第111章 視察三星級(jí)門店
夏陽又仔細(xì)看了一遍計(jì)劃書,。
很快,,當(dāng)他把計(jì)劃書看完后,沒有立馬作出回答,。
對(duì)于他們想要朝著沿海省份發(fā)展,,想法是沒錯(cuò),,但是在夏陽看來步子邁的太大了。
直接跳過中部省份,,前往沿海省份發(fā)展和總公司距離太遠(yuǎn),,在這個(gè)交通和聯(lián)絡(luò)都不方便的時(shí)代,很容易出現(xiàn)一些差錯(cuò),。
但是計(jì)劃書中的一部分內(nèi)容讓夏陽又無法拒絕,。
根據(jù)他們想法,初期先發(fā)展自營(yíng)店,,后期可以將飲料廠的飲品或者是飲用水帶入門店一同發(fā)展,。
可以以贈(zèng)送或者是抽獎(jiǎng)的形式來進(jìn)行。
不得不承認(rèn)這樣做用處肯定是可以,。
如果后續(xù)瓶裝水能夠發(fā)展到這些地方來,,不至于說讓人很陌生。
先不說結(jié)果怎么樣,,至少這個(gè)想法沒有錯(cuò),。
因?yàn)榘凑障年栆婚_始的想法,就是先讓奶茶店發(fā)展起來,,到時(shí)候再依靠奶茶店來推廣瓶裝水,。
和岳天他們?cè)谟?jì)劃中所列舉到的一樣,可以通過以贈(zèng)送或者是抽獎(jiǎng)的方式送出去,。
等顧客們對(duì)瓶裝水有一定了解,,或者是品嘗過后再單獨(dú)進(jìn)行售賣。
有一個(gè)循序漸進(jìn)的過程,,會(huì)更讓人接受一些,。
特別是買水的時(shí)候還會(huì)想到千里奶茶,會(huì)讓人更放心,。
目前等到飲料廠兩條生產(chǎn)線安裝完畢,,可以開始生產(chǎn)的時(shí)候,夏陽準(zhǔn)備在省內(nèi)這樣做,。
暫時(shí)還不知道會(huì)是一個(gè)什么樣的情況。
看完后他看向岳天說:“你們計(jì)劃是沒有問題,只不過我們現(xiàn)在省內(nèi)和省外還在發(fā)展階段,,如果直接前往沿海省份開設(shè)新公司,,有可能會(huì)出現(xiàn)跟不上的情況?!?p> “夏總,,您的意思是按照原先發(fā)展慢慢來嗎?”
岳天一聽知道是被拒絕了,。
其實(shí)他當(dāng)時(shí)想過這方面問題,,只是覺得現(xiàn)在發(fā)展還不錯(cuò),可以嘗試一下,。
夏陽搖了搖頭:“不是,,計(jì)劃本身沒有錯(cuò),只是現(xiàn)在時(shí)機(jī)不恰當(dāng),,根據(jù)安排從明年開始生產(chǎn)的瓶裝水會(huì)先在省內(nèi)各門店進(jìn)行推廣,,我的意思是先在省內(nèi)試一試,如果可行,,我們?cè)偾巴睾J》莅l(fā)展,,可以把時(shí)間定在明年1月份到3月份之間,先看一看再說,?!?p> 夏陽當(dāng)然希望奶茶店能夠發(fā)展到全國(guó)范圍,但明白不能操之過急,。
針對(duì)于瓶裝水計(jì)劃,,他想要先在省內(nèi)試一試。
如果可行再推廣,,如果不行只能先放棄,。
不進(jìn)行小范圍嘗試,直接推出去,,萬一有問題不太好解決,。
另外,引進(jìn)生產(chǎn)線后,,大概率只能夠供應(yīng)省內(nèi)市場(chǎng),,供應(yīng)給省外市場(chǎng)的水不會(huì)太多,暫時(shí)不著急,。
“好的,,夏總我知道了?!?p> “行,,不出意外,,飲料廠兩條生產(chǎn)線應(yīng)該很快可以到位,上次送來的樣品我品嘗過以及看過包裝,,沒有任何問題,,到時(shí)候你和飲料廠的胡總協(xié)商對(duì)接一下,看看怎么樣將飲料放在店里最合適,?!?p> 自營(yíng)店直接推出,加盟店則當(dāng)成活動(dòng),,視情況讓加盟商們自行選擇,。
實(shí)際上加盟商肯定會(huì)選擇。
只不過還是將選擇交給他們自己做,,不會(huì)帶有強(qiáng)求意思,。
“那我到時(shí)候和胡總對(duì)接?!?p> “行,,岳哥,還有沒有其他事情,?”
“暫時(shí)沒有了,。”
這時(shí)候,,夏陽站起身說:”最近一段時(shí)間我沒有怎么關(guān)注門店情況,,趁著還沒有到吃晚飯的時(shí)候,你陪我到一些加盟店和自營(yíng)店隨機(jī)看一看,,記住不要提前通知,。”
“明白,?!?p> 隨后岳天換了一身便裝,兩人隨后前往各個(gè)門店,。
從公司出來,,兩人打扮很普通,不會(huì)引起注意,。
一上車,,夏陽說道:“岳哥,我記得不久前自營(yíng)店開始實(shí)行星級(jí)管理,,現(xiàn)在怎么樣了,?”
