第20章 手打魚丸
崔阿爺是崔家的主心骨,三十多年來皆如此。
只見他個(gè)子不算高大,,但看著十分精神,,尤其是那雙眼睛,,炯炯有神的發(fā)亮,,一點(diǎn)也沒有老人家的渾濁,反而還透著些精明能干,。
一聽到崔粥的喊,,崔阿爺回身就看見了他們父女倆,平日里不茍言笑的他眉眼處也多了幾條笑紋,,旁邊的崔大牛主動(dòng)上前就幫阿爹卸擔(dān)子,。
“回來了?”
“嗯,,跟阿爹出去了趟,,阿爺,我們接了個(gè)長(zhǎng)期的單子,?!?p> 說著就捧寶似的把今天的事情講給了崔阿爺聽,在聽到對(duì)方說以后上新都送一份過去的時(shí)候,,崔大牛也跟著傻樂起來,。
“五百文一道菜,還什么都要一份,,真是豪橫,!”
“那可是鄔家,別說是五百文一道菜,,就是五十兩一道菜,,只要你能說得出緣由,,他們都能買單?!?p> 聽到妹子的話,,崔大牛瞪圓了眼睛,不過轉(zhuǎn)念一想,,他們可不是如自己這般的莊戶人家,自然是有各種生財(cái)之道,,便沒再?zèng)]多想,。
“二牛和四牛要上學(xué),因此來不了,,這是他們二人托我送來的賀禮,,還有三嬸的,已經(jīng)都轉(zhuǎn)交給阿娘了,,你晚上看,,現(xiàn)在瞧瞧有什么好吃的快給我們上點(diǎn)吧,我和阿爺一路趕來,,都餓得前胸貼后背了,。”
聽到他的話,,崔粥連忙安排上,。
現(xiàn)成的鍋灶,要做菜那還不簡(jiǎn)單,,很快就端上來四道家常小菜,,爆炒肚絲,醬牛肉,,排骨燉土豆,,還有一道鮮魚頭豆腐湯。
可謂是色香味俱全,。
崔粥想著小院里的陸道安,,正準(zhǔn)備去叫呢,結(jié)果崔阿娘給攔下了,,笑著解釋說道,。
“陸公子吃了許多鰻鱺,如今正飽著呢,,說要去四處逛逛,,我也就沒攔?!?p> 自打他醒來,,也差不多快一月了。
藥吃了無數(shù),但腦子里的血塊也沒見消,,不過不影響他自由活動(dòng),,只不過時(shí)不時(shí)的有些行為返稚罷了,崔粥都能應(yīng)付,,所以久而久之崔家的人都快忘記了,,他其實(shí)還是個(gè)病人。
只不過,,生龍活虎得過分了些,。
菜上了桌,崔大??焖倬徒o眾人添了米飯,,一人一碗,但請(qǐng)來幫工的羅娘子卻不愿上桌一起吃飯,,自己捻了些菜就坐在灶間快速的吃光了,,見此,崔家人也不好多勸,。
難得一家人吃頓團(tuán)圓飯,,還都是些硬菜,崔大牛一邊吃一邊感慨道,。
“這些日子在收粟米,,阿爺讓阿奶掌勺,管飽的很,,不過真要論說起來,,還是爹娘做得更可口些?!?p> “臭小子,,有的吃還堵不住你的嘴?!?p> 崔阿爹調(diào)侃了一句,,但筷子卻不停的往自家兒子碗里添菜,以至于都堆得高高的,,才肯收手,。
崔阿爺則相對(duì)沉默,他本來也不是愛說話的性子,,因此吃東西的時(shí)候很安靜,,但還是足足吃了三大碗,才歇了筷,。
趁著羅娘子收拾的時(shí)候,,崔粥帶著崔阿爺回了小院,。
“如今這院子還不夠咱們家的人全都住下,所以且等等吧,,等孫女明年一定想法子買個(gè)能住下的,,到時(shí)候阿爺和阿奶就來同我們一起住吧,操心了那么多年,,也該歇歇了,。”
崔阿爺聽著這樣孝順的話,,心里自是高興的,,面帶笑意的看著崔粥,但語(yǔ)氣還跟從前一樣堅(jiān)定,。
“你們把日子過好就是,人老了都想落葉歸根,,你就別操心阿爺阿奶了,,好好開鋪?zhàn)印,!?p> 隨后就蹲靠在金銀桂旁邊的一木凳上,,點(diǎn)了自己隨身帶著的旱煙桿子,沒多會(huì)兒那煙絲就燃了起來,,吞云吐霧的,,將今日的所有疲累都隨著這股煙勁兒給散開。
崔粥也知道這事急不來,,所以不再多勸,。
反正還有時(shí)間,她不急在這一時(shí)半刻的,,走到灶間,,看了看魚丸的情況,一個(gè)個(gè)光滑潔白的漂浮在鍋上,,看著就讓人開心,。
