有懂事的，就有不懂事的,。

　　老王那會計兒子，作為管事人是要統(tǒng)籌整個白事一切事情的,，看著人數(shù)有點不對,，連忙出來查看,。

　　“哎呦喂,，這咋多了這么多人,？”

　　旁邊一個村民接過話茬，好心給了提醒,。

　　“還不是老秦家小子的廚藝太好,。這香味飄了一夜，我那東村的親家還打電話問我呢,，說誰家辦大席,，請的誰主廚，菜香飄到東村,，把家里孩子都給饞哭了,。有些人為了吃席,，沒禮也會來隨禮,，我就看到好幾個，平時和咱們走的不近的人來隨禮,?！?p>　　“可不，我也看到了兩個,，會計你快看看禮單,，碼一碼人數(shù)，別到時菜不夠多難看,?！?p>　　這也不至于啊,！老王兒子可是也管著隨禮賬本的,，現(xiàn)在來的人，隨禮基本沒有少于三百的,，大多都是五百以上,。

　　同村的不說，眼見還有幾個陌生人,，估計是游客,，這為了口吃的，花這些錢,，是不是傻,？

　　坐在桌子旁，東張西望的陸俊杰和張雯雯兩人，可不覺得自己傻,，還為了能隨上禮而沾沾自喜呢,。

　　小情侶還是第一次做大席，感覺什么都新奇,，只是這次是白事,，不夠那么熱鬧，人們都是閑聊,，沒有嘻嘻哈哈的大聲笑鬧。

　　好在老王兒子也是村干部,，事情都做在前面,，多準備了五桌席面，不然這會兒還真尷尬,。

　　秦小天雖然忙碌,，但也是從容不迫，不至于手忙腳亂,，畢竟兩世為人,，心態(tài)上就不同一般。

　　發(fā)現(xiàn)人數(shù)確實有點多,，連忙跑過去,，找到老王兒子，問了問席面夠不夠,？得到肯定答案才安心回去忙活,。

　　這種事，秦小天也有準備,。

　　登門的客人比預(yù)計的客人超出來一些,，他也能臨時調(diào)整，應(yīng)付有余,，讓主家不至于驚慌失措,，又讓酒宴桌桌都不顯得菜肴單薄。

　　這會兒也主動問過了管事人,，要是再有什么差錯,，那也怪不到秦小天身上。

　　主人家忙,，左鄰右舍也跟著忙,，年長的幫著招待人，陪著說說話,、聊聊天,。年輕的都在管事人安排下做好了準備,，哪幾個人專門負責哪幾桌上菜。

　　這會兒就是先把鋪著紅紙的碟子上桌,，茶水,，瓜子糖果等都要送過去，讓客人不至于干坐著傻等,。

　　婦女們親近一些的就幫著秦小天這個主廚,，忙活一些力所能及的事。

　　男人們就找好位置,，桌子上茶水飲料,，瓜子糖果香煙都準備好了，喝著茶水聊著天,，坐等開席,。

　　最快樂的要屬孩子們，天真無邪,，蹦蹦跳跳,，兜里裝滿了瓜子和糖果，開心的滿院子亂串,。但也在家里大人的囑咐下,，不會在這里大吵大鬧，孩子嘛,，閑不住,，到處跑也不會惹主人家怪罪,。

　　“吃水果嘍,！”

　　開席時間還沒到，來的人卻是不少了,，老王兒子是體面人,，找到秦小天，讓切了一些水果先上去,。

　　“哈密瓜,，要吃哈密瓜?！?p>　　一個五六歲小女孩,，盯著那盤被切得小小的、薄得透明的淡綠色瓜片,。

　　哈密瓜那股沁香散發(fā)開來,，甜甜的、清清的,，小女孩的口水似泉涌而出,，不停吞咽口水,。

　　同桌一個差不多大的小男孩，手放在桌子上,，兩只腳懸空踢蹬著腿,，手里的勺子捏到了末尾，卻怎么也夠不著,。

　　有大人給他拿了一個板凳,，小男孩踩在板凳上，貓著腰,，身子前傾,，伸手拿起一片哈密瓜。

　　正要往嘴里塞,，見女孩巴巴的望著自己手里的哈密瓜,，遞給喊著要吃瓜的女孩。

　　“給你吃,?！?p>　　小女孩抬頭看了看帶她來的爺爺，看到爺爺點頭,，才接過小男孩遞過來的哈密瓜,。

　　“謝謝哥哥！”

　　還客氣的道了聲謝,。

　　這友愛的一幕,，看的周圍來吃席的人呵呵直笑，也開始吃起水果,。

　　“別說,，小秦師傅不僅做菜好，刀功也是一流,?！?p>　　“嗯，這功夫真到家,，切的水果看著就有食欲,。”

