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從燒烤攤走向全球美食大亨

第67章 大師鐘成林

從燒烤攤走向全球美食大亨 空斂月 2071 2022-03-17 18:00:00

  秦絳衣在中廳見到了姍姍來遲的陸沉魚。

  “我沒來晚吧,?”

  陸沉魚今天沒忙別的,,而是在負(fù)責(zé)楚浩新店的裝修事宜,。

  這些天她一直在找人幫忙設(shè)計(jì),自己也設(shè)計(jì),,還發(fā)圖詢問了楚浩的意見,,得到了同意才開工的。

  新店會(huì)裝修的很漂亮,,不過這樣一來,預(yù)算也就拔高了,,陸沉魚那20w可能會(huì)超,。

  但她自己卻無所謂,超出來的預(yù)算也不準(zhǔn)備讓楚浩負(fù)責(zé),,而是想包在自己身上,,甚至到現(xiàn)在都還沒有告訴他這件事。

  “你來的正巧,,走吧,,一起進(jìn)去?!?p>  秦絳衣打量了一眼陸沉魚,,發(fā)現(xiàn)她今天特意精心打扮過,米色襯衫打底,,黑色外套,,配直筒牛仔褲,脖頸處還系了條黑米色條紋的絲巾,,發(fā)量令人羨慕,,斜披在右肩前,典型的法式穿搭,。

  秦絳衣不由得嘖嘖嘆了一聲,,也只有她的氣質(zhì)能hold得住各種各樣的系脖絲巾了,不由得調(diào)侃道:“今天挺漂亮啊,?!?p>  陸沉魚小臉紅紅,微微站遠(yuǎn)了些,,也跟著打量自己的衣服,,“這身可以嗎?”

  秦絳衣走上去摟住了她的肩,,“可以可以,,肯定能讓某人移不開眼睛?!?p>  陸沉魚翻了個(gè)白眼,,但嘴角卻翹起來了,,開心到忍不住,為了不讓秦絳衣看見自己笑,,還故意偏過頭去,。

  秦絳衣將她的這些神態(tài)都納入眼底,心里五味雜陳,。

  經(jīng)歷了上次那段戀愛,,她現(xiàn)在終于打開心結(jié)了嗎?

  兩人一路前往比賽現(xiàn)場,。

  這會(huì)兒,,已經(jīng)是第三名選手,將烤出來的成品放在了三位評委的面前,。

  只見棒球帽女背著雙手,,很是自信的站在長條桌的面前,看著三位評委一口一口的吃下去,。

  她尤其在意鐘成林的感想,。

  見到這老頭兒吃完以后微微點(diǎn)頭,還多看了自己一眼,,心里就尤為高興,。

  這把贏了!

  她按了按帽檐,,挺直了脖子,,像一只驕傲的天鵝,掠過前面兩位選手,,坐在自家介紹人旁邊,,嘴角還帶笑。

  她的介紹人也是個(gè)年輕的女人,,這會(huì)兒還對她點(diǎn)了點(diǎn)頭,,以示贊揚(yáng)。

  而氣泡音男和汽修工老哥則黑了臉,。

  麻了呀,。

  這次發(fā)揮失常了。

  汽修工老哥蜷縮著身子坐在椅子上,,單手摸著下巴,,心里也正在對這次比賽進(jìn)行復(fù)盤,同時(shí)冷笑連連,,一邊打量臉色蒼白不斷抖腿的氣泡音男,,一邊打量滿臉裝逼的棒球帽女,又看了看廚房方向。

  李長青和楚浩背對背站立,,互相專注于自己的烤架上,。

  但兩人的操作卻大不相同。

  李長青就很正常的在烤肉,,神情尤為專注,,看那樣子可能馬上就要成品了。

  而楚浩則十分耐心,,手中不斷翻動(dòng)著牛柳串,,頻率很快,每隔一兩次呼吸都會(huì)翻動(dòng)好幾次,,而這個(gè)動(dòng)作從開始就一直被他持續(xù)到現(xiàn)在,。

  “這是一匹黑馬啊……”

  汽修工老哥的介紹人,也是個(gè)猛男,,身材比較高大,只不過身形有些肥胖,,腳底穿著全場最大碼的鞋子,,他正和自己保持著同樣的姿勢,盯著廚房里的動(dòng)向,。

  “老板,,你也覺得他能贏?”