眼下天氣熱起來了,食物也存不了多久,,她得想法子做個(gè)冰鑒出來才行,,否則這些東西若是賣不完,消耗太大,,對(duì)她們而言不是好事,。
起鍋盛了兩個(gè),隨后就遞到崔阿爺面前,。
“阿爺嘗嘗看,,我們明日要賣的新品,,手打魚丸?!?p> 崔粥往小碗里加了點(diǎn)香菜碎和蒜油,,這混在一起把魚丸的香味也激發(fā)出來不少,哪怕崔阿爺剛剛已經(jīng)吃過飯,,此刻吃這兩顆魚丸還是不在話下,。
勁道,彈牙,,每一口都是飽滿的魚肉感,,里面似乎還加了點(diǎn)別的東西,吃上去帶著些許的甜味,,崔阿爺豎了豎大拇指,,只簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)了二字,“好吃”,。
崔粥滿足了,,于是把鍋里的魚丸都盡數(shù)撈出來,直接放在籃子里就墜下井里半吊著,。
她還沒找著冰店,,也沒有冰鑒,所以只能這樣來保存,,井底的溫度低,,還能增加魚丸的彈性,一舉兩得,。
崔大牛聞味而來,,自然是少不了兩三個(gè)魚丸下肚。
他現(xiàn)在對(duì)于妹子能把這鋪?zhàn)娱_起來已經(jīng)完全信服了,,更多的則是好奇食肆還會(huì)有什么推陳出新的吃食,,有那么一瞬間他都想多留幾天,奈何田地里的莊稼不等人,。
能挪出一天的時(shí)間都算是忙中偷閑了,,因此吃飽喝足后就趕著牛車和阿爺一起回了石泉村,走的時(shí)候帶走了兩壇崔阿娘腌好的酸黃瓜和一大袋的魚丸,,家里也有水井,,放里面可以吃上兩三頓呢。
等到他們離開了,,崔粥才摸了摸腰間的錢袋,。
阿爺雖然不多話,但是卻疼她在心,,走的時(shí)候特意交代過這錢袋是阿奶讓送來的,,里面有三兩銀子,,對(duì)于眼下的食肆來說不算多,但這卻是兩位老人家的心意,,因此崔粥收下的同時(shí)也告訴自己,,定要讓阿爺阿奶,阿爹阿娘都過上幸福安穩(wěn)的日子就是,!
開店三天,,崔家食肆的名聲在兆縣也算是打響了一炮。
店里從貴到便宜,,從小吃到家常飯菜,,甚至是河鮮都應(yīng)有盡有,所以客人倒是沒缺過,,陸陸續(xù)續(xù)的總有人來,。
慶春街本就是條熱鬧的街,諸多類型的店都以在這里站穩(wěn)腳跟為榮,,如今多了個(gè)崔家食肆做招牌,,自然添了熱鬧的同時(shí)也增了些來自同行的忌憚。
因此這兩日,,崔粥沒少聽到有人挑刺兒,。
一會(huì)兒是嫌辣,,一會(huì)兒是嫌口味清淡,,總之各有各的說辭,面對(duì)這樣的客人,,崔粥總是掛著一臉淡笑的應(yīng)對(duì)著,,有時(shí)候不僅多送些吃食,甚至還不收錢,。
這一來二去的,,崔家爹娘就有些擔(dān)心了。
夜里,,幾人盤算著今日的營(yíng)收之時(shí),,一天算下來,若是賣了河鮮的情況下,,她們可以有四五兩的入賬,,每一筆都被崔粥清清楚楚的記下,而所謂的退款和贈(zèng)品欄也多了許多記錄,,看得崔阿爹頭疼不已,。
“這才三天,就賠出去這么些,,粥丫頭,,你確定那些人不是來鬧事的嗎,?”
“咱們初來乍到的,身后又沒有靠山,,何必要招惹是非,,破財(cái)免災(zāi)罷了,再說送出去的哪里有賣出去的多,,爹爹放心就是,,我們一個(gè)小食肆,那些酒樓折騰幾日見我們安分守己也就不來了,,到時(shí)候安心做我們的生意就是,。”
崔粥的淡定緩和了些許崔阿爹的煩擾,,不過崔阿娘卻從她眼中瞧出來些其他的想法,,一邊鋪被褥,就一邊問道,。
“可是你又有其他的門道了,?”
聽到這話,崔粥就放下手中的筆,,笑著看向崔阿娘,,一臉的胸有成竹,“我請(qǐng)了聶知事明日來店里用飯,,阿娘幫我做幾份這樣的制式飯菜便是,。”
制式飯菜,?
夫婦二人對(duì)看一眼,,丫頭的心思還真是猜不明白!