這,,馬鹿用手速度敲開幾個雞蛋,,然后鋪上了一層春卷。
“雞蛋跟春卷皮,,馬鹿主帥要做魚翅春卷嗎,?”
“那樣就算便宜的料理嗎?主廚……”
陳大生已經(jīng)是不知道多少次迷惑不解了,,馬鹿的做法實在讓他摸不著頭腦,。
“一般來說,以金華火腿熬煮湯頭的時候,,都是整塊放下去的,。而且放一兩塊就夠了,但是……”
“馬鹿主帥卻放了那么多的金華火腿,,而且還切成了細絲,,這樣熬出來的湯頭應該會又咸又臭,他到底在想什么???”
卻見馬鹿一個轉(zhuǎn)身,,從【廣麟樓】地冰庫中再拿出一樣食材,。
“不會吧?”
“他到底在想什么啊,,竟然拿出了一整只的螃蟹,。”
“而且那螃蟹也不適合做料理吧,,那只螃蟹原本是用來做前菜的,,已經(jīng)事先蒸過再放入冷庫中的,。”
倉庫管理員融念冰對于冰庫里的食材還是清楚的,,看到馬鹿的操作已經(jīng)無力吐槽了,。
“用魚翅、蟹肉跟雞蛋做成的湯,,貌似也不稀奇吧,?”
“但是,春卷皮又是怎么回事,,難道是用來裝飾的,?”
“呵呵,馬鹿小子……”已經(jīng)翻臉的煌嘴汪也不再稱呼馬鹿為主帥了,,直接嘲諷道:
“這個年輕的小子已經(jīng)騎虎難下,,現(xiàn)在只不過是在亂搞一通罷了,結(jié)束吧,,這場難看的鬧劇,。”