宋行遠聽見丁易說，穆小姐要找桔子，有些為難了,。對桔子說：“要么你先去見穆小姐,。”桔子卻寧可先把能掙的錢掙到手,。就說：“我們還是先把這里的事弄完,?！被仡^又對丁易說：“丁侍衛(wèi),，不要緊吧,？”
丁易心說：“怪不得公子見了這小姑娘一面，就想往家領,，果然和一般人不一樣,。平時，就算在京城,，聽見穆家二公子有請,，那些人還不是緊著往上湊。哪能像現(xiàn)在這樣,，還要讓自己等,。”于是就笑著說：“你叫我丁大哥就行,。不要緊的,。我家將軍原就說讓你把酒樓的事處理完再過去的?！彼涡羞h聽完兩個人的對話就按排人給丁易上酒菜,，讓丁易邊喝邊等。
桔子看見宋行遠把丁易安排妥當,，就對他說：“宋掌柜,，對這些土豆餅可滿意？”宋行遠說：“非常滿意,，我沒想到你能做出這么多花樣,。這土豆可就你家有？”桔子驕傲地說：“當然,?！彼涡羞h又說：“有多少？要在鴻運樓賣,，少了可不行,。”桔子說：“大約有一千六七百斤的樣子,。不過不能都給你,。我得留大約兩百斤做種?！彼涡羞h驚奇道：“難道你還會種,？”卻不等桔子回答又沉嚀說：“你看，鴻運樓以二文錢一斤買你的土豆,，可好,？”
桔子笑了笑說：“我不打算把土豆就這么賣給鴻運樓,。”宋行遠有些奇怪,，他以為桔子就是想賣土豆,，就說：“二文錢已經(jīng)不少了，精米才二文錢一斤,?！苯圩有Φ溃骸八握乒瘢卓墒堑教幎加械?。土豆如果我不說,，沒人能找的到的。這可是我們獨有的特產(chǎn),。東西雖然不貴重,，便咱們包裝宣傳一下，就可以把土豆變成貴重的商品,。咱們可以把土豆餅做一個系列,，賣一個高價,?！?p> 宋行遠笑道：“聽著挺有意思的，只是包裝是什么,？你且說說看,?！苯圩訁s笑著說：“我出主意，出土豆,，出做土豆餅的方法,。由你們鴻運樓做出來賣，賣土豆餅的利潤我們五五分成,?！彼涡羞h大笑說：“小姑娘倒是膽子大，要是土豆餅賣不出去,，你不是虧了嗎,？”桔子說：“按我說的方法賣，不會虧的,。何況土豆都是我出的,。鴻遠樓只出了個地方，要虧也是我虧,?！彼涡羞h搖頭說：“鴻運樓的聲譽也是虧不起的,?！苯圩诱f：“這好辦,，如果你發(fā)現(xiàn)我的做法有損鴻運樓的生譽，可以隨時終止,，這個我們可以寫進契約里,。”
宋行遠說：“好,，就這么定了,。只要你說的有理，我們就簽契約,。你打算怎么賣土豆餅,，可以說了吧?！苯圩诱f：“我總共做了咸,、甜五種土豆餅。我們先都給取一個好聽的名字,，當然黃金餅和稱心餅的名字不能用了,，要換一個。然后首先做一個規(guī)定,，在鴻運樓花滿多少銀子的食客,，我們可以送一套土豆餅。這些土豆餅要做得小巧精致,，相信這對鴻運樓的大廚來說并不困難,。送土豆餅的時候要告訴這些客人，土豆餅只有鴻運樓有,，連京城都沒有,。土豆餅量少，而且只能限量購買,，每天只能賣幾十套之類的,。當然這幾十套餅我們也可以分一下，比如幾套是先來的有,，另幾套是定個時間搞競價,，這要看土豆餅的銷售情況再定。我們要給土豆做一個漂亮的木盒子,，分五格,，裝土豆餅。然后再給這一套土豆餅定個價,，這個價錢得是普通人吃不起的,，專門賣給那些富商或官家公子，要能趁得起他們的面子,。至于具體該賣多少錢,，相信宋掌柜比我在行,。”
聽了桔子說了這么一大套,，宋行遠連嘴都張大了,。他從來沒想到東西居然能這么賣的，這樣的話,，這一個盒土豆餅怕是能賣一二兩銀子,。桔子說完就看著宋行遠，等他回神,，心道：“我這現(xiàn)代商品社會的營銷策略,，還怕忽悠不住古人?！苯坡牪欢圩訛槭裁匆姿蛣e人土豆餅,，便看見桔子把宋行遠唬得有點發(fā)傻了，也就認為桔子辦法一定很好,。
宋行遠半晌才發(fā)現(xiàn)桔子好久不說話了,，趕緊說：“我這就讓人寫契約。簽好了約,，我讓人到你家拉土豆,。你的土豆決不能再賣給別人拉?！笨戳似跫s沒問題,，桔子就要簽字畫押。宋行遠卻同桔子說：“這可不是小事,，我雖然相信你,，可你還太小，這個契約不能由你來簽,?！?p> 桔子有些為難，她忘記自已只有十歲了,。宋行遠說：“契約的內(nèi)容先這么定下來,，今天你回去和你爹就一聲。明天我?guī)а佬械闹腥说侥慵依飦?，如果你爹同意,，我們簽了契約后，我還要把第一批土豆拉回來,。桔子沒想到在這里簽一個正式的契約也有這么復雜,，覺得宋行遠想得也算周到，也就同意了。
楊云泰看到桔子似乎已得和宋行遠商諒好了,，有點著著急,。五種土豆餅里香煎餅和笑臉餅的配料里桔子加了五香粉和姜粉。楊云泰當時只看見桔子配料的時候加了兩種粉沫,，香煎餅香得異常。笑臉餅他沒吃著,，想來味道不錯,。如果土豆餅讓他來做，這兩樣粉沫怎么辦,，這可是桔子的獨家秘方,。桔子表示她可以把調(diào)料粉做好，每周提供一次給鴻運樓,。
宋行遠對桔子說：“桔子,，這些既然是做土豆餅要用的調(diào)料，你可以把配料告訴楊云泰,，讓楊云泰自己配,。配方我們鴻運樓可以出點錢買?！彼涡羞h并不認為一個做土豆餅的調(diào)料配方值很多錢,。
桔子笑了一笑對宋行遠說：“宋掌柜，這些調(diào)料可不只是做土豆餅用,?！闭f完問楊云泰：“楊師傅，今天廚房可有牛肉,?！比绻欉h樓出的錢能讓她滿意，她也想把五香粉的配方賣了,。她家里沒磨沒稱,，要想把五香粉配得每次都一個味道，還要不泄露配方,，可不容易做到,。既然要賣，自然要讓宋行遠看到這個配方的真正價值,。她要做一個五香牛肉丸,，五香粉最好的用法是拌在餡里，腌制時間也少,。鴻運樓自然不會缺牛肉,。桔子說對宋行遠說：“宋掌柜，我做一個菜你償償我們再說調(diào)料的事?！?p>