“本月初已經(jīng)給各個(gè)自營(yíng)門店進(jìn)行評(píng)分?!?p> “好,,我們先去任意一家三星門店看一看,。”
目前整個(gè)錦城市自營(yíng)門店數(shù)量不多,,一共只有8家,,其余全部是加盟門店,8家門店中有3家三星門店,,3家2星門店和兩家一星門店。
10多分鐘后,,兩人將車停在一家停車場(chǎng)內(nèi),,隨后朝著三星門店而去。
站在門口不遠(yuǎn)處,,岳天介紹說:“夏總這是建設(shè)路店,,也是自營(yíng)門店第43號(hào),根據(jù)月初第1次評(píng)估,,門店各項(xiàng)達(dá)到要求,,經(jīng)過市場(chǎng)部,人事部和門店管理部評(píng)估,,給予三星級(jí),。”
根據(jù)公司制定的評(píng)估要求,,每一次評(píng)估需要由三個(gè)部門隨機(jī)抽簽挑選出一人,,合計(jì)三人在不同時(shí)間段前往門店消費(fèi)購物,從而觀察門店內(nèi)的情況,。
然而根據(jù)觀察打出分?jǐn)?shù),。
三個(gè)人是為了避免其中一人出現(xiàn)差錯(cuò),以及出現(xiàn)暗箱操作的情況,。
三個(gè)人一次進(jìn)行打分,,分?jǐn)?shù)相差不大,則計(jì)算平均分,,根據(jù)平均分?jǐn)?shù)給出等級(jí),。
如果說三個(gè)人分?jǐn)?shù)相差太大,會(huì)由主管前往門店,,重新進(jìn)行考察,,然后給予分?jǐn)?shù)。
滿分是10分,,達(dá)到8分及8分以上是三星級(jí),。
如果是6分或者是7分則是二星級(jí)。
如果低于6分,,也就是不及格的分?jǐn)?shù),,則是為一星級(jí),。
這家門店分?jǐn)?shù)是8.3分,達(dá)到了三星級(jí)的要求,。
“岳哥,,你先在這里等著,我作為顧客進(jìn)店消費(fèi)一次,,看看他們的情況,。”
“好的,,夏總,,那我在旁邊等你?!?p> 隨后夏陽前往門店,。
剛進(jìn)店立馬有人招呼:“歡迎光臨?!?p> 等夏陽來到吧臺(tái)后,,各項(xiàng)歡迎語以及做法在整個(gè)過程中沒有出現(xiàn)問題。
而且肉眼看過去,,店里衛(wèi)生非常干凈,,沒有出現(xiàn)太混亂的情況,。
像是機(jī)器以及其他一些物品擺放的很整齊,。
一直到最后離開門店,夏陽從他消費(fèi)的過程中來看,,是沒有發(fā)現(xiàn)問題,。
從這一點(diǎn)上來講,,他可以給10分。
等到他回來,,岳天笑著詢問:“夏總怎么樣這家門店,。”
夏陽微微點(diǎn)頭笑道:“整體還不錯(cuò),,我看上面記錄顯示是之前有出現(xiàn)服務(wù)不到位的情況,,所以說給的分?jǐn)?shù)只有8分,看來最近門店店長(zhǎng)有進(jìn)行培訓(xùn)和更正,,至少今天沒有發(fā)現(xiàn)問題,,我甚至可以給到10分,當(dāng)然這僅僅只是表面上的情況,,現(xiàn)在顧客不多,,只有三四個(gè)人,我們進(jìn)店再一探究竟,看看在其他方面有沒有問題,?!?p> “好?!?p> 兩人再一次來到門店,。
岳天出示身份后,店長(zhǎng)立馬上前接待,。
接著岳天說出了他們此行過來的目的,。
夏陽沒有客氣,仔細(xì)檢查了入庫單以及各項(xiàng)貨物盤點(diǎn),,確定沒有問題后,,還檢查了一下原料的存放和衛(wèi)生情況。
最后看向店長(zhǎng)說:“不錯(cuò),,根據(jù)你們上次的分?jǐn)?shù),只有八點(diǎn)幾分,,看來你們最近有所整改,,按照分?jǐn)?shù)來說,我現(xiàn)在可以給到你們9.5分,。
一開始店長(zhǎng)不知道夏陽身份,,還以為是跟著岳天出來檢查。
直到后面岳天給他介紹,,才知道夏陽是真正的老板,,頓時(shí)變得欣喜若狂,特別是得到了老板的夸獎(jiǎng),。
“多謝夏總,。”
“沒事兒,,這是你們應(yīng)該得到的,,另外按照公司規(guī)定,被評(píng)選為三星級(jí)后,,門店所有員工會(huì)有相應(yīng)獎(jiǎng)金,,這筆款項(xiàng)是否已經(jīng)發(fā)放到位?有沒有發(fā)到每個(gè)員工手里,?”
夏陽強(qiáng)調(diào)過不能光給三星級(jí),,還得給錢。
給了獎(jiǎng)金,,員工們?cè)诰S持這方面才會(huì)更賣力更積極,。
不給獎(jiǎng)金,員工們嘴上不說,,私下里一定會(huì)討論,。
一開始是不會(huì)有太大影響,,可是隨著討論變多,很容易出現(xiàn)問題,。
再說了,,好門店應(yīng)該給獎(jiǎng)勵(lì),不好的門店就會(huì)有懲罰,。
“夏總放心吧,,所有獎(jiǎng)金一分錢不少全部都發(fā)給他們了?!?p> 夏陽點(diǎn)點(diǎn)頭,。
隨便找了個(gè)人詢問。
她們的回答都一樣,,獎(jiǎng)金到手了,。
為此還專門出去吃了一頓火鍋來慶祝。
離開前,,夏陽看向所有人說道:“你們表現(xiàn)不錯(cuò)會(huì)有獎(jiǎng)金,,但是表現(xiàn)不好也會(huì)有相應(yīng)懲罰,我們現(xiàn)在是在嘗試階段,,所以希望大家都能夠正視起來,,希望你們到下一次依然是三星級(jí)?!?p> “好的,,夏總?!北娙水惪谕暬卮鸬?。
交代完,兩人離開了門店,。