第80章 老手藝豆?jié){
連帶著少量水的豆子,,用勺子一起被倒進(jìn)磨盤的孔洞里,。
林亮倒好豆子后,另一邊趙覺攥住那磨盤的把手,,開始運(yùn)轉(zhuǎn)石磨,。
剛做好的石磨,,這會(huì)上手的分量有些沉。
趙覺攥著把手轉(zhuǎn)了十來圈,,石磨這才瞧著順滑了一些,。
繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)把手,石磨也傳來‘嘎吱嘎吱’的摩擦聲,。
“這種老式的磨盤分量沉,,尤其是新做的磨盤,還得磨合一下,,所以轉(zhuǎn)起要吃力點(diǎn),,不過好處就是,這種石磨磨出來的豆?jié){更細(xì)膩,,而且不用磨第二遍,。”
“想要磨出來的豆?jié){更醇,,那就得在這加的水上下功夫,,水越少,磨的豆?jié){就更醇,,不過太少也不行,,那磨盤就轉(zhuǎn)不開了?!?p> 這會(huì)已經(jīng)馬上晌午,,坐了幾個(gè)小時(shí)的于大爺和孫叔,已然先后離開,。
如今的天長(zhǎng),,到了這個(gè)年紀(jì)的老人精力沒年輕人那么旺盛,中午便總習(xí)慣來個(gè)午覺,,這樣更精神一些,。
而趙覺也早就打開了直播間,這會(huì)兒正和直播間中的網(wǎng)友們交流磨豆子的經(jīng)驗(yàn),。
“這石磨磨出來的豆?jié){,,要比豆?jié){機(jī)打出來的更香嗎,?”
“主播還真把這石磨給修好了?這動(dòng)手能力有點(diǎn)強(qiáng)??!”
“這年頭竟然還有人用石磨磨豆?jié){呢?”
“我記著小時(shí)候姥姥家有一個(gè),,很重,,我試過,根本推不動(dòng),?!?p> “這得什么時(shí)候出豆?jié){?”
雖然開播沒多長(zhǎng)時(shí)間,,可趙覺直播間中的人氣卻不低,。
瞧見趙覺坐在椅子上一圈圈轉(zhuǎn)著石磨,習(xí)慣了用豆?jié){機(jī)這種高科技的網(wǎng)友們瞧見這原始的手法,,委實(shí)有些稀奇,。
趙覺:“石磨只有放了東西的時(shí)候才能轉(zhuǎn)動(dòng),沒加?xùn)|西的時(shí)候轉(zhuǎn)不動(dòng)是正常的,。這陣子石磨轉(zhuǎn)的比剛才順溜不少,,應(yīng)該是快出漿了?!?p> 第一勺豆子加進(jìn)去到現(xiàn)在,,趙覺也轉(zhuǎn)了個(gè)三十幾圈的樣子。
雖然轉(zhuǎn)的慢了一些,,不過石磨已然越來越順,。
果然在趙覺剛說完這話不過幾秒鐘的功夫,那本來一直沒什么反應(yīng)的石磨,,忽然出現(xiàn)了變化。
白色的漿液,,逐漸從石磨的縫隙中溢出,。
為了喝道最地道的豆?jié){,所以趙覺兩人添豆子的時(shí)候,,并未放入多少清水,,而磨出的豆?jié){,也就十分濃稠,。
汁液順著石磨不斷進(jìn)入到磨盤的凹槽中,,白色的漿液,帶著豐盈而粘稠的泡沫,,倒是有些像打發(fā)的蛋液一般,。
“哎,,有了!出豆?jié){了,!”
注意到豆?jié){的漿液流出,,林亮眼神瞬間一亮。
趙覺也是咧嘴笑得開懷,。
“看吧,,我說啥來的,趕緊,,繼續(xù)加豆子,!”
白色綿密的豆?jié){流出,二人瞬間如同打了雞血一樣,,勁頭足了起來,。
繼續(xù)朝著那磨盤的孔洞里添入豆子,趙覺右手也是轉(zhuǎn)的飛快,。
細(xì)密的豆?jié){,,這會(huì)隨著石磨的不斷碾壓下,這會(huì)已然匯成了小溪,,順著磨盤的凹槽,,滴落進(jìn)盆子里。
“嗒,、嗒,、嗒?!?p> 軟綿的豆?jié){,,帶著殘留的豆渣,緩慢的滴入到盆中,。
隨著兩個(gè)人的配合,,沒一會(huì)兒的功夫,那些磨好的豆渣便滴滿盆底,。
豆渣和豆?jié){,,一起進(jìn)入盆里,這會(huì)院子里,,已然飄滿了豆香的氣息,。
那香氣,甚至還給院吸引了一只黃色的小橘貓,,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的趴在墻頭,,似乎對(duì)那散發(fā)著香味的石磨十分好奇。
“這退休好幾年的老石磨,,竟然還真讓你磨出豆?jié){來了,!”
“好多豆?jié){,!”
“沒想到這石磨被主播修一修,竟然還真能用,!”
“這鄉(xiāng)村生活也太滋潤(rùn)了吧,?竟然還能自己磨豆子?”
“就這速度,,今天能不能吃到豆腐,?”
雖然這會(huì)已經(jīng)磨出了一盆地的豆?jié){,不過這個(gè)速度相比豆?jié){機(jī)來說,,實(shí)在是慢太多,,難免不少網(wǎng)友看的有些著急。
趙覺倒是穩(wěn)當(dāng)?shù)暮?,自顧自的拉著石磨,,不慌不忙?p> “這石磨磨豆子,本來就是慢工出細(xì)活,,想要豆子磨得細(xì),,那速度上肯定就會(huì)慢點(diǎn)。以前沒有那么多高科技的時(shí)候,,也是這么磨出來的,。”
“想要吃到老手藝做出的豆?jié){,,那就得耐得住寂寞才行,!”
一勺勺的豆子,不斷的朝著石磨里加著,。
趙覺的手也一直沒閑著,,磨盤轉(zhuǎn)動(dòng)的速度越來越快,不過半個(gè)小時(shí),,沒想到第一個(gè)裝豆渣的盆就已經(jīng)被泡沫填滿,,可這會(huì)兒的豆子,卻連三分之一都沒磨完,。
端起地上已經(jīng)裝滿的豆?jié){,,用勺子舀起來瞧瞧,果然自己磨出來的豆?jié){要比外面的濃稠許多,。
厚重的豆?jié){,還沒喝,,趙覺就已經(jīng)仿若感受到那入口濃厚的豆香味,,唇齒留香……
很快,趙覺便又換了個(gè)新的盆子回來,,繼續(xù)開始拉磨,。
又是一個(gè)小時(shí)的功夫過去,,豆?jié){的不斷的從石磨中涌出。
而那裝豆汁的盆子,,已然換到第三個(gè),,眼看著第三盆磨好的豆?jié){,也即將將把那盆子裝滿,。
原本趴在墻上的小橘貓,,這會(huì)已然控制不住誘惑,湊到了趙覺和林亮跟前,,順便還帶著一只橘貓的幼崽,,正在幾米灑滿陽(yáng)光的院子里打著滾。
橘貓的鼻子,,不斷的在空中嗅來嗅去,,顯然是在吮吸空氣中的豆香。
院子里,,一直持續(xù)響著老石磨工作的吱吱聲,。
伴隨著這樣的聲音,直播間中的人數(shù)也越來越多,,即便這兩個(gè)小時(shí)中,,趙覺和林亮兩人只是單純的磨著豆子,可絲毫不減網(wǎng)友們的熱情,。
趙覺左手換到右手,,右手又再次換成左手。
連續(xù)兩個(gè)多小時(shí)的拉磨,,原本的激情已經(jīng)逐漸褪去,,這會(huì)已然開始有些雙眼麻木,機(jī)械一般的動(dòng)作持續(xù)拉著磨盤,。
林亮看向自己發(fā)小臉上的表情,,忍不住笑出了聲音。
“早告訴你不讓你泡那么多豆子不聽,,這回磨夠了吧,!”
泡豆子的時(shí)候,林亮提醒過趙覺說豆子太多,,不過趙覺并未當(dāng)回事,,畢竟喝豆?jié){、做豆腐,,還能吃豆腐腦做水豆腐,。
豆子磨出來以后的吃法那么多,趙覺想著總不會(huì)浪費(fèi)的。
而當(dāng)三斤豆子泡發(fā)成八斤的時(shí)候,,趙覺還是有幾分僥幸心理,,覺得應(yīng)該沒什么大問題,可知道如今第三盆豆?jié){都要磨好,,可豆子竟然還沒好的時(shí)候……