298、超市盤點(diǎn)2
宋海洋根據(jù)報(bào)告,在店內(nèi)巡視了多次,,對(duì)排面的問(wèn)題,、孤兒的歸倉(cāng)以及收銀的懈怠等問(wèn)題,進(jìn)行了抽查和批評(píng),。他這個(gè)久違了的店長(zhǎng)也狠狠地刷了一下存在感,。店員們?cè)倏匆娝麜r(shí),都有些畏畏縮縮的,,讓他也感到無(wú)語(yǔ),。
而在生鮮部的樓面中,一眾主管們?cè)诮S年跟前竊竊私語(yǔ),。
周二的晚上,,店面貼出告示,要提前半個(gè)小時(shí)閉店盤點(diǎn),。保安們提前開始清場(chǎng),,客服、收銀和樓面人員也早早地回收孤兒商品,,聯(lián)營(yíng)區(qū)也提前結(jié)束營(yíng)業(yè),,收拾好自己的物品和貨物。
9點(diǎn)50分,,各盤點(diǎn)小組到電腦部領(lǐng)取商品表和盤點(diǎn)表,。這次為了徹查清楚存貨,宋海洋打亂了三個(gè)樓面商品的人員,,進(jìn)行混盤,。也就是生鮮的可能盤點(diǎn)百貨的,百貨的可能盤點(diǎn)食品的,;而且一盤和二盤的人員還不相同,,盡量杜絕盤點(diǎn)作弊、偷懶的情況,。
但是這樣也給盤點(diǎn)帶來(lái)的極大的難度,,不少盤點(diǎn)人員不熟悉商品及包裝,經(jīng)常出現(xiàn)漏盤,、錯(cuò)盤的現(xiàn)象,,有的人員盤點(diǎn)差異率達(dá)到了10%以上,,這些都被電腦部打回重盤。
“盧慧,,這是怎么回事,,我們辛辛苦苦盤點(diǎn)完了,憑什么打回重盤,?”
“王主管,,你的盤點(diǎn)差異率超過(guò)了5%,必須重盤,,這是店長(zhǎng)要求的,。有不清楚的,你可以問(wèn)店長(zhǎng)去,?!彪娔X部主管盧慧也是個(gè)剛上任的小姑娘,有股沖勁,,把這些投訴的都頂了回去,。
“這是我定的規(guī)矩,有什么問(wèn)題嗎,?”宋海洋出現(xiàn)在他們后面,。
“沒,沒有,,我們馬上回去重盤,。”王主管等幾人灰溜溜地走掉了,。
“盧主管,,今天辛苦你了。一定要確保盤點(diǎn)質(zhì)量,?!彼魏Q蠼o小姑娘打氣,雖然他也就比別人打個(gè)1,、2歲而已,。
“謝謝宋總!”小姑娘剛上任,,受到重用,,還是比較高興的。
“宋總,,宋總,,請(qǐng)到監(jiān)控室,請(qǐng)到監(jiān)控室,!”廣播中響起了呼叫,。
宋海洋來(lái)到了監(jiān)控室,保安部經(jīng)理謝杜臺(tái)馬上迎上去:“宋總,,您看看這些錄像,。”
宋海洋盯著屏幕,,這是晚上9:30左右拍到的生鮮部工作錄像,。只見兩個(gè)人鬼鬼祟祟,把一些生鮮商品的包裝撕掉,,重新?lián)Q上新的包裝,。
“謝經(jīng)理,你調(diào)出最近幾天的錄像,,查一查有沒有這種情況,?”
“宋總,今天是第一次,,估計(jì)是擔(dān)心商品過(guò)期要報(bào)損,,所以在盤點(diǎn)之前偷偷改保質(zhì)日期?!?p> “謝經(jīng)理,,你讓人再仔細(xì)檢查一下最近1個(gè)月的錄像,一定要確認(rèn)有無(wú)類似情況,。你帶領(lǐng)一組人找到這兩人,,把剛才的改包裝商品全部封存起來(lái)。調(diào)查完情況后,,把人控制住,,費(fèi)用公司出,如有必要就報(bào)警,。知道了嗎,?”
“好的,我馬上安排,。如果報(bào)警,,是否公司的聲譽(yù)就會(huì)受到影響?”
“是公司的聲譽(yù)重要,,還是老百姓的健康重要,?你不會(huì)連這個(gè)都分不清楚?”
“好的,,我明白了,。我親自去處理?!?p> 謝杜臺(tái)也是退伍兵出身,,行動(dòng)迅速,,很快就找到兩名更換包裝的員工,順藤摸瓜找到了其主管,,以及經(jīng)理姜豐年,。由于行動(dòng)隱秘,并沒有引起店面的騷亂,。
盤點(diǎn)最終在深夜1點(diǎn)鐘才最終結(jié)束,,整個(gè)盤點(diǎn)差異率在2.3%左右。
次日,,集團(tuán)總經(jīng)理田忠恒和2號(hào)店總經(jīng)理杜福龍,,以及春節(jié)前要開業(yè)的3號(hào)店總經(jīng)理鄭小龍也出席了1號(hào)店的盤點(diǎn)總結(jié)大會(huì)。
“各位經(jīng)理和主管們,,感謝你們?cè)诒敬伪P點(diǎn)中不畏辛苦,,不懼困難,完滿地完成了本次摸清大盤點(diǎn),。雖然整個(gè)盤點(diǎn)差異率為2.3%,,大于業(yè)界1.5%的平均水平。但這也客觀反映了我們店現(xiàn)在的管理水平,,的確到了需要改進(jìn)和提升的地步了,。”
宋海洋對(duì)著大家宣讀著報(bào)告,,這可是他和周彩霞熬夜整理出來(lái)的?,F(xiàn)在的他眼里還充滿著血絲,讓臺(tái)下的一眾人都深感慚愧,。
“讓人更為痛心的是,,生鮮部出現(xiàn)了一起弄虛作假的案件,雖然最終查明,,還不到刑事處罰的地步,,但是這種害人害己的行為,是我們興旺集團(tuán)所堅(jiān)決反對(duì)的,。經(jīng)過(guò)集團(tuán)批準(zhǔn),,涉案人員一律開除,希望大家要引以為戒,?!?p> 宋海洋抬起頭來(lái),語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)到:“現(xiàn)在的食品安全是重中之重,,大家切不可掉以輕心,,以前的劣質(zhì)奶粉和月餅事件,估計(jì)很多人都還歷歷在目,,難道你們希望你們自己和親友們吃到這樣的東西,?所以我代表公司,,在這里鄭重宣布,對(duì)此類食品安全問(wèn)題,,公司的態(tài)度是零容忍,。請(qǐng)大家回去后,做好各自部門的宣傳和督導(dǎo)工作,,切不可再出現(xiàn)類似的事情?!?p> 宋海洋站起身來(lái),,向臺(tái)下的眾人鞠了一躬。大家都被宋海洋的行為所感染,,紛紛拍起手來(lái),。
“下面我就盤點(diǎn)中的一些具體問(wèn)題,提出整改建議和要求,。一,、準(zhǔn)備工作不到位,百貨部有三人連筆都沒有準(zhǔn)備,,盤點(diǎn)開始半個(gè)小時(shí),,都不知道自己要干嘛?請(qǐng)百貨部自查問(wèn)題,,提出改進(jìn)辦法,,對(duì)責(zé)任人進(jìn)行批評(píng)教育,責(zé)令改正,。二,、孤兒商品沒有及時(shí)歸倉(cāng)和盤點(diǎn),比如超市門口陳列的電視機(jī)和小家電,,為什么沒有盤點(diǎn),?收銀臺(tái)下的一些食品沒什么沒有歸倉(cāng)?請(qǐng)百貨部,、食品部和收銀部自查問(wèn)題,,提出改進(jìn)辦法,對(duì)責(zé)任人進(jìn)行批評(píng)教育,,責(zé)令改正,。三、貨架盲區(qū)的管理不善,,特別是食品部的貨架縫隙和地上,,散落的商品也沒有及時(shí)清理和盤點(diǎn)?同樣請(qǐng)食品部自查問(wèn)題,,提出改進(jìn)辦法,,對(duì)責(zé)任人進(jìn)行批評(píng)教育,,責(zé)令改正。四,、收貨部中的商品更改了包裝為何條碼沒有更新,?同樣請(qǐng)收貨部自查問(wèn)題,提出改進(jìn)辦法,,對(duì)責(zé)任人進(jìn)行批評(píng)教育,,責(zé)令改正。其他問(wèn)題,,我就不再會(huì)議上提出了,,大家已經(jīng)收到報(bào)告,請(qǐng)按照要求,,盡快整改,。我最后要表?yè)P(yáng)的是保安部和電腦部,他們恪盡職守,,主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)匯報(bào),,阻止了問(wèn)題的發(fā)生和工作的懈怠。在這里,,我想這兩個(gè)部門表示感謝,。”
宋海洋率先鼓起掌來(lái),,臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo)和臺(tái)下的聽眾都一起鼓掌,,向兩個(gè)部門表示敬意。
“下面請(qǐng)集團(tuán)總經(jīng)理田總給大家講話,!”
宋海洋把話筒遞給表情凝重的田忠恒,。
“大家好!剛才聽了宋總的發(fā)言,,我覺得很好,。所謂病不諱醫(yī),就是要對(duì)我們犯過(guò)的錯(cuò)誤一定要揭發(fā),,不要留情面,。這樣才能促使今后的工作慎重些,做得更好,。其實(shí)盤點(diǎn)的用意也在于此,,一方面盤清我們的家底,另一方面發(fā)現(xiàn)我們的不足,。但不是像生鮮部這樣弄虛作假來(lái)蒙混過(guò)關(guān),。食品安全關(guān)系到我們每一個(gè)人的身體健康,馬虎不得。我在這里,,也呼吁我們的每一位員工都要樹立正確的職業(yè)操守,,不違規(guī)、不隱瞞,。即使我們因?yàn)榉N種原因會(huì)承受一些損失,,也不可以讓顧客對(duì)我們不滿意、不放心,。今天我也請(qǐng)來(lái)了2號(hào)店總經(jīng)理杜總和3號(hào)店總經(jīng)理鄭小龍,,就是一起來(lái)學(xué)習(xí)和了解咱們1號(hào)店的盤點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)和做事方法,要把這種實(shí)事求是的作風(fēng)傳承下去,。最后,,謝謝各位辛苦的付出?!?p> 會(huì)議最終在一片肅穆氣氛中結(jié)束。
市政府的食品,、衛(wèi)生,、檢疫部門接到興旺集團(tuán)的案件上報(bào),立刻組成專項(xiàng)調(diào)查小組,,對(duì)全市的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行前面的排查,,結(jié)果讓人大跌眼鏡,食品安全性能不合格率居然高達(dá)20%以上,,興旺集團(tuán)2家超市中的不合格率在3%以下,,是食品安全程度最高的零售企業(yè)。
一時(shí)之間,,興旺集團(tuán)又刷了一批滿意度,,位列江城零售企業(yè)良心榜首位。