  “???你是在說誰?”胖老板問道,。

  汽修工老哥指了指廚房里的楚浩,,“那個(gè)新來的?!?p>  胖老板笑了笑,,“你們五個(gè)人,就他選擇干烤技法,,你知道差別在哪,?”

  汽修工老哥想了想,“我們擅長下料,,他擅長火候,?”

  胖老板緩緩點(diǎn)了點(diǎn)頭,“燒烤,,考究的就是廚師下料和火候的把控,,小料各有千秋,但火候卻不是一般人能練出來的,這要沒個(gè)十幾年的耳濡目染,,幾年的親手練習(xí),,都入不了門的,而那個(gè)小伙子,,看他的手法,,怕是已經(jīng)略有小成了?!?p>  汽修工老哥笑了笑,,“略有小成可打動(dòng)不了那三位老師啊?!?p>  胖老板搖搖頭,,“再看看吧?!?p>  ……

  另一邊,,陸沉魚被秦絳衣拉著坐了下來,也見到了廚房里專注烤肉的楚浩,,雙眼亮晶晶,,心里很是興奮。

  秦絳衣憋著笑,,偷偷瞧了她一眼,,平時(shí)這種圈子里的小聚,她也邀請過陸沉魚,,可她一直都不是很感興趣,。

  這次是怎么了?

  因?yàn)槌埔瞾砹?,所以你就有興趣了,?

  正想著這事,廚房里便走出來一人,。

  李長青,!

  他端著熱騰騰冒著氣的成品,放在了三位評委的面前,。

  三人抬起頭看了他一眼,。

  中年美婦,和另一個(gè)老頭兒,,其實(shí)都是熟人,,現(xiàn)場五位選手除了楚浩,他們都認(rèn)識(shí),,所以即便他們發(fā)揮失常,,也不會(huì)明著說出來。

  但鐘成林就不一樣了。

  這位大佬是插隊(duì)進(jìn)來的,,一開始只說是湊個(gè)數(shù),,但面對五位選手,以及他們身后的介紹人,,都不會(huì)留情面,,有啥就說啥。

  要知道,,鐘成林資格很老了,,就連在場五位酒樓老板的師傅見到了,也要叫一聲前輩或者老師的,。

  別的頭銜先不說,,鐘老在上個(gè)世紀(jì)80年代曾參與過堂菜國宴集錦的出版工作,同時(shí)他還親自收錄了全國不少地方菜的食譜,,改良過無數(shù)種菜品,,這份名譽(yù)奠定了他在廚師界的地位。

  當(dāng)年那些個(gè)特二,、特一大廚見到鐘成林都得叫老師的,。

  只是很可惜,鐘成林差一點(diǎn)就評上技藝傳承人了,,現(xiàn)在雖然名義上是高技證,但在資格上卻依舊是當(dāng)年的特一大廚,,光是他的那些徒子徒孫,,就有一小半目前正在上京給人做堂菜和臺(tái)菜。

  所以,,像鐘成林這種大佬,,天天過來混吃混喝,圈子里的人也得開開心心的供著,,因?yàn)樗巧匠侨?,到那時(shí)且不說能傳個(gè)一招兩式的,哪怕他只是高興,,在人酒樓里親自露了一手,,那都能賺翻,積累不少扎扎實(shí)實(shí)的口碑,。

  按照老爺子的說法,,退隱了,要把心思放在后輩們身上,,廚師界的未來還得靠這些年輕人啊,。

  此時(shí)此刻,一盤香噴噴的烤牛柳放在鐘成林面前。

  他喝了口水,,拿起來啃了一口,。

  另外兩位評委也紛紛入嘴品嘗。

  一時(shí)間,,三個(gè)人被李長青的下料給驚了一下,。

  “好扎實(shí)的下料,這個(gè)絕了,?!?p>  “啊……讓我想起了90年代山城的支邊燒烤,這是你弄的,?”

  鐘成林旁邊的老頭兒,,和那位中年美婦,皆是雙眼發(fā)亮,,看向了李長青,。

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