　　飯桌上,，大家圍坐在一起,，吃一吃聊一聊，氣氛還是很輕松的,，主人家喜喪,，沒必要表現(xiàn)得太壓抑。

　　十點多,，秦小天這邊忙活的差不多了,，滿院子都是慢火鹵肉,、油潑涼拌、大火猛煮等數(shù)種菜肴匯合在一起的香味,。

　　“好香啊,，菜都差不多了，我聞到好幾種菜的味道,?！?p>　　“看時間應(yīng)該是要開席了，這香味真讓人受不了,，一個勁的往鼻子里面鉆,。我也是經(jīng)常吃大席，這還是第一次有想搶菜的沖動,?！?p>　　“嘿嘿，不怕你笑話,，我可是早飯都沒吃,，留著肚子準備吃席。昨天幫著搭灶臺,，吃過小天做的菜,，那味道，絕,！”

　　聞著味道感覺快要開席了,，話題也都聊到吃席上面。大家都是一個村里住著,，雖然村子大點,，很多關(guān)系沒那么近，在飯桌上也都慢慢聊開,，越聊越近乎,。

　　“哎！這不大劉嗎,？你家東村的,，和老王家也有禮啊,。”

　　“以前是沒禮,，我先開個頭,，以后不就有禮了嗎。禮尚往來嘛,，你知道,，我是最喜歡交朋友的人,?！?p>　　“別聽他在那瞎說,，他呀，就是聞著味道來的,。你們還不知道他,？就好一口吃的，那鼻子,，比狗鼻子都靈,，誰家做點好吃的，他一聞味就知道做的是啥,。”

　　“好吃怎么了,？俺可是昨天下午就來隨禮,，可沒讓老王家措手不及。俺大劉做事從來都沒有差過事,，為了口吃的,，俺可是隨禮500，俺就好口吃食,，讓你說的,，還比狗鼻子都靈，俺可沒那么厲害,?！?p>　　這邊說說鬧鬧，那邊管事人一聲令下,，年輕小伙子們，拿著上菜的托盤都來到廚房,。

　　上菜的托盤,，都是長方形的木頭盤，一米長,，半米寬,。農(nóng)村一般都是會木匠活的匠人，做好托盤放在家里,，誰家辦大席就去租來用,。

　　會端托盤的，都是單手,，一手把托盤舉過頭頂或者過肩,，另一只手背在背后,，穿梭在人群當中，嘴里還不斷吆喝,。

　　“上菜嘍,，油著了，別擋路,?！?p>　　穿行在人流之間，動作行云流水般的灑脫,。

　　不會端的,，雙手摳住托盤底，走路也慢吞吞的,，生怕里面的菜灑出來,，神經(jīng)緊張，步子都是小步走,，樣子非?？尚Α?p>　　一聽說上菜,，原本打牌的,，聊天的，這會都停了下來,。把桌子上沒用的東西收拾一下,，擦干凈桌子，做好了吃席的準備,。

　　“醬羊肉來啦,！”

　　第一道菜，一般都是開胃涼菜,，而且不能上青菜,，最好選質(zhì)優(yōu)價貴的菜先上。

　　這是有一定道理的,，一方面可以使顧客有一個美好印象,，另一方面使客人先吃硬菜,，吃飽后遺留下來的只是一些比較差的菜,。

　　如果名貴的菜放在后邊，顧客己吃得差不多要飽了,，再吃自然要減味，而且吃不到硬菜顧客也會不滿意,。

　　農(nóng)村大席的種種細節(jié),，都透露著農(nóng)村人為人處世的世俗哲學(xué),，也折射出農(nóng)村人的樸素、智慧和人情百態(tài),。

　　要是喜宴一般就是先上牛肉,，五香、醬香型各種口味,，就要看當?shù)氐那闆r,。

　　牛肉一直都是高級肉類，比雞鴨鵝肉,，豬肉,，羊肉都要顯得貴重一些，所以第一道菜正常都是牛肉,，主人家由于是白事就先上的羊肉,。

　　“油炸小魚”

　　這道菜是當?shù)睾訙侠锏男‰s魚，用油一炸,，那味道不要太好,，尤其是經(jīng)過秦小天的廚藝之后。

　　吃了還想吃,，根本停不下來,。

　　有的鄰居家地方小，桌子擺的密集,，上菜就不方便,。

　　“菜給我，里面過不去,?！?p>　　靠近里面的生怕吃不上，趕緊站出來兩個人,，把菜傳遞到自己的桌面上,。

　　干飯人，干飯魂,，干飯都是人上人,。

　　吃席